Od raznovrsnih sokova povrća, sok od mrkve je vođa – ima najbogatiji vitaminski sastav i dobru kompatibilnost s mnogim povrćem. Unatoč popularnosti, sok od mrkve može imati koristi ili štetiti tijelu ako se zloupotrijebi, pogotovo ako postoje određene kronične bolesti.
Uz pomoć sok od mrkve ne samo napuniti vitamin rezervat tijela, ali i borba s mnogim bolestima. U nekim slučajevima ima preventivni učinak. Važno je znati i dozu unosa sokova i karakteristike njegove uporabe u terapijske svrhe, ovisno o dijagnozi. Uostalom, u nekim slučajevima potpuno je kontraindicirana ili može uzrokovati nuspojave.
Za pripremu svježeg soka od mrkve treba odabrati povrće slatkih sorti, bolje od srednje veličine, jer su previše mrkve spremnik nitrata. Ako postoji mogućnost korištenja mrkve, uzgajane vlastitim rukama u vrtu – to je u redu. Prilikom kupnje povrća u trgovini ili na tržištu morate pažljivo pregledati ih za štetu. Čitav, elastičan, sočan mrkva bez znakova bolesti jamstvo je da će sok od toga dobiti najviše vitamina i imati će koristi.
Značajke recepcije soka
Kako piti sok od mrkve? Uzima se prazan trbuh prije jela (pola sata), najbolje prije doručka. Dnevna doza sok je 2 šalice – ta količina je dovoljna da tijelo osigura raspoloživim vitaminima. Kada konzumiraju sok od mrkve kao lijek, doze se mogu prilagoditi.
Sok se jede samo u svježem obliku, pripremajući je u dovoljnoj količini za jednu dozu. Priprema soka od mrkve s rezervom nema smisla jer gotovo svaki sok u hladnjaku gubi do polovice vitaminskog sastava. Naravno, to neće učiniti mnogo štete (ako se ne pogorša), ali neće donijeti bilo kakvu korist.
Za sok vitamini bolje apsorbira u tijelu, neposredno prije upotrebe preporuča se dodati čašu soka, nekoliko kapi maslinovog ulja ili žlicu kiselog vrhnja.
Korisna svojstva soka od mrkve
Sok od mrkve je od velike koristi zbog cijelog kompleksa vitamina sadržanih u njemu, i to:
- vitamini skupina B, A, C, E, D, PP;
- natrij, kalij, kobalt, željezo, jod, fosfor;
- kalcij, magnezij, mangan, selen i bakar;
- betakaroten;
- nepostojan;
- nikotinska kiselina.
Od kaloričnog mrkve ima samo 56 kcal, protein komponentu 100 g proizvoda 1,1 g, masti – 0,1 g ugljikohidrata i – 12,6 g u 100 g mrkve sadržane 84,6 grama vode i 1 g dijetalna vlakna.
Piti na prazan želudac sok od mrkve ima blagotvoran učinak na tijelo, posebno na probavni sustav, uključujući i pomaže da biste dobili osloboditi od toksina, sprječava zatvor, nadutost, gubitak apetita, a povećana kiselost.
Sadržan u mrkvu, vitamin A poboljšava sveukupno stanje kose i kože, kao i usne šupljine. Šarlatno svježe uz redovitu uporabu sprečava bolest štitnjače.
Velika prednost za tijelo ima element soka od mrkve, kao što je magnezij. Zbog tog vitamina kolesterola postupno spušta, uklanjaju razne vrste grčeva. Postoji jačanje zidova posuda, što značajno smanjuje rizik od tromboze. Mrkva sok usporava proces starenja i ima protuupalno, umiruje i jačanje učinak na središnji živčani sustav, pomaže da se iz stresa. A nikotinska kiselina u soku poboljšava metabolizam lipida i masti.
Vitamin E, koji je dio sokova, jača imunološki sustav, uključujući bebu, pa se preporuča uzimati ga tijekom perioda povećane virusne infekcije. Pokhrustev mrkva, možete nadopuniti opskrbu kalcija u tijelu, što je, opet, vrlo važno u razdoblju rasta djece. Kalcij iz narančastog povrća apsorbira se gotovo potpuno, za razliku od lijekova.
Sok sprječava neplodnost i tumore. Vjeruje se da sok od mrkve liječi različite lezije kože i ima preventivni učinak u bolesti bubrega bakterijske prirode.
Sok od mrkve pomaže u uklanjanju crva – ima antiparazitsku imovinu. Uzmite ga u ovom slučaju trebate na prazan želudac u jutro dva tjedna. Kada se riješite parazita, preporučujemo djeci da dodaju malo meda u sok.
Već je poznato da sok od mrkve sudjeluje u razvoju ženskih hormona odgovornih za stanje kože i kose, što ima pozitivan učinak na reproduktivni sustav žena.
Što je još korisno za sok od mrkve? Pomaže u liječenju i olakšavanju napretka takvih bolesti kao što su:
- hemoroidi;
- ateroskleroza;
- grlobolja;
- curenje iz nosa;
- upala grla;
- bolesti genitourinarnog sustava;
- raznih upalnih procesa.
Sok od mrkve se preporučuje za uporabu u prisutnosti slijedećih bolesti:
- česti stres;
- redovito opterećenje na vidu i kao posljedica njezine povrede;
- anemija;
- poliartritis;
- smanjeni imunitet;
- povišeni kolesterol;
- prisutnost kamenja u mjehuru i bubrezima;
- pogoršanje protoka žuči.
Kontraindikacije na uporabu soka od mrkve
Sok od mrkve ima i korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu. Dakle, uporaba soka od mrkve je kontraindicirana u prisutnosti slijedećih bolesti:
- ulkus želuca;
- gastritis u fazi egzacerbacije;
- kronični pankreatitis u akutnoj fazi;
- povećana kiselost;
- kolitis;
- alergiju na ovo povrće;
- disfunkcija jetre.
Ograničenja na unos sokova od mrkve, ovisno o prirodi bolesti
Sok od mrkve se preporučuje za uzimanje s oprezom iu ograničenim količinama kod osoba s dijabetesom (bez obzira na vrstu). Velike doze sok mogu potaknuti povećanje šećera u krvi, jer mrkvi imaju prilično slatki okus.
Neki obožavatelji tradicionalne medicine preporučuju uzimanje sok od mrkve s gastritisom. Međutim, potrebno je pažljivo pristupiti ovom pitanju, budući da, kao što je već gore navedeno, u slučaju pogoršanja bolesti i povećane kiselosti, sok će samo donijeti dodatnu štetu.
Prije nego što pijete sok za liječenje gastritisa, uvijek se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom.
Zasebno je potrebno govoriti o prednostima i ozljedi sok od mrkve za jetru. S jedne strane, redovita konzumacija sokova potiče nakupljanje vitamina A u jetri, koja igra veliku ulogu u poboljšanju jetre i čišćenju štetnih tvari. Ovaj faktor je osobito važan pri uzimanju antibiotika.
Međutim, s prekomjernom upotrebom soka od mrkve (prema nekim izvorima – više od 0,5 litre dnevno) od jetre teško nositi se s asimilacije beta-karotena u velikim količinama. Povećani pritisak može uzrokovati poremećaj jetre i dovesti do bolesti. Sljedeći simptomi ukazuju na predoziranje vitamina A:
- mučnina;
- povraćanje;
- pospanost;
- pospanost;
- glavobolja;
- boja kože u žutoj boji.
Ako se ti znakovi pojave, odmah prestanite uzimati sok od mrkve i idite u zdravstvenu ustanovu da biste uklonili opijenost. Samozadovoljavanje je neprihvatljivo!
Sličan učinak soka od mrkve u pankreatitisu. Prisutnost kroničnog pankreatitisa omogućuje korištenje sokova u medicinske svrhe (200 g – pola sata prije obroka u tjednu). Ali uz pogoršanje bolesti, sok od mrkve je kategorički kontraindiciran!
Potrošnja soka od mrkve djeci
Sokovi u prehrani djece igraju važnu ulogu, nadopunjavajući svoje rastuće tijelo s potrebnim vitaminima i jača imunitet. Nemojte zaboraviti da se bilo koji sok, uključujući i mrkvu, treba uvesti u bebinu prehranu postupno i u malim dozama. Važno je promatrati individualnu reakciju organizma. Često djeca razvijaju alergijske reakcije u obliku kožnih osipa.
U kojem dobu možete početi davati sok od mrkve za bebe? Dojenčad koja je dojena, sok se primjenjuje od dobi od 5-6 mjeseci, a umjetne – od 4 mjeseca. Na prvom prijemu bit će dovoljno 0,5 tsp. U nedostatku negativne reakcije na uvođenje sokova od povrća u mamac, nakon nekoliko dana dozu se postupno povećava.
Ako se, nakon uvođenja sokova od mrkve u mamac djeteta, javljaju znakovi nadutosti, nužno je ukloniti njenu upotrebu.
Prema preporukama pedijatara, dvogodišnje dijete dobije se soka od mrkve tri puta tjedno za 50 ml u isto vrijeme.
Sumirajući prednosti i štete sokova od mrkve za tijelo, možete dodati još jedan pozitivan aspekt njegove uporabe. Zahvaljujući sposobnosti sok za čišćenje toksina i toksina, kao i za poboljšanje probave, često je uključena u dijetnu prehranu izbornika. A ako pažljivo pratite preporuke o korištenju soka od mrkve, razmotrite stanje zdravlja, onda će imati koristi. Bon apetit i biti zdrav!