Tarp daržovių sulčių veislės lyderis yra morkų sultys – jis turi turtingiausią vitamino sudėtį ir puikų derėjimą su daugeliu daržovių. Nepaisant populiarumo, morkų sultys gali būti naudingos ar kenkia organizmui, jei jis netinkamai naudojamas, ypač jei yra tam tikrų lėtinių ligų.
Sulčių pagalba iš morkų ne tik papildo kūno vitaminų rezervą, bet ir kovoja su daugybe ligų. Kai kuriais atvejais tai turi prevencinį poveikį. Atsižvelgiant į diagnozę, svarbu žinoti tiek sultys, tiek jų vartojimą gydymo tikslais. Galų gale, tam tikrais atvejais tai visiškai draudžiama arba gali sukelti šalutinį poveikį.
Ruošiant šviežių morkų sultyse, reikėtų pasirinkti geresnių nei vidutinio dydžio saldžių veislių daržoves, nes per daug morkų yra nitratų talpykla. Jei yra galimybė naudoti morkas, auginamas savo rankomis sode – tai gerai. Pirkdami daržoves parduotuvėje ar rinkoje, turite atidžiai patikrinti juos dėl žalos. Visa, elastinga, sultinga morka be ligos požymių yra garantija, kad iš to gautos sultys bus labiausiai vitaminų ir bus naudingos.
Sulčių priėmimo ypatumai
Kaip gerti morkų sultys? Jis imamas tuščiu skrandžiu prieš valgį (pusvalandį), geriausiai prieš pusryčius. Savaitės paros dozė yra 2 puodeliai – šiam kiekiui pakanka suteikti organizmui turimus vitaminus. Vartojant morkų sultis kaip vaistą dozės gali būti sureguliuotos.
Sultys vartojamos tik šviežio pavidalo, paruošiant ją vienai dozei pakanka. Morkų sulčių paruošimas su rezervuaru neturi prasmės, nes beveik visos sultys šaldytuve praranda iki pusės vitamino sudėties. Žinoma, tai nepadarys daug žalos (jei ji nepablogės), tačiau ji taip pat neduos jokios naudos.
Sulčių vitaminai yra geriau absorbuojamas organizme, iš karto prieš naudojimą rekomenduojama pridėti stiklinę sulčių, kelis lašus alyvuogių aliejaus arba grietinės šaukštą.
Naudingos morkų sulčių savybės
Morkų sultys yra labai naudingos dėl viso sudėtyje esančių vitaminų, būtent:
- B, A, C, E, D, PP vitaminai;
- natris, kalis, kobaltas, geležis, jodas, fosforas;
- kalcio, magnio, mangano, seleno ir vario;
- beta karotinas;
- phytoncides;
- nikotino rūgštis.
Pagal kalorijų morkų sulčių turi tik 56 kcal, baltymų komponentas 100 g produkto 1.1 g, riebalų – 0,1 g ir angliavandenių – 12,6 g 100 g morkos, esančią 84,6 gramų vandens ir 1 g dietinis skaidulas.
Geriamojo ant tuščio skrandžio morkų sulčių turi teigiamą poveikį organizmui, ypač virškinimo sistemos, įskaitant padėti atsikratyti toksinų, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, pilvo pūtimas, apetito netekimas, padidėjęs rūgštingumas.
Morkose esantis vitaminas A pagerina bendrą plaukų ir odos būklę, taip pat burnos ertmę. Morkos, šviežios reguliariai, apsaugo nuo skydliaukės ligos.
Didžiulė nauda organizmui turi morkų sulčių, tokių kaip magnis, elementą. Dėl šio vitamino cholesterolio kiekis palaipsniui mažėja, šalinami įvairūs spazmai. Yra kraujagyslių sienelių sustiprinimas, kuris žymiai sumažina trombozės riziką. Morkų sultys lėtina senėjimo procesą ir turi priešuždegiminių, ramina ir stiprinti poveikį centrinei nervų sistemai, padeda išeiti iš streso. Ir nikotino rūgštis sultyse pagerina lipidų ir riebalų metabolizmą.
Vitaminas E, kuris yra sulčių dalis, sustiprina imuninę sistemą, įskaitant ir kūdikį, todėl rekomenduojama jį vartoti padidėjusių virusinių infekcijų laikotarpiu. Pokhrastyvų morkos, galite papildyti kalcio pasiūlą organizme, kuris vėl yra labai svarbus augimo laikotarpiu vaikams. Kalcis iš apelsinų daržovių yra beveik visiškai absorbuojamas, skirtingai nuo vaistų.
Sultys apsaugo nuo nevaisingumo ir navikų. Manoma, kad morkų sultys gydo įvairius odos pažeidimus ir turi prevencinį poveikį bakterinio pobūdžio inkstų ligoms.
Morkų sultys padeda atsikratyti kirminų – jis turi antiparazitinį turtą. Tokiu atveju imkite tuščią skrandį ryte dvi savaites. Atsikratydami parazitų vaikams rekomenduojama sultyti šiek tiek medaus.
Jau seniai žinoma, kad morkų sultys dalyvauja moterų hormonų, atsakingų už odos ir plaukų būklę, vystymuisi, turi teigiamą poveikį moterų reprodukcinei sistemai.
Kas dar naudinga morkų sultims? Tai padeda išgydyti ir palengvinti tokių ligų progresą:
- hemorojus;
- aterosklerozė;
- angina;
- coryza;
- laringitas;
- gimdos kaklelio sistemos ligos;
- įvairūs uždegiminiai procesai.
Morkų sultys rekomenduojama vartoti esant šioms ligoms:
- dažnas stresas;
- įprastas apkrovimas regėjime ir dėl to pažeidimas;
- anemija;
- poliartritas;
- sumažėjęs imunitetas;
- padidėjęs cholesterolio kiekis;
- akmenų buvimas šlapimo pūslėje ir inkstuose;
- tulžies nutekėjimo pablogėjimas.
Kontraindikacijos dėl morkų sulčių vartojimo
Morkų sultys turi tiek naudingąsias savybes, tiek kontraindikacijas naudoti. Taigi morkų sulčių vartojimas draudžiamas dėl šių ligų:
- skrandžio opa;
- gastritas paūmėjimo stadijoje;
- lėtinis pankreatitas ūminėje stadijoje;
- padidėjęs rūgštingumas;
- kolitas;
- alergija šiai daržovei;
- kepenų disfunkcija.
Morkų sulčių vartojimo apribojimai, priklausomai nuo ligos pobūdžio
Morkų sultys rekomenduojama vartoti atsargiai ir ribotą kiekį žmonėms, sergantiems diabetu (nepriklausomai nuo jų tipo). Didelės sultys gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, nes morkos turi gana saldų skonį.
Kai kurie tradicinės medicinos gerbėjai rekomenduoja vartoti morkų sultis su gastritu. Tačiau būtina atidžiai spręsti šį klausimą, nes, kaip jau minėta pirmiau, ligos paūmėjimo ir padidėjusio rūgštingumo atveju sultys dar labiau pakenks.
Prieš geriant sultis gastritui gydyti, visada turėtumėte kreiptis į gydytoją.
Atskirai reikia kalbėti apie morkų sulčių naudą ir žalą kepenims. Viena vertus, reguliarus sulčių vartojimas skatina kepenyse kaupti vitaminą A. Jis labai svarbus gerinant kepenis ir jį valant kenksmingas medžiagas. Šis faktorius yra ypač svarbus vartojant antibiotikus.
Tačiau, su besaikiu morkų sulčių (pagal kai kuriuos šaltinius – daugiau nei 0,5 litrų per dieną) kepenų sunku susidoroti su beta-karoteno Asimiliacija dideliais kiekiais. Padidėjęs krūvis gali sukelti kepenų pažeidimą ir sukelti jos ligas. Šie simptomai rodo, kad perdozavimas yra vitaminas A:
- pykinimas;
- vėmimas;
- mieguistumas;
- mieguistumas;
- galvos skausmas;
- odos spalva geltona.
Jei pasirodys šie simptomai, nedelsdami nustokite vartoti morkų sultis ir eikite į gydymo įstaigą, kad pašalintumėte apsinuodijimą. Savarankiškas gydymas yra nepriimtinas!
Panašus morkų sulčių poveikis pankreatitui. Lėtinio pankreatito buvimas leidžia naudoti sultis medicininiais tikslais (200 g – pusvalandyje prieš valgį per savaitę). Tačiau su ligos paūmėjimu, morkų sultys yra kategoriškai kontraindikuotini!
Vaikų morkų sulčių vartojimas
Sultys, skirtos vaikų mitybai, atlieka svarbų vaidmenį, papildant augančią kūną reikalingais vitaminais ir stiprinant imunitetą. Negalima pamiršti, kad bet kokia sultys, įskaitant morkų, turėtų būti įvesta į vaiko mitybą pamažu ir mažomis dozėmis. Svarbu stebėti atskirą organizmo reakciją. Dažnai vaikai susidaro alergines reakcijas odos bėrimų forma.
Kada amžiaus pradžioje galite pradėti duoti morkų sultis kūdikiams? Kūdikiams, kurie yra maitinami krūtimi, sultys skiriamos nuo 5-6 mėnesių amžiaus, o dirbtinės – nuo 4 mėnesių. Pirmojoje recepcijoje bus pakankamai 0,5 šaukštelio. Jei nėra jokių neigiamų reakcijų į daržovių sulčių įkvėpimą, po kelių dienų dozė palaipsniui didėja.
Jei po morkų sulčių įvedimo į kūdikio priviliojimą atsirado pilvo pūtimas, būtina panaikinti jo vartojimą.
Remiantis pediatrų rekomendacijomis, dviejų metų vaikui gali būti duodami morkų sultys tris kartus per savaitę 50 ml.
Apibendrinant morkų sulčių naudą ir žalą organizmui, galite pridėti dar vieną teigiamą jo naudojimo aspektą. Dėl sultų gebėjimo valyti toksinus ir toksinus, taip pat pagerinti virškinimą, jis dažnai įtraukiamas į dietos meniu. Ir jei atidžiai sekite rekomendacijas dėl morkų sulčių naudojimo, apsvarstykite sveikatos būklę, tai bus naudinga tik. Malonu apeiti ir būk sveika!