Južnoamerički kontinent je rodno mjesto mnogih leguminoznih biljaka koje ljudi aktivno koriste za hranu. Phaseolus lunatus ili lima grah nazvan po Lima, glavnom gradu Perua, se razlikuje od linije srodnih vrsta po izgledu, veličini i okusu sjemena. Veliki sjemenki sličan mandarinskoj slici ili rastućem siju mjeseca koje su Španjolci osvojili u Stari Svijet pokazao se previše termofilnim. Stoga su se prve plantaže ove vrste graha pojavile u suptropskim kolonijama Europe na afričkom kontinentu iu Aziji.
Nije iznenađujuće da je u kratkom vremenu grah limete postao jedan od najpopularnijih i najpopularnijih usjeva u svijetu, a posebno u SAD-u. Sjemenke ove biljke, često nazivane uljane grah, bogate su ne samo proteinima, prehrambenim vlaknima i vitaminima, nego s masnoćama u pulpi od 1,5 do 2%. Nježne, kremasti okus jela od suhih sjemenki i zelenog lima grah čini kulturu vrijedan biljnih, zanimljiv ne samo za velike poljoprivrednih poduzeća, ali i za vlasnike poljoprivrednog zemljišta.
U Rusiji nema razreda uljane graha vlastitog uzgoja ili zone za postojeće klimatske uvjete. No, uspješni pokušaji da se usjevi rastu na otvorenom terenu nalaze se u Sjevernom Kavkazu i Kubanu, u središnjem Černozemu i drugim dijelovima zemlje.
Biološka svojstva graška lime
Beans lime, kao i poznatiji ruski vrtlar raznolikost, je jednogodišnje povrće usjeva, uključujući grm i kovrčava obliku:
- Klasterirani grah je kompaktan i jednostavan za njegu. Grah se sazrijeva nakon 65-80 dana nakon početka vegetacije, ali prinos takvih biljaka je nešto manji nego kod penjanja.
- Visoki obrubljeni oblici, dostižući veličinu od 12-15 metara, zahtijevaju pažljiviji pristup oblačenju i zalijevanju. Trenutak kada se sakuplja lima grah, u ovom slučaju dolazi 80-90 dana, ali količina sakupljenog sjemena je nekoliko puta veća od istog broja biljaka grma.
S takvim različitim izgledom, oba oblika imaju zelenkasto-zelenu gustu lišće, cvjetaju i formiraju velike, višestruke četke iz bijelog, zelenkastog ili zelenkastog cvijeća. No, obilno cvjetanje ove vrste graha ne može se zvati. Cvjetovi se razvijaju naizmjenično, a ponekad se to događa kada su mahuni u podnožju cvata već u potpunosti formirani.
Grah, za razliku od običnih grah, ova biljka je dovoljno široka, kratka i ravna.
Duljina štapa varira od 6 do 18 cm, a interno se oblikuju samo 2-4 sjemenke koje u vrijeme sazrijevanja mogu postati bijele, sivkaste, kreme ili raznovrsne. Još jedna razlika ino ulje – debeli sloj grubih vlakana unutar zaliske, tako da hrana zelene mahune se ne koriste, ali su zelene, nezrele sjemenke – jedna od najkorisnijih i ukusnih proizvoda.
U općenitosti okusnih kvaliteta postojećih kultivara limete, tradicionalno se razlikuju dvije skupine: s velikim sjemenkama veličine 3-4 cm i manjim, nadimak beba lime.
Vrijednost biljke nije samo u velikim sjemenkama s masnim, nježnim okusom i slatkim mirisom. Uzgoj graška lima na krevetima svoje zemljište, zeleni dio ovog vrtlar biljka može koristiti kao zeleno gnojivo. Mjehurići s dušikom, koji se formiraju na korijenu graha, obogaćuju tlo ovim bitnim tvarima za biljke.
Kako uzgajati grah ove vrste?
Od lima ili polumjesec u obliku graha – rodom iz suptropskih područja, zatim za udoban rast biljaka potrebna temperatura nije niža od 18 ° C, ali u vrućim danima kada se zrak zagrijava iznad 30 ° C, drastično smanjuje formiranje jajnika zbog gotovo sterilna pelud.
Stvaranje prihvatljive uvjete za vrste koje mogu biti na otvorenom terenu u područjima s blagim topla klima, te u sredini putić će morati koristiti plastične staklenika ili plastenika, posebno u ranim fazama razvoja biljke, kada su mladi korijenje i izdanci su najviše osjetljivi na smanjenje temperature.
Za slijetanje, odaberite osvijetljeno, zaštićeno od mogućih nacrta. Bolje je ako prethodnici peruanskih uljnih zrna na njima budu biljke iz obitelji bundeve ili solanaceusa:
- Prije uzgoja graha izvađuju se kreveti iz jeseni i oko 30-40 g superfosfata uvede se u tlo po metru površine.
- Ako je potrebno, tlo se limiti po stopi od 300 do 500 grama sredstava po kvadratnom metru.
- U proljeće, pripremljeni grebeni su labav i oplođena složenim spojevima po stopi od 30-40 g po kvadratnom metru.
Lima grah je posijan kada je tlo dovoljno zagrijano, tj. Temperatura nije niža od 15-16 ° C, a nema opasnosti od smrzavanja. Najčešće se to događa posljednjih dana svibnja:
- S obzirom na brz rast i veličinu biljaka, sjeme se sije na udaljenosti od 40-50 cm jedna od druge s kvadratnim nested obrascem.
- Ako je lima grah postavljen u redove, među njima ostaje razmak od 30-45 cm, smanjujući udaljenost između biljaka i deset centimetara.
Iznad postrojenja, razumno je postaviti lukove i pokriti usjeve netkanog materijala sve dok zrak ne zagrijava do 18-25 ° C.
Uzgoj graha ove vrste malo se razlikuje od agrotehnika mahunarki tradicionalnih za ruski vrtlar. Glavna potreba biljke u razdoblju cvatnje, stvaranja maslina i zrenja graha je vlažnost. Ali u isto vrijeme za lima grah destruktivne akumulacije i stagnacije u tlu vode. Krhki korijeni biljke brzo se trule, a grah umre.
Za uzgoj sorti grade se snažni zidovi ili škrgesi, inače se moćni bičevi koji se pojavljuju na zemlji stvaraju pretjeranu gustoću koja prijeti razvojem gljiva i bakterija.
Daljnja briga za grah slame je plitko otklanjanje tla, uklanjanje korova i gnojidba, namijenjeno podupiranju biljaka koje nisu previše bogate hranom do kraja dana. Pod grmljavinom po kvadratnom metru dodano je 10 grama superfosfata i amonijevog nitrata.
Štetnici i bolesti koje ugrožavaju maslac graha
Ako se uspoređuju s grahoricama, peruanske vrste su otpornije na bolesti, osobito na virusne i bakterijske infekcije. Od problema uzgoja graha, može se primijetiti da su u drugoj polovici ljeta na biljkama vidljivi centri oštećenja istinskih i lažnih, praškastih plijesni i pjegavi lišća.
Nemojte se bojati grah maslaca grah grah grah, ali ovdje aphids, trrips i pauk novčića može privući snažan lišće i mladih izbojaka. Česti gosti na biljkama i gusjenicama. Bolesti uključuju pravi plijesan, gljivične listove i neke viruse.
Kada žetve graha i kako ih zadržati zimi?
Ovisno o raznolikosti i obliku biljke, žetva losog graha započinje 18 do 14 tjedana nakon nastanka. Sazrijevanja biljaka u grmu zbivaju se malo ranije, a na visokim, vijugavim vrstama, ako vrijeme dopušta, može se proteći mjesec dana. Zelene sjemenke za prehranu, bogate bjelančevinama, vitaminima i prehrambenim vlaknima, prikupljaju se ranije, sve dok njihova kora nije otvrdnuta, a pulpa zadržava sokove. Spremite svježe zeleno sjeme ne samo 10-14 dana u hladnjaku.
Ako želimo upuštati u zimi kod peruanskim grah, sočan granatama sjemenke blanširati oko 2 minute, ohladiti i obsushivayut, a zatim se raširi u vrećama ili posudama, smrznute.
Ako se želi, može se sačuvati sakupljeni usjev. Zeleni grah će biti izvrsna komponenta za zimske salate, nadopuniti ukras za jela od mesa i ribu.
Zreli sušeni sjemenki nakon peelinga ulivaju se u staklene posude s čvrsto zatvorenim poklopcima. U ovom obliku, zrna graha može biti do 4-6 mjeseci, ali samo na hladnom mračnom mjestu gdje nema opasnosti od dobivanja vlage i štetnika unutar kontejnera.
Budući da sjeme sadrži mnoge bjelančevine, masti i škrobne tvari, ako se pravila za skladištenje ne promatraju zimi, grah može izgubiti ne samo okus već i najveći dio hranjivih tvari.