Üzümler her zaman çok ısınma talep eden güneyli bir yer olarak düşünülmüştür. Ural ve Sibirya yazının kısa vadede, gelecek vaat eden bir tarım kültürü değildi. Bununla birlikte, son yıllarda, yetiştiriciler şiddetli donları tolere etmeden tolere edebilen yeni çeşitler ortaya çıkarmıştır. Bu çeşitler Urallar ve Sibirya’nın şarap meraklıları arasında çok popüler hale geldi.
Urallar iki iklim bölgesinde bulunur: ılıman ve subarctic. Bölgedeki kış sıcaklıkları, Güney Urallarda -16 ˚˚’den Circumpolar bölgesinde -24 ˚˚’ye kadar değişmektedir. Yaz burada kısa, kuru ve sıcak olabilir, ama yağmurlu ve soğuk olabilir. İklimin bu dengesizliği nedeniyle Urallar, riskli çiftçilik alanına aittir. Ancak, agroteknik kuralları takip ederseniz, burada güneşli meyvelerin iyi hasatlarını alabilirsiniz.
Urallarda ekim için üzüm seçimi
Urallarda dikim ve üzüm yetiştiriciliğinin başarısı sadece uygun agrotekniklere değil, aynı zamanda çeşidin seçimine de bağlıdır. Sıralar sadece zonlu, kış hardy olarak seçilmelidir. Donma direnci ve kış sertliği arasındaki farkı kesin olarak anlamak gerekir. Ne yazık ki, ekim malzemesi üreticileri bile bazen bu terimlerin kullanımında özgürlüğe izin vermektedir. Çeşitliliğin dona karşı direnci, kısa süreli donları hasara uğratmadan aktarabilme özelliğidir. Kışa dayanıklılık – önemli kış sıcaklığı damlalarına kadar ilkbaharda kaybolana kadar yaşayabilme kabiliyeti. Üzüm çeşitlerinin kışlık sertliği ne kadar yüksekse, kuzeyi de yetiştirilebilir.
Urallar için olgunluk dönemine göre, erken üzüm çeşidi (90-110 gün) ve orta vadeli (115-130 gün) seçilmelidir. Urallar iklim koşullarındaki en iyi çeşitler şunlardır:
- Dombrovskaya anısına – erken (90-100 gün). 400 gr’a kadar çörek, siyah meyveler, çekirdeksiz.
- Shatilov anısına – erken (100 gün), çok kış hardy. Çilekler hafif.
- Muscat pembe erken – 110 gün, çilek pembe, kokulu. 700 gr’a kadar demet.
- Samokhvalovich – erken (110 gün). 200 gr’a kadar yoğun, yoğun. Meyveleri kokulu, pembemsi-yeşildir.
- Olga ya da Krasa Severa – erken (110 gün). 600 gr’a kadar pişirin, amber-sarı renkte meyveler.
- Aleshenkin veya Alyosha – orta yaşlı (115 gün). 700 gr’a kadar çörekler, meyveleri hafif, kehribar.
- Olumsuz – ara dönem (125 gün). 600 gr’a kadar demet, meyveler kahverengi, lezzetlidir.
- Lydia – orta yaşlı (125 gün). 200 gr’a kadar demet, sarı-pembe, kokulu meyveler.
- Muscat beyaz Shatilov – gün ortası (130 gün). Üzüm 1 kg’a kadar büyür, meyveleri açık sarı, kokulu. Çok verimli çeşitler.
Urallar bölgesindeki tecrübeli viticulturistlere “Shatilov Anısına”, “Dombrovskaya Anısına”, “Aleshenkin” çeşitleri ile başlanması tavsiye edilir. Bu çeşitleri en iddiasız, bakımı kolay ve kış dayanıklı.
Dikim ve büyüme
Fidelerin ekimi en iyi haziran ayı ikinci yarısında yapılır -Temmuz donma tehlikesi olduğunda ve toprak +15 ° C’ye kadar ısındığında İniş için, güneşin tüm gün gitmediği yerden, en güneşli yeri seçmelisiniz. Üzümlerin dikim yerinde toprak gevşek, besleyici, su geçirmez ve nefes alabilir olmalıdır.
Her çalı en az 1 m besleme alanı ile sağlanır2. Tek çalılar 1 X 1 X 1 m boyutlarında çukurlara dikilebilir. Eğer üst üste çalılar dikmeyi planlıyorsanız – 1 m genişliğinde ve derinliğinde bir siper açmanız gerekir. Uzunluğu, çalı sayısı ile hesaplanır: bitki başına en az 1 m. Açmanın en iyi yeri kuzeyden güneye doğrudur. Bir çukurun veya bir çukurun dibinde drenajın düzenlenmesi gerekmektedir: 20-30 cm büyük taşlar, parke taşları. Onlara 10-15 cm genişletilmiş kil veya ince çakıl tabakası dökün. Çukurun geri kalanı bir kum (veya vermikülit), olgun humus ve bahçe toprağı karışımıyla doldurulur. Bu karışımda fosfor ve potasyum gübreleri, odun külü ekleyebilirsiniz.
İniş çukuru yaklaşık olarak Mart-Nisan aylarında fidelerin ekilmesinden 2 ay önce hazırlanır. Çukurun birkaç kez dökülmesi gerekir, böylece içindeki toprak çöker ve çöker. Toprak 20 cm kenarlarına ulaşmamalıdır. Gelecek yıl çukur toprağa kadar toprak ile doldurulmalı ve aynı zamanda üzümler 30 cm yüksekliğe kadar bükülecek, açmanın içinde büyüyen çalılar patatesin tepesinde kazılmalı. Bu yöntem, çalıların etrafındaki toprakta ısı birikmesine izin verecektir.
Hazırlanan çukurun ortasındaki fide için küçük bir delik açın, sulayın ve bitki üzümleri. Fide çevresindeki toprak sıkıştırılmıştır. Toprak kurur gibi sulanır, ama çok bol değil. Fide büyümeye başladığında, sulama durur – üzümler toprakta yeterli suya sahip olur. Yaz aylarında 2-3 bol sulama yapılmalıdır.
Üzüm dikmek için sabit seraların kullanılması gerekli değildir, çünkü başarılı kışlama için bitkinin kar örtüsüne ihtiyacı vardır.
İlk ve bazen ikinci yılda, üzümlerin fidanları kesilmez. Bir kök kütlesi kazanmalı ve en az bir metre uzunluğunda 1-2 sarmaşıklar inşa etmelidirler. Bunun için, fideler en güçlü sürgünler tarafından seçilir ve geri kalanı ortaya çıktıkça bozulur. Düşene kadar bir ek kaçış bırakmak mümkün – yedek bir. Sonbaharda en zayıf asma kaldırıldı.
Kesmelerde sadece bir ateş kaldıysa, üsse daha yakın bir üste binmek ve ana asma ile birlikte sıkıştırmak gerekir. Gelecek yıl bu üvey oğlu büyümede asma ile yetişecek. Bir bitki üzerinde, her zaman bir erkek kaçışını bırakmak gerekir – tozlaşma için.
Yaz aylarında üzümlerin işlenmesi, sulama, pasynkovanie, (sarmaşıklar üst kısımlarının kıstırılması), toprağın malçlanmasıdır. Sulama çok miktarda suyun kökünden yapılmalı, böylece toprak iyice ıslatılır. Özellikle sıcağında, yapraklar üzerinde üzüm suyu gerekli değildir. Çalıların etrafına çok iyi ekşim yapması, büyümüş kesilmiş otların toprağa malçlanması için hemen bırakılabilir – üzümlere çok düşkündür. Temmuz ayında, bağ üzerinde çalışmak, bitkileri mantar hastalıklarından korumaya yönelik olmalıdır. Ay başında, gübreleme karmaşık bir gübre ile yapılmalıdır.
Üzümler her zaman “beslenebileceğinden” çok daha fazla böbrek ve meyve fırçaları oluştururlar. Eğer hepsi olgunlaşırsa, çalı hızla zayıflar ve üzerindeki meyveler sığlaşır. Urallar kısa yaz için onlar sadece zaman içinde olgunlaşmayacaklar. Bu nedenle, bazı fırçalar üzümden çıkarılmalıdır. Genellikle asma başına 3-4 yumurtalık bırakın. İki fırça büyüdüyse – daha küçük ve daha zayıf olanları çıkarın. Ya da tüm fırçaların polenleşip bağlanmasına izin verebilir ve ancak zayıf ve nadir demetleri çıkartabilirsiniz.
Çileklerin olgunlaşması sırasında, hasarlı ve hastaları dikkatli bir şekilde incelemek ve ortadan kaldırmak zorundadırlar. Eylül ayında, meyve bağından, meyveleri güneşe açmak için yaprakları yavaşça çıkarmanız gerekir. Bütün yaprakları bir kerede koparmak gerekli değildir – bu, salkım ve sarmaşıkların güneş yanıklarına neden olabilir.
Üzümler büyüdükçe ve meyveler olgunlaştıkça, üzümler destek üzerinde güçlendirilir. Kirişler, bir kafes, bir çardak olan bir kutup olabilir.
Üzüm budama
Budama üzümleri, kışları daha iyi hazırlamak için verimi arttırmak için gereklidir. Budama, mevsim boyunca (üvey çocukların kopması) ve sonbaharda yapılır. İlk budamanın başlangıcı ile hasattan sonra sonbahar budaması yapılır.
Birçok yeni başlayanlar soruyu soruyorlar: Yaz aylarında üzümleri nasıl ekecekler? Yaz budama şunları içerir:
- Kış boyunca solmuş biti budama;
- Zayıf ve nadir yumurtalıkların çıkarılması.
- Steplerin ve zayıf sürgünlerin düzenli olarak uzaklaştırılması.
- Ağustos ortasından ağustos sonuna kadar sikkeler.
- Tacın Eylül ayında netleştirilmesi, yaprakların bir kısmının kaldırılmasıdır. Olgunlaştırıcı fırçaları gölgeleyen yapraklar, alt kısımları, eski ve hastalıklı yaprakları temizler.
Sonbahar budama yardımı ile meyve asmaları (kovanlar) ve ikame sürgünleri oluşur. Ural bölgesi için en uygun kesim, dört kolluya kesilmiş olan kesme fanıdır. Bir meyve zonuna sahip dört sarmaşıklar ve tabanda tabandan sübstitüsyon filizleri (knot) oluşur.
İlk kez, vines ve terk edilmiş üvey (varsa), tüm stepsons, dalları, yaprakları kaldırarak, 4-6 böbrek uzunluğunda kesilir. Ardından üzümler kışın barınak için zeminden yatay olarak tutturulur.
İkinci yılda, sol böbreklerden yeni sürgünler gelişecektir. Bunlardan 4’ü en güçlü (her asmada 2) ve geri kalanı kaldırıldı. Bu sürgünlerin düşüşü ile gelecek yıl ilk hasatı memnun edebilecek genç sarmaşıklar gelişecektir.
Meyve asmalarının en verimli kısmı ortadadır. Bu hatırlanacak, sonbahar kısa bir budama yapmak ve 8-10 böbrekler üzerinde bırakın. İlkbaharda, bu tür asmaların dibinde, yaz mevsimi gelişecek ve asma yatağı için yedek bir ateş olacak güçlü bir sürgün bırakmak gerekir. Sonbaharda 3-4 yıl meyve verdikten sonra üzümler kesilir, küçük bir kütük bırakılır ve soldaki genç deniz mili ile değiştirilir. Böylece, 3-4 yaş üzüm bağları gelişmiş köklerde büyür, iki ila otuz yıldır numaralanır.
Videoda sonbaharda üzüm kesmek için prosedürü görebilirsiniz:
Kışlık üzüm barınağı
Kış için üzüm barınağı sorumlu bir iştir. Barınak kalitesi, çalılıkların ve gelecek yılın hasatının güvenliğine bağlıdır. Üzümlerin çok örtülü olarak örtülmesini sağlamak imkansızdır, çünkü böbreklerdeki küfler ısınarak onları oluşturabilir ve yok edebilir. Hava sıcaklığı -5 ° C’ye düştüğünde ve toprağın üst tabakası donarken, üzümleri örtmeniz gerekir. Güney Urallarda, bu genellikle Kasım ayı ortasıdır. Üzümlerin tomurcukları, özellikle zonlu çeşitler, -20 ° C’ye kadar dona karşı dayanıklıdır ve bu nedenle bu zamana kadar barış içinde yaşayacaktır.
Üzümler doğrudan zemine yerleştirilemez, aksi takdirde toprak çözülürken ilkbaharda ıslanabilirler. Bunları ahşap bir ızgara üzerine veya kuru çam iğneleri üzerine koymak en iyisidir. Yukarıdan, çam veya ladin lapnikom, çeşitli katmanlarda dokunmamış malzeme, branda ile kaplanmalıdır. Çalıların küçük olması durumunda, aşağıdaki sığınağı kullanabilirsiniz: sarmaşıklar, bir kuru iğneler tabakası üzerine yerleştirilmiş ve yukarıdan bir tahta kutu veya kova ile kaplanmış bir halka halinde yuvarlanır. Bir lapnik veya kalın bir kat saman ile.
En üstteki örtü tabakası bir film, çatı malzemesi veya kayraktır. Bundan sonra karı beklemek kalır. Ural kışları karı bol miktarda ve bol miktarda tedarik edebilir. Her halükarda, şiddetli donların başlangıcında, asma barınaktaki kar örtüsünün kalınlığı en az 40 cm olmalıdır, böyle bir kar seviyesi bütün kışın barınakta sabit bir sıcaklık tutmasına izin verecektir. Yeterli miktarda kar yoksa, özel olarak bağa ısıtmak daha iyidir.
İlkbaharda, kar erimesinden hemen sonra, asmalara temiz hava akışı sağlamak için barınak açılmalıdır. Sap tomurcukları önce üzüm tomurcukları donma korkmuyor, ama sunburns onlar dokuma olmayan malzeme veya lapnika ile kaplı olmalıdır.
Sap akıntısının başlangıcı ile, üzümler özellikle gece olmak üzere tekrar örtülmelidir. Don suyu buza dönüşürse, meyve suyu sarmaşıklarıyla taşarak ölebilirsiniz. Barınak, sadece tekrarlayan donlardan sonra tamamen çıkarılmalıdır. Bu zamana kadar, sarmaşıklar üzerinde yeni sürgünler 15-20 cm kadar büyüyebilir.Açıklıklar üzerindeki üzümleri güçlendirirken, genç sürgünlerin bir kısmı kırılabilir. Bu nedenle, sonbaharda kısa budama için 2-3 böbrek daha – sigorta için ayrılmanız gerekir.
Zorlu kış ve kısa yaz mevsimine rağmen, Urallar bugün üzüm yetiştirmek için uygun bir yer. Bölgedeki ayçiçeği sevgililerinin çabaları ile, yeterince yüksek verim elde etmek mümkündür.