谁从未尝试过鞑靼人的美食，肯定现在会惊讶和惊讶 – 这是什么样的奇迹，gubadya？这是一个非常美味的多层馅饼，通常在塔塔尔婚礼上烹饪，只是为了假期。
Gubadya是一个相当多才多艺的烹饪杰作。它可以从新鲜和酵母面团制备。馅料可以是甜的或多肉的。
如何为馅饼做面团？
让我们开始揉面团：
- 在加热的牛奶（1.5 st。）中，打破一个鸡蛋。
- 倒入两汤匙糖和两茶匙 – 干酵母。搅拌均匀。
- 倒入植物油（1汤匙）和融化的奶油（100克）。
- 倒入两汤匙粗面粉和一茶匙盐。
- 倒入少许面粉后，揉面团直到它停止粘住。面粉将需要约600克。
- 用葵花籽油润滑面团，盖上薄膜，在温暖的地方放置1.5小时使其上升。
填充gubadia需要什么产品？
有很多烹饪gubadia的食谱，但今天我想谈谈最美味的馅饼之一 – 与法院的gubadia。
因此，对于填充，您需要这些产品：
- 直接法院本身 – 300克;
- 从尾巴上剥下的300克蒸葡萄干;
- 一个半杯干米饭，煮至半熟;
- 5个煮熟的切碎的鸡蛋;
- 300克黄油奶油（融化）。
用于馅饼的蒸米饭最好不要使用 – 它会像粥一样粘稠。
在米饭倒入葡萄干，倒入油和混合。
如何在家里开庭？
法院是干奶酪。它并不总是，并不是随处可售，但这样的产品很容易自己做。要做到这一点：
- 混合500克普通自制奶酪和一杯牛奶;
- 将混合物倒入平底锅中;
- 煮沸煮沸，直到所有液体蒸发，奶酪不会变成黄棕色;
- 大量煮沸后，加入黄油（50克）和半杯糖。
为了不烧制干酪，有必要带一个厚底的平底锅，而不是家里的奶酪，你可以去商店。
我们将面团与馅料连接起来
准备好的面团分为两半 – 馅饼的底部和顶部。一部分展开形状的大小，侧面有一个边缘。用油润滑模板，铺平面团，对齐两侧。
现在你可以摆放馅料：首先是一层带有葡萄干的米饭，然后是一层顶部的鸡蛋 – 一层鸡蛋。最后一层是剩下的米饭。
推出第二块面团，而层的直径应比模具本身小几厘米。用馅饼盖住它们。用刀子抬起两侧，将它们拉到“盖子”上并撕开它们。在中间打个洞让蒸汽离开。顶部撒上黄油面包屑（用面粉切碎冷黄油）。在预热的烤箱中烘烤30-40分钟。