玉米头玉米含有大量营养成分。在其成分中,有超过50种维生素和微量元素。其中最有价值的是生物素。该物质参与抗氧化剂的合成,其阻断自由基的作用并减缓衰老过程。

玉米粒的组成

玉米汁中含有最多的生物素,所以你需要在玉米棒的乳蜡成熟阶段收获。牛奶玉米还含有:

  • B组维生素;
  • 宏观和微量元素;
  • 氨基酸;
  • 胡萝卜素。

随着玉米穗轴成熟,这些物质的含量降低。成熟的谷物含有更多的纤维,铁,镁,钾和锌,增强人体免疫力,参与骨组织的形成。

成熟的玉米粒含有40%的蛋白质,而乳制品玉米中的蛋白质含量为70%。成熟的玉米很难消化,因为它含有大量难消化的纤维。

成熟的玉米不能被患有胃肠道和肾脏疾病的人使用。相反,乳制玉米对肠道有积极影响。

如何确定玉米的成熟度

玉米的收获在8月初进行,当时玉米柱头变成褐色。为了确定玉米芯的成熟阶段,略微弯曲玉米的一片叶子。

如果叶子内部的柱头仍然是绿色,但在外面它们已经获得了棕色 – 玉米处于乳白色蜡成熟阶段。在此期间,它含有最多的营养素。

如果你轻轻按压一粒乳玉米,那么白色的甜汁就会从中流出。这种玉米可以在熟食和新鲜食用。

玉米的应用

在美国,玉米棒子被添加到火鸡的肥育饲料中。由于穗轴中蛋白质和钾的含量很高,这种鸟很快就能获得肌肉质量。

玉米可以成熟,直到叶子下面的柱头干燥。成熟的玉米粒完美地搭配肉作为装饰,它们可以用来为冬天做准备。

从成熟玉米的耻辱,你可以准备输液和煎剂,在民间医学中用于治疗胃肠道疾病,胆囊和肝脏疾病。