在这些网站的烹饪页面上，我们越来越多地开始从金莲花种子中找到刺山柑的食谱。有人在这种好奇心中闪烁，那些有兴趣并试图制作刺山柑的人每年都会回到他们身边。这些刺山柑是非常昂贵的，但你可以通过旱莲花在家中自己制作。
关于金莲花的一点点
金莲花不仅外观美观，而且有用。它含有维生素A，B1，B2，C，还含有碘，钾，磷和精油。长期以来，酊剂和煎剂用于民间医学治疗流感和增强免疫力。
她还以烹饪为添加剂而闻名。要想要一个不寻常的菜，你可以采取芽，种子，未成熟的水果，甚至叶子。以两种方式准备它们：腌制或盐渍。腌制的金莲花是其他菜肴的急性调味料。种子在各种醋中腌制或简单地腌制。因此，它们不同寻常的味道非常适合汤，沙司，沙拉和三明治。金莲花的种子盒适合于刺山柑，因此下面给出了从金莲花种子制备它们的一些配方。
食谱1 – 长盐腌金莲花的种子
准备工作：
- 将100克种子放入罐中干燥。
- 做一个酸洗腌料。为此，将15克盐倒入200克葡萄酒醋中，加入5片黑胡椒粉。煮沸混合物。
- 倒入腌汁金莲花并卷起盖子。该规定将在三个月内完成。雀跃的旱金莲已经准备好了。
为了加强工件的味道，你可以制作月桂叶，百里香枝，蒜瓣，芹菜籽。
食谱2 – 种子金莲花快速盐腌
准备工作：
- 制作盐渍盐水（2汤匙盐倒入约1升水中）使种子饱和。倒入一罐冰镇的盐水，将种子放在那里一天。
- 第二天排出液体，直到完全干燥。
- 准备腌料（4汤匙白葡萄酒醋加2茶匙糖）。为了味道，添加2个月桂叶和百里香的分支。煮沸它。
- 倒入腌料种子，等待冷却。将罐中的金莲花冷却，拧紧盖子并送至冰箱。 3天后，药物将准备好。
如果你想根据种子的刺山柑调味酱汁，应该用蛋黄酱稀释腌制的成分，切洋葱，倒入少许柠檬汁。
食谱3 – 旱金莲的腌制种子
为了从金莲花的种子中腌制刺山柑，需要不成熟的成分。腌制金莲花的种子非常适合作为盐，鱼和肉类菜肴的成分。它们有辛辣的味道，所以它们像香料一样受欢迎。
准备工作：
- 绿色种子应洗净和干燥。放在一个罐子里。
- 制作腌料：3汤匙。酒醋（白色）倒入1汤匙。一勺盐，一勺糖，扔入2片香辣椒，丁香，小月桂叶，用半升水稀释。煮沸它。
- 将未加种子的腌汁罐倒入，盖上盖子，放在一边备用。
食谱4 – 金莲花未成熟果实的刺山柑
对于这个食谱，采取严格未成熟的绿色水果。配方中已有淡淡的黄色或白色，不适用。
准备工作：
- 沟腌开水的水果。
- 煮腌汁，由半升水，1汤匙组成。盐和多少糖，25克葡萄酒醋。
- 倒入腌料未成熟的成分，并塞上一个Capron帽。不要存放在冰箱里。
保存未成熟的水果时，可以使用9％或葡萄醋代替葡萄醋。
如何选择原材料？
要从金莲花种子制备刺山柑，你应该详细研究植物Capparis。它属于Kapersov家族，分为两种类型：草本植物和多刺类。灌木上的花是粉红色或白色。如果你考虑一种用作腌制雀跃的未成熟果实，它是一种绿色的小椭圆形过程，其内部在成熟后获得带有棕色种子的猩红色色调。高密度的高价值厘米芽被认为是非常有价值的。这样的芽只能在清晨获得，将它们从灌木丛中撕下，直到它们开花，分类并投入使用。草本雀跃的一个显着特征是它的枝条不像多刺的枝条那么强壮。此外，由于相应的传单结构，刺猬的名字不言自明，因为它的灌木丛被刺破了。基于一切，旱金莲的种子在许多方面与刺山柑的芽相似，因此它们可以安全地替换并从金莲花的种子制备刺山柑。