สำหรับขนมพัฟตอนเย็นชา

ขนมที่ทำเองจากขนมพัฟไม่ใช่ขนมที่ง่ายและเร็วที่สุด แน่นอนคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านขายของชำใด ๆ แต่แล้วมันจะไม่กลายเป็นความอร่อยเช่นเดียวกับถ้าคุณทำด้วยตัวคุณเอง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตรและไม่รีบเร่งในทุกขั้นตอน ส่วนผสมจะใช้เวลาสักหน่อย เตรียมแป้งนี้เป็นสองส่วน

สำหรับส่วนแรกของการทดสอบคุณจะต้อง:

• 200 กรัมของมาการีน;
• 2/3 ถ้วยแป้ง

สำหรับสอง:

• 2 ถ้วยแป้ง
• 1 ไข่;
• น้ำมะนาว¼;
• หยิกเกลือ

วิธีปรุง:

1. สำหรับส่วนแรกของการทดสอบคุณต้องได้มาการีนจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วตัดอย่างประณีตและผสมกับแป้ง ตาบอดลูกและวางไว้ข้าง ๆ
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมส่วนที่สอง ในชามแยกต่างหากให้ผสมแป้งเกลือและน้ำมะนาว
3. ตีไข่และ 2/3 ถ้วยต้มให้เทลงในแป้ง ดีเอามือของคุณคุณสามารถเพิ่มแป้งถ้ามันจะเปลี่ยนบางสิ่งที่สำคัญคือไม่หักโหมมันและไม่ทำให้มันสูงชันเกินไปมิฉะนั้นการอบจะยาก
4. ทั้งสองส่วนของแป้งไม่ควรผอมออกด้วยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในตอนแรกให้ใส่ที่สองใกล้กับขอบด้านหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถห่อหุ้มไว้ในซองจดหมาย ห่อหุ้มขอบที่ใกล้ที่สุดจากนั้นไปที่ด้านข้างและในที่สุดให้คลุมส่วนที่เหลือ
5. ใส่ซองจดหมายจากแป้งลงบนจานแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วปิดฝาด้วยไม่มีเลย
6. นำแป้งออกจากกันเพื่อให้คุณสามารถม้วนอีกครั้งด้วยซองจดหมายจากนั้นอีกครั้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำสามครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการอบ

รูปแบบของสิ่งที่สามารถจัดทำจากขนมพัฟไม่สามารถนับได้: พายคุกกี้เค้กขนมอบขนมปังและแม้กระทั่งแก่นแท้

แป้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์เพียงแค่ห่อไว้ในถุงหรือฟิล์มอาหาร ก่อนปรุงอาหารใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ด้านล่างนี้เป็นสูตรขนมที่นิยมมากที่สุดจากขนมพัฟที่มีรูปถ่าย

ขนมพัฟพร้อมขนมพัฟ

มันจะใช้: แป้งพร้อมชีสใด ๆ (จะดีกว่าการใช้อย่างใดอย่างหนึ่งที่ง่ายต่อการตัด) และน้ำมันพืชเล็กน้อย

เราสร้างพัฟฟ์:

1. ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 10 x 12 เซนติเมตรและครึ่งหนึ่งของพวกเขาให้ร่อง
2. ครึ่งหนึ่ง (ทั้งชุด) ใส่เนยแข็งชิ้นเล็ก ๆ และปิดผนึกด้วยการทดสอบด้วยรูทำให้ขอบเข้าด้วยกันและใส่น้ำมัน ทำซ้ำกับการทดสอบทั้งหมด
3. ปิดบังกระดาษปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกันปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขนมพัฟ

อีกชิ้นแสนอร่อยของขนมพัฟคือพาย ผลิตภัณฑ์ต้องเล็กน้อย: ปอนด์ของแป้งเป็นเนื้อไก่มาก, หัวหอมและพริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

เราฟอร์มพาย:

1. แป้งม้วนออกมาไม่เกินครึ่งเซนติเมตรหนาตัดแก้วหรือแก้วมัคจากนั้น
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและทอดให้เนยทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. เติมแป้งด้วยแป้งและเหยียบแก้วรอบขอบ
4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

พัฟ “Rosochki”

สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถทำอะไรก็ได้จากขนมพัฟเช่นขนมพัฟของ “Rosochka” สำหรับ 3-4 มื้อคุณต้องใช้ 250 กรัมแป้ง 200 มล. น้ำ 2 แอปเปิ้ลและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

เราทำกุหลาบ:

1. บาง ๆ ม้วนแป้งให้เป็นแผ่น (กว้าง 3 เซนติเมตรยาว 15)
2. ควรทำความสะอาดแอปเปิ้ลและขีดทับด้วยชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกินสองมิลลิเมตร
3. นำน้ำไปต้มกับน้ำตาลต้มในนั้นเป็นเวลาสามนาทีชิ้นแอปเปิ้ล
4. ใส่ผลไม้ในแป้งเพื่อให้ยื่นออกมาเล็กน้อยจากขอบแล้วม้วนแต่ละแถบลงในเรียบร้อยขึ้นและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ท่อของ “Trubochki”

มีหลายสูตรสำหรับขนมพัฟ, หนึ่งของพวกเขา “ทรัมเป็ต” โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ในรายการของส่วนผสม 0.5 กก. แป้ง 0.5 ช้อนชากรดซิตริก 75 มิลลิลิตรน้ำ 230 กรัมน้ำตาลและโปรตีน 2 โปรตีน ในการทำรูปร่างคุณจำเป็นต้องใช้กรวยโลหะสำหรับการอบถ้าไม่มีแล้วคุณสามารถทำกระดาษแข็งและห่อด้วยฟิล์มอาหาร

เราฟอร์มหลอด:

1. ตัดแถบแป้งหนาครึ่งเซนติเมตรและพันไว้ที่กรวยแต่ละอัน ใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
2. น้ำตาลเทน้ำเดือดและคนจนละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มกรดซิตริกและเดือดเมื่อความร้อนต่ำจนก่อตัวขึ้นของฟองอากาศที่ด้านล่าง
3. โปรตีนบีบให้โฟมเทลงในน้ำเชื่อมและคนให้เข้ากันเป็นเวลาสิบห้านาทีจากนั้นเทลงในท่อระบายความร้อน

สุนัขร้อน

ของสูตรที่ผิดปกติของขนมที่ทำจากขนมพัฟ, สุนัขร้อนอยู่ในนำ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้แป้ง 0.4 กิโลกรัม, 6 ไส้กรอก 100 กรัมชีสไข่และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารสุนัขร้อน:

1. แป้งตามปกติแล้วม้วนออกและตัดเป็นเส้น
2. แต่ละแถบจะเคลือบด้วยซอส (คุณสามารถใช้ใด ๆ รวมทั้งซอสมะเขือเทศสามัญ) โรยด้วยเครื่องเทศและชีส
3. ห่อไส้กรอกแต่ละแผ่นแล้วใส่แป้งลงในถาดอบและไขมันที่มีไข่ตี
4. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พายกับเบียร์

สำหรับเครื่องดื่มมึนเมามีสูตรการอบที่ดีหลายอย่างจากแป้งยีสต์ป่อง สำหรับพายเช่นคุณจะต้อง:

• 400 กรัมชีส;
• มะเขือเทศ
• ไข่;
• มะกอก;
• 100 กรัมของซาลามี่;
• 100 กรัมชีส

เราฟอร์มพาย:

1. ม้วนแป้งตัดเป็นสี่เหลี่ยม
2. ผสมชีสขูดไข่ต้มสับสลัดซาลามี่และมะกอกดำ
3. กรอกข้อมูลในช่องสี่เหลี่ยมจัตุรัสจากแป้งปกคลุมขอบและอบจนเป็นเปลือกสีทองที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

คุกกี้« Ushki »

ไม่น่าจะมีคนที่ไม่เคยซื้อคุกกี้มาก่อนและในความเป็นจริงนี้เป็นขนมที่ทำจากขนมพัฟซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้อย่างง่ายดาย มันจะใช้เวลาเพียงน้ำตาล, อบเชยและปอนด์ของแป้ง

หูทำอาหาร:

1. แป้งรีดออกเพื่อให้ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
2. โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ม้วนม้วนขึ้นตรงกลางก่อนถึงหนึ่งขอบแล้วที่สอง หั่นด้วยม้วนสองอัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ° C

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจากขนมพัฟ – วิดีโอ