Di antara pencinta jeruk dan jeruk, terdapat beberapa yang tidak pernah merasai “kubis merah jambu.” Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana untuk mencapai warna yang luar biasa, apalagi sekadar irisan yang diasinkan dan rasa pedas. Kubis diasinkan dengan bit menakluk dari sampel pertama. Ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik dan tambahan kepada salad, ikan, hidangan daging, hiasan sayuran dan hidangan sampingan dari pelbagai ubat.
Untuk mempersiapkan ia tidak memerlukan banyak komponen dan lama. Dan penampilan yang luar biasa mengingatkan kelopak bunga ros yang rosak, terima kasih kepada resipi untuk persiapan cepat kubis yang diasinkan dengan bit dan mendapat nama sedemikian.
Mengamalkan kubis merah jambu dengan bit
Untuk mengikat anda perlu:
- 2 kg kubis putih;
- 2 bit akar;
- 1 kepala bawang putih kecil;
- 3 wortel.
Untuk perapian anda perlu:
- 1 liter air yang disucikan;
- 150 ml minyak bunga matahari yang ditapis;
- 150 ml cuka 9%;
- 2 sudu besar. sudu garam;
- 150 g gula;
- kacang lada;
- daun bay.
Proses penyediaan langkah demi langkah:
- Bilas dan kubis bersih dari bahagian atas kotor, supaya tiada daun kekal.
- Basuh dan kupas bit, kemudian lobak.
- Potong daun kubis dengan dataran yang cukup besar.
- Wortel dan bit perlu dipotong ke dalam bulatan (jika bit besar – potong lingkaran pada separuh).
- Kupas bawang putih itu atau potong ke dalam piring.
- Lay sayur-sayuran yang disediakan dalam lapisan, seli mereka: wortel, kubis, bit, bawang putih kecil dan sebagainya. Anda boleh campurkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk dan masukkannya ke dalam balang dengan jisim tunggal.
- Tuangkan pengasam dengan rempah.
- Teratas dengan sedikit minyak halus.
- Tutup balang dengan penutup plastik, sejuk dan bersih di dalam peti sejuk.
- Biarkan kubis berdiri selama 3-4 hari. Selepas – ia boleh dihidangkan ke meja.
Kubis yang diasinkan dengan bit untuk musim sejuk diperolehi dengan baik jika anda menggunakan varieti lewat yang mempunyai daun lebih elastik dan tidak lethargia. Sayuran akar akhir juga akan menjadi juicier dan lebih berguna.
Penyediaan pengasam:
- Larutkan garam dan gula dalam air suam. Kuantiti mereka boleh disesuaikan dengan rasa.
- Masukkan rempah-rempah di dalam perapan dan letakkan di atas api.
- Rebus, tambah cuka dan kacau.
- Marinade sedikit sejuk, supaya kubis, diisi dengannya, tidak boleh dikimpal.
Resipi untuk kubis renyuk jeruk dan bit untuk musim sejuk
Untuk menanam kubis untuk musim sejuk, ia boleh digulung ke dalam balang steril yang dibersihkan dengan baik dan nikmati rasa pedas pada bila-bila masa.
Untuk penyimpanan lama, kubis boleh dipotong menjadi kepingan besar, dan kecil dan bahkan separuh. Wortel dan bit juga dipotong menjadi kepingan besar, dan bawang putih – cincin. Oleh itu, sayur-sayuran akan menyelamatkan bahan-bahan yang lebih berguna, dan apabila dihidangkan di atas meja, mungkin akan fantasize dengan berbagai jenis penghirisan.
Resipi untuk memasak segera kubis acar dengan bit
Kubis tidak perlu dituai dalam kuantiti yang banyak untuk kegunaan masa depan, dan kemudian mencari tempat di kalangan pelbagai pengetinan untuk menyimpan tin dan botol. Kubis diasinkan dengan bit boleh disediakan dengan resipi cepat dan ia akan siap untuk penghantaran dalam 4-5 jam.
Proses memasak:
- Kubis perlu dicincang atau potong dipotong menjadi jalur.
- Pindahkan ke mangkuk besar dan luas.
- Bit dan lobak merah.
- Campurkan bit, lobak merah dan kubis dan ringan “menghancurkan” dengan tangan anda, supaya mereka mula memasak jus.
- Keluarkan bawang putih ke sayuran.
- Letakkan jisim di dalam balang.
- Marinade masak mengikut resipi sebelumnya, tetapi minyak perlu dituangkan serta-merta dan hangat bersama-sama dengan semua bahan.
- Tuangkan campuran sayur-sayuran hingga panas.
- Biarkan tuangkan pada suhu bilik selama kira-kira 5 jam.
Terdapat banyak saran bagaimana untuk mengambil kubis dengan bit. Sesetengah menasihati, untuk masalah yang lebih kuat, untuk menambah daun ceri ke dalam perapan (seperti rahsia telah dikeluarkan dari resipi untuk pengambilan timun). Lain-lain – pada penambahan bawang dan lada manis, untuk tepu rasa. Masih ada yang lain menegaskan perkadaran lain gula, cuka dan garam. Segala-galanya bergantung pada keutamaan peribadi. Adalah berbaloi untuk bereksperimen sedikit dan dalam buku kuliner akan ada satu lagi resipi yang sesuai dengan acuan kubis dengan bit untuk musim sejuk.
Kubis diasinkan tanpa cuka untuk musim sejuk dengan bit
Untuk mengubati cuka kadang kala digantikan dengan asid sitrik. Rata-rata, jumlahnya ditentukan oleh jumlah botol 3 liter – kira-kira 1 sudu teh. pada sebotol air. Kadang-kadang, jus lemon digunakan.
Untuk penyediaan kubis tanpa cuka, bit, wortel dipotong menjadi kiub, pinggan bawang putih. Kubis – untuk memotong. Masukkan sayur-sayuran campuran dalam botol steril dan tambah biji ketumbar, daun bay, tunas cengkeh dan kacang lada kepada mereka.
Untuk perapian, rebus air (1 liter) dan cairkan 0.5 sendok teh asid sitrik di dalamnya, 3 sudu besar. sudu gula, 1.5 sudu besar. sudu garam. Rebus 3-5 minit, tuangkan hanya bekas peras renya dengan kubis. Untuk menggulung.