Zoznam druhov a odrôd záhradných rastlín na lôžkach vidieckych domčekov a domácich pozemkov sa každý rok rozširuje. Ak sa len nedávno vzácny kamionový farmár rozhodol pestovať baklažány, dnes je táto a mnohé ďalšie kultúry celkom známe a poskytujú dobré výnosy v rôznych častiach krajiny. Kým pestujete rajčiaky, uhorky, sladkú papriku, vysajte na posteli niekoľko kríkov obľúbenej odrôd baklažánov, aby ste mohli vychutnať príbuzných s lahodným pokrmom.
Keď sa základy poľnohospodárstva zvládnu a prvé fialové plody sú zozbierané, je na čase vybrať odrody a druhy baklažán na výsadbu budúcej sezóny. A naozaj je tu niečo, na čo sa pozrieme, a to najmä preto, že vďaka chovateľom celého sveta, baklažány dlho prestali byť len “modré”. Teraz na lôžkach medzi kríkmi s tradične fialovým ovocím môžete vidieť biele, zelené, škvrnité a takmer ružové baklažány.
Existujú rastliny, ktoré dávajú žlté, oranžové a dokonca aj červené plody, ktoré sa veľmi nelíšia od sladkej papriky alebo paradajok, ale vo vnútri zostávajú skutočnými baklažánmi.
Navyše dnes si môžete vybrať rôzne baklažány a ich krížencov:
- vytváranie vysokých alebo kompaktných rastlín;
- dávajúc zvyčajné valcovité alebo prekvapujúce kruhové, oválne a dlhé hadovité plody;
- ovplyvňujú výnos a veľkosť jednotlivých plodov do hmotnosti 2 kg;
- rôzne obdobia dozrievania;
- na pestovanie v skleníkoch, skleníkoch alebo v otvorenom teréne;
- odolné voči chorobám a nenáročné na podmienky pestovania v strednom páse.
Výber odrôd a druhov baklažán je taký veľký, že sa ľahko stratiť. Ak skúsení záhradkári vedia, ako sa vysporiadať s mnohými druhmi rastlín v lôžkami, záhradníkov prijateľnejšie pre začiatočníkov, vopred oboznámený s vlastnosťami rôznych druhov baklažánu, vybrať pár alebo tri čoskoro dozrievanie odrody, ktoré sú zaručené, aby sa s chutné a zdravé zeleniny.
Lístky vo fialových šatách
Tradične ruské zeleninové záhrady sú obľúbené pre lilkovité fialové farby a palma takmer celej krajiny patrí medzi dve odrody baklažánov.
Jedná sa o paletu čiernych pekných, ktoré upúta pozornosť kamiónov nielen s jeho nenáročným a schopnosťou rásť, a to ako vo filmových skleníkoch av otvorenom teréne, ale aj s slušným výnosom a kvalitou ovocia. Husté hnedo fialové baklažány s hmotnosťou 200-350 gramov nemajú horkú chuť, sú dobre zachované a nepodliehajú rozsiahlym chorobám tejto kultúry.
Druhým v hodnotení popularity záhrady je množstvo baklažánu Almaz, ktorý sa vyznačuje 200 gramami fialovej fialovej farby. Tvar ovocia je podlhovastý, hladký, buničina má príjemnú chuť bez príznakov horkosti.
Okrem týchto známych stupňov pozornosti záhradníci sú cenní a iné odrody:
- dávajúc veľa malých, podlhovastých plodov vážiacich až 150 gramov, odroda Violet zázrak;
- rôzne baklažánové banány s predĺženým ovocím, schopné dlhého, bez straty kvality uloženej;
- Široká škála čiernej krásy s plodmi až do 900 gramov, jasná čierno fialová farba.
Prívrženci tradičné hruškovité ako produktívna odroda Albatross tvoriť kompaktný kríky, z ktorých odstránené sú veľké, až 450 gramov hmotnosti, ovocné modrofialové farby s hustou nazelenalého buničiny.
Pestovanie okrúhlych baklažánov je vhodné na vypchávanie, konzervovanie a kalenie, takže odrody a hybridy, ktoré dodávajú plody tejto formy, sa stále viac a viac uspokojujú.
Príkladom tohto druhu rastlín môže slúžiť ako akési čierne polmesiaca domáceho chovu dáva takmer guľovitý rebrovaný ovocie tmavo fialovú farbu s lesklým povrchom a svetlo zelenej drti bez stopy horkosti. Baklažán s hmotnosťou 200 až 350 gramov môžu byť zbierané po 110-115 dní po výsadbe, vaječník je vytvorený aj pri nízkych teplotách, a zariadenia na dlhú dobu stabilne plodiaci.
Vysoko výnosný skorý hybrid Burzhuy taktiež dodáva guľaté baklažánky s lesklým čierne-fialovým povrchom a takmer bielou kôrou. Hmotnosť ovocia dosahuje 400-600 gramov.
Pre pestovanie vo filmových a zimných skleníkoch je možné vybrať baklažán z Gorodovaya F1 s priemerným obdobím starnutia, charakterizovaným vysokým stabilným výnosom, výbornou chuťou a prenosnosťou ovocia. Rastlina je výkonná a dosahuje výšku viac ako 1,8 metra a prináša veľké valcovité plody až do hmotnosti 0,5 kg.
V rovnakej dobe, odroda baklažánu Dirigible nie je nižšia v produktivite, ktorého plody s hmotnosťou až 120 gramov môžu byť zozbierané 125-135 dní po vzniku. Vzhľadom na hustú korunu a hojnosť listov výnos môže klesnúť, takže rastliny tohto druhu baklažánu vyžadujú zriedenie a odstránenie nadbytočných bratov a listov.
Biela baklažánka
Ak sa pred niekoľkými rokmi s bielou pleťou baklažánu mohlo prekvapiť na Dacey susedmi a priateľmi, dnes sú tieto odrody baklažánu získal zaslúženú uznanie a milovala mnoho záhradkárov. To bolo možné nielen z dôvodu nezvyčajné a exotické vzhľadu, ako na fotografii, farba baklažánu, ale tiež kvôli delikátna, takmer bez semien, biele dreni bez horkosti a chuti gurmánske názoru, pripomínajúce špongiu alebo kurča.
Domáci záhradníci, ktorí sa rozhodli skúsiť svoju ruku na rastúcich bielych baklažánoch, by mali venovať pozornosť skorým odrôdam a hybridom, ktoré produkujú dobré plodiny aj za najpriaznivejších podmienok.
Prostredníctvom 95-105 dní po zber semien pipping dáva domáce odroda baklažánu chuť húb, ktoré môžu byť pestované v otvorenom poli a v skleníkoch alebo plastových skleníkoch. Ako vidíte na fotografii, farba baklažánu je skutočne mliečne biela. Plody valcovitého tvaru vážia 200-250 gramov a odlišujú sa od mnohých analógov príjemným hubovým zápachom, jemným mäsom a vysokou predajnosťou.
Rôzne Icicles prinášajú ovocie o niečo neskôr po 110-116 dňoch a nielen farba, ale druh baklažánu je prekvapujúci. Dlhé ovocie naozaj pripomína rampu, dobrý vkus a dokonale sa hodí pre všetky druhy kulinárskeho spracovania. Podobná šalvia podobná ovocná forma má na fotografii aj iný druh baklažánu, biela farba – pelikán. Ogorodnikam sa môže pozrieť na iné odrody bielej, napríklad:
- do druhu Swan s plodmi klasickej cylindrickej formy;
- na baklažánový ľadovec, ktorý prináša ovocie vo forme ovocia alebo vajec;
- na kultiváciu baklažánov odrody Ping-Pong.
Lilac baklažán
Okrem purpurových a bielych baklažánov dostali chovatelia množstvo medziproduktov, ktoré majú ovocné pruhované, ružovo-biele alebo fialové farby. Z lístkov baklažánu lila čakať na ovocie by malo byť po 98-106 dní. Rastlina tvorí kompaktný ker s výškou najviac 60 cm, ovocie má predĺžený valcový tvar, povrch šeľa a hmotnosť 150 až 250 gramov. Na výrez je ovocie biele, husté. Celulóza s dobrou chuťou sa dá použiť na pokrmy všetkých druhov a konzervovanie.
Milovníci priateľskej bohatej úrody ocenia triedy Balagur, ktorá tvorí až 7 ovocia na kefách. A hodnota odrody nie je len v tomto, ale aj v skorom zrelom období, vynikajúca obchodná kvalita 150 gramov baklažánov eliptického tvaru a ich vynikajúca chuť.
Stredná baklažánová odroda zahŕňa odroda Pink Flamingo, ktorá vyrastie do výšky 180 cm v podmienkach ohrievaných skleníkov. Plody, ako v predchádzajúcom prípade, sú vytvorené na rukách 3-6 kusov. Hmotnosť jedného baklažánu je 250-450 gramov. Zvlášť pre odrody upúta pozornosť ružovo-ľalia, ako na fotografii, farba baklažánov, rovnako ako biela, bez horčice, mäsa.
Okrúhly baklažán sa zvyčajne vyznačuje veľkou veľkosťou a pôsobivou hmotnosťou ovocia. Rozmanitosť Bumbo nie je výnimkou. Jeho plody majú sférický tvar a majú zaujímavý odtieň s bielym lilakom a vážia 700 gramov. Najlepšie výsledky dosiahnete pestovaním v skleníku, kde rastlina tvorí silné kríky, ktoré vykazujú trvalo vysoký výnos.
Z radu lila, ružovej a fialovej kolegami prezentovaných na fotografiu grade baklažánu námorník stojí okázalé pruhované farebné oválne alebo hruškovitého tvaru ovocia s hmotnosťou 100-150 gramov.
Zelená baklažán
V juhovýchodnej Ázii sú veľmi populárne malé guľaté baklažánové listy jednobarevnej alebo pestrej zelenej farby. V Európe a Spojených štátoch sú baklažány s farbou, ako na fotografii, obyčajne nazývané thajské, ale čínske druhy baklažánov tohto typu sú tiež známe. Napríklad, v štádiu technickej zrelosti, plody čínskeho zeleného baklažánu majú svetlozelenú farbu, ale dozrievajú, zmenia ju na zlato-bronz.
Domáci chovatelia zelených baklažánov sa tiež nezabudli. Variety Zelenenky prinášajú zelené ovocie v tvare hrušiek s hmotnosťou od 250 do 300 gramov. Mäso z takýchto baklažánov neobsahuje horkosť, má bielu alebo sotva zelenkastú farbu a jemnú chuť prírodných húb.
Smaragdová odroda uvedená na fotografii sa týka skorého dozrievania, môže sa pestovať ako vo filme, tak v otvorenom teréne. Na nenáročných, studených kmeňoch sú vytvorené veľké, valcovité, pretiahnuté ovocie s hmotnosťou 300 až 400 gramov, s bledožltou buničinou strednej hustoty. Lístky tejto odrody sú chutné, nie horké a vždy príjemné s vysokými výnosmi.
Červená, oranžová, žltá
Zrnká žltého, oranžového a purpurového sfarbenia v našich záhradách sú takmer nemožné splniť. A napriek tomu existujú také druhy baklažánov.
Svetlé slnečné plody žltého sfarbenia a oválneho tvaru dávajú fotografiu najrôznejších vajcových zlatých vajec získaných holandskými chovateľmi. Mäso z baklažánov tejto odrody je bohaté na karotén a zvyšok zeleniny je podobný svojim obvyklým rastlinným príbuzným.
S africkým alebo stredozápadným pôvodom sa turecké baklažány líšia vo svojej miniatúrnej veľkosti a vyzerajú ako oranžová pruhovaná ovocná farba. Mladé plody tohto druhu baklažánu sú zelené, voňavé, bez stopy horkosti, ale pri zdvíhaní farby začínajú byť zjavne horké. Tieto teplo-milujúce rastliny sú populárne v Južnej Amerike, kde padli pred pár storočia s otrokmi a sú cenené pre lykopén obsiahnutý v plodoch, ktoré sa používajú na získanie protinádorových liečiv.
Červené, podobne ako miniatúrne paradajky alebo tekvicové baklažánky, sa pestujú na výrobu malého ovocia a ako okrasná rastlina. Rastlina tvorí šírenie kríkov. Listy tohto druhu baklažánu a kmeňa, pokryté riedkymi tŕňmi, majú často vínovú alebo fialovú farbu. Plody sa dobre drží na stonkoch, majú podobný vzhľad ako paprika jalapeno, sú celkom jedlé, ale v zrelom stave môžu byť horké.