Među raznovrsnim sortama, potrebno je razlikovati kruške Williams, mirisni i sočni plodovi koji će uvijek naći svog ljubavnika. Ova je sorta uzgojena u Engleskoj od strane znanstvenika Richarda Williams na temelju zajedničke kruške i nazvana po kreatoru. Postoji nekoliko podvrsta sorte, ali najpopularniji među vrtlara su sljedeći:
- ljetna kruška s istim imenom Williams Summer;
- kasno sazrijevajuća sorta Williams the Winter;
- kruška s neobičnom bogatom crvenom bojom Williams Red.
Ono što je ovaj razred tako privlači pažnju i koje su značajke njegovih sorti mogu se naučiti iz kratkog opisa kruške Williams s opisom i fotografijom u nastavku.
Kruška Williams Ljeto
Ova sorta se s pravom prepoznaje kao najbolja među krugovima u ljetnim kasnim zrenjima i ima još nekoliko imena – Lutherna ljeto, ljetna kruška, Bartlett, Williams Summer, Williams Bon-Chretien.
Mladi sadnice brzo rastu i uskoro postaju ne visoki stablo (najviše 3 metra visine) s gustom krunom u obliku široke piramide. Granice se spuštaju, što čini prekomjernu njegu i žetvu prilično prikladnom. Međutim, nakon 10 godina života, rast kruške usporava uslijed redovite, obilne i rane žetve.
Značajka karakterizacije Williamsovog kruška je naknadno cvjetanje, s cvjetovima vezanim prije formiranja listopadne mase. Pored toga, kapi temperature gotovo ne utječu negativno na njih.
Voćarstvo se događa 6 godina nakon sadnje. Voće su vezane za dvije ili tri kruške u jednom jajniku i počinju sazrijevati krajem kolovoza, dok je kora zelena. Ako žetvu nakon kruške Williams dobiva žutu boju, vrijeme skladištenja znatno se smanjuje. Prosječna težina fetusa je oko 150 g, mlada stabla mogu proizvesti veći usjev već nekoliko godina (do 200 g). Tijelo je vrlo sočno i slatko, s finom kiselinom i zapanjujućim aromama.
Pear Williams je samoproplodna, jer bi oprašivanje trebalo biti vezano uz njezinu Lesnaya Belu, Lyubimitsa Klappa ili Bere Ardanton. Dobar rezultat daje cjepivo za dunje, u ovom slučaju kruška voće počinje već od treće godine života.
Prednosti kolača Williams Summer su:
- Izvrsne okusnosti plodova koje nisu jednake među ljetnim sortama;
- visoka produktivnost;
- ranu plodnost.
Među nedostatcima je sljedeće:
- slaba otpornost na određene bolesti i štetnike (šuga, lisne uši, lijes);
- niska zimska čvrstoća, osobito mlada sadnica;
- osjetljivost na nacrte;
- kratko razdoblje skladištenja (2 tjedna).
Pear Williams Red
Ovog ljeta Williams se zove i Rouge Delbar. Njegove značajke su crvena boja kora i ostavlja na mladim izbojcima, kao i kora odraslih grana koje se nalaze na sunčanoj strani. Osim toga, zrelih plodova stječu lijep tamnocrveno rumenilo bogate boje. Prikladno je voditi računa o stablu odraslog čovjeka, jer je kratka, s tankom krunom. Pear Williams Red ima prosječnu otpornost na niske temperature i sušu.
Voćarstvo počinje u dobi od 5 godina, kruške zrele u zadnjim danima kolovoza. Tijelo je vrlo nježno i sočno, slatko i kiselo, s osjetljivom mirisom muskata. Voće srednje veličine pohranjene su u podrumu prije početka zime.
Kao oprašivači za Red Williams koriste Lyubimitsa Klappa, Bere Giffar, Bere Gardi.
Pear Williams zima
Drugi naziv je Cure. Stablo je visoka, s gustom krunom koja opada tijekom razdoblja zrenja žetve. Granice rastu pod jakim kutom od prtljažnika.
Voće 5 godina, kruške velike (do 250 g), malo duguljasto, s debelom kožom guste strukture. Ponekad pokazuju uzdužnu traku smeđe boje. Pulpa ove vrste kruške Williams je kiselo, blago gusta (granulirana) i umjereno sočna. Oslobađa slabi okus muscat. Žetva se može pohraniti do 2 mjeseca.
Zimska sorta je također samoplodna, budući da su ljetne sorte Williams ili Olivier de Ser pogodne kao oprašivači.
Glavna prednost sorte je njegova visoka zimska otpornost i otpornost na sušu. Zamrznuto sadnice imaju sposobnost oporavka. U korist kruške Williams Winter također kaže veliku veličinu voća i visok prinos.
Od nedostataka, treba uzeti u obzir činjenicu da kao rezultat hladnog ljeta, plodovi gube ukus. Količina šećera u kruškama smanjuje se i postaju zeljaste. Iz tog razloga, sorta se praktički ne uzgaja u regijama s hladnom klimom.
Unatoč nekim nedostacima, sve vrste krušaka Williams – izvrstan izbor za vrtlar. Uostalom, u skladu s ukusnim kvalitetama ljetnih sorti, praktički nema ravnopravnosti. Plodovi su jednako dobri kada se koriste za hranu ili za očuvanje. A zimska sorta savršeno podnosi mraz i sposobna je popuštati čak i nakon zamrzavanja. Uzimajući u obzir karakteristične značajke sorata i klimu rastuće regije, možete godišnje dobiti ukusnu velikodušnu žetvu.