Kopar je jedan od najpopularnijih začina u kuhanju. Bez sunčanog kopra marinada će izgubiti miris, a salata bez mirisa s koprcama i prskanje igala neće biti tako apetitna. Dakle, kopar se koristi tijekom cijele godine u suhom i svježem obliku. Povećana potražnja za svježim zelenilom stvorila je uvjete za dobivanje raznih novih vrsta kopra, koje se razlikuju s obzirom na sazrijevanja, boju, strukturu lišća i izgled biljke.
Značajke sorti kopara
Ako uzmete u obzir rod roštilj, onda se odnosi na kišobran, rođak mrkve i celer. Ima relativni, divlji komarac ili pastir, koji koristi korijen usjev, koji podsjeća na mrkvu i peršin.
Kao rezultat odabira na poljoprivrednom tržištu, zastupljene su sorte od tri skupine:
- rano sazrijevanje;
- srednje dozrijevajuće sorte;
- kasno sazrijevanje, ne dajući kišobrane sorte.
Dvogodišnje vrste finoga krumpira mogu razviti kišobran i kontinuirano uzgajati tijekom cijele godine, ali u kratkom ljetu Rusije ne mogu dati sjeme na otvorenom terenu. To objašnjava visoku cijenu hibridnih sjemena.
Rane sorte
Za uzgoj zelenila u proljeće moguće je od ranog koromača. Oni su obično zonirane sorte koje tvore 4-6 lišća i kišobran. To uključuje stare i novoizgrađene sorte, razdoblje do stalking koji je 35-40 dana. Voće kopra od mirisa koriste se u medicini i kuhanju.
Rano dozrijevanje sidra
Nova rana srebrnja Anker ima vremena dati suncobrane i dovoljnu količinu svijetlo zelene boje. Prinos je 2-3 kg / m2, što nije loše za rano zrenje. Sidro se može posijati nekoliko puta, prikupljajući dovoljno mladih zelenih površina. Miris ove sorte je srednje jak.
Rana sazrijevajuća sorta Redut
Raznolikost s izrazito jakom aromom. Biljka je niska, moćna korijenska rozeta. Folije pune, s premazom od voska. List oblika, dugački segmenti. Umbrella je velika, konveksna. Produktivnost s jednog kvadrata zelenila 1,2 kg, kada se proizvodi kišobran za skoro tri kilograma. Vrlo snažna stabljika nije ništa manje mirisna od zelenih ploča.
Dill Gribovskaya rano
Najčešća rana sorta, koja umnožava samozaženje i raste kao korov. Nakon pojave, biljka daje 4 lišća i oslobađa cvjetnu košaru nakon 70 dana. Visina stabljika je oko 80 cm, a ova sorta ima malo zelenog okusa, ali u srpnju je već razvila košare za sjeme koje se koriste za kuhanje mariniranjem i kiselinom. Težina jednog primjerka kopra je 12 grama. Voće kopra odorous može dozrijeti nakon 108 dana.
Srednje sazrijevajuće sorte
Kopra je prosječno razdoblje zrenja obilježeno velikom masom listova. Izvaljene rozete od 6-10 lišća daju visok prinos zelene mase. Sazivanje sazrijevanja s istim vremenom sjetve javlja se tjedan dana kasnije. Njihova sjemenost stiže u vosak zrelost, oni su pogodni za korištenje u kuhanju. Ove sorte uključuju Lesnogorsk, Kibray, Patterns, Richelieu i druge.
Raznolikost Richelieu
Richelieuova sorta predstavlja kopar od prosječnog razdoblja zrenja. Nježna ljepota njegova lišća teško je opisati. Plavo-zelene iglice su vrlo dekorativne. Pri odbacivanju peduncle, zelje postaju najviše mirisne. Ova vrsta kopra, osim za veliku količinu zelenila u kolovozu daje zrele sjeme ako sije u travnju. Richelieu ima velike sjemenke, kišobrane do 20 cm promjera. Svaka košara sastoji se od 20-50 jednostavnih kišobrana. Visina postrojenja s kišobranom je više od jednog metra. Prinos zelenila je do 1,3 kg po metru.
Dill Kibray
Poznata srednja zrela sorta Kibray dugo je uživala u ljubavi kamionera. Brzo rastući zelenilo dozvoljava mjesec dana nakon što izbojci izbaci grančice. Ostavlja mirisna, podignuta, lišće raste brzo do 45 dana nakon pojave. Ružmarinška kopra Kibray širi se široko, tako da udaljenost između biljaka treba biti oko 20 cm, a između redaka 30. Zelje rastu postupno, a ukupna zbirka može iznositi do šest kilograma od trga. Ova vrsta kopra je otporna na gljivične bolesti i može se uzgajati na vlažnim tlima. Začin je spreman nakon 72 dana.
Dill Ambrella
Srednji zreliji okus kišobrana je biljka do dva metra visoka tijekom cvjetne košare. Zeleni su počeli očistiti nakon šest mjeseci nakon klijanja. U ovom slučaju, zelje zadržavaju svoje aromatske kvalitete i tijekom cvatnje. Listovi su veliki, zeleni, izduženi u nizu. Kišobran u promjeru doseže gotovo 20 cm, sakupljajući do 50 jednostavnih košara. Vrlo mirisne zelje čine do 2,5 kg po četvornom metru. Umbrella je stvorena od poljoprivredne tvrtke Gavrish, on se odnosi na vrste kopra za zelenilo.
Vrste sazrijevanja u kasno zrenju
Late-zrenje vrste naranče se uzgajaju za proizvodnju komercijalnih zelenila. Oni nemaju vremena dati kišobran, u osnovi ove biljke imaju grmolikog izvaljenog niskog izlaza lišća. Proizlazi iz kasnih sorti započinje sedmog desetljeća. Dakle, zelje su uklonjene po stopi povećanja. Ove sorte uključuju, kao što su Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Dill Alligator
Bužuljak komora Alligatorove vrste pripada kulturi visokog prinosa. Ruža listića podignuta je snažnim punjenjem. Čišćenje na zelenilu traje jedan i pol mjeseci nakon pojave. Razdoblje spremnosti za korištenje suncobrana za začine je 115 dana. U južnim regijama biljka ima vremena da dozrijeva na sjemenje. Biljka je visoka, do 1,6 metara s snažnom stabljicom. Aligator ima jak miris i daje do 20 grama zelenila i do 60 kada je začinjeno iz jedne biljke. Ova sorta je ljubio kamion poljoprivrednika za svoje miris i veliku količinu zelene mase.
Obrasci kopra
Značajka bush kalupa uzoraka je usporena stabla. Stoga je srednjovjekovna koromačnica VNIISSOK vrlo produktivna sorta. Vrlo mirisni veliki listovi rastu odozdo i duž cijele stabljike pedikula. Osnovno čišćenje zelene mase provodi se do dva mjeseca. Zelena masa jedne biljke je više od 50, uzeti s košarom – 83 grama. Visina stabla doseže jedan i pol metara. Raznolikost je otporna na bolesti i ima visok postotak suhe tvari i vitamina C.
Sladoled, srednja kasna mješavina
Raznolikost je srednje kasno. Listovi su dugi, sivo-zeleni s dodirima voska. Visina biljke na cvatu 150-170 cm, veliki kišobrani. Vrlo jaka aroma u svim dijelovima kopra, osobito u listovima tijekom produžetka košare. Masa zelenila iz jednog grma iznosi 40 grama. Ukupna tržišna težina po kvadratnom metru je 2,7 kg. Ova sorta je cijenjena zbog obilje duhovitog zelenila. Žitarice su od travnja do kolovoza. Preporučljivo je koristiti usjev u zamrznutom obliku.