Divlje sorte peršizma još uvijek se nalaze u istočnom dijelu mediteranskog podneblja, što nam omogućava da ovo područje razmotrimo kao pravo rodno mjesto biljke. Prvi spomen peršina došao nam je iz papira iz drevnog Egipta. Egipćani su ozbiljno vjerovali da se peršin raste iz kapljica krvi koju je prolio sin boga Osirisa. Vjenci iz lišća biljke nosili su se na raznim događajima žalovanja. Simbol gubitka peršina je također razmotren među starim Grcima. Naravno, takva biljka žalovanja nije bila korištena za hranu.
Samo u devetom stoljeću u Europi, peršin je bio korišten kao povrće. Mnogi povjesničari su uvjereni da je došao do kompromisa, kažu, ako ne možete jesti vrhove – koristit ćemo korijene. Tako je bilo ili nije, ali od tog trenutka korijen peršin s pravom je zauzeo svoje mjesto na europskom stolu.
Sjetva korijena peršina na krevetu
Gotovo u svim zemljama i prigradskim dijelovima naše zemlje, kamioneri rastu korijen i lisnati peršin od različitih sorti. Mnoge kućanice ne zamišljaju pripremu najboljih jela bez svojih omiljenih začina. U međuvremenu, rastući peršin od korijena nije takav jednostavan zadatak koji se na prvi pogled može činiti.
Prije svega, Treba uzeti u obzir da je korijen peršin korijen usjeva, a svi usjevi korijena zahtijevaju labav i istovremeno plodno tlo za njihov razvoj. Dobar rezultat može se postići sadnja korijena usjeva u rotaciju usjeva nakon kultura uzgaja na krevetu, bogato začinjen organskim tvarima, na primjer, nakon bundeve usjeva.
Korijenje se ne može uzgajati na svježoj organskoj tvari, oni su savijeni, stratificirani, gube prezentaciju i okus!
Drugo, sjemenke peršina su obložene ljuskom zaštićene inhibitorima, tvari koje sprečavaju preranu klijavost sjemena. Kako bi se riješio problem spore klijavosti sjemena, koristi se stratifikacijska metoda. Suština toga u izmjeničnom temperiranju različitim temperaturama, kao da oponaša prirodne uvjete. Mjesec dana prije očekivane sjetve, u srednjem pojasu oko prvog travnja stavili smo natopljeni sjeme korijenskog peršina u hladnjak na gornjoj polici. Držimo se ovdje tjedan dana, a zatim nekoliko dana u zamrzivaču, a zatim opet u hladnjaku i tako prije sjetve. Stanovnici privatnih kuća, ili vlasnici otvorenih balkona, mogu jednostavno kopati u kontejnerima s navlaženim sjemenkama u snijegu.
Treće, Važno je da ne propustite vrijeme kada trebate sijati peršin na otvorenom terenu. Korijenski peršin, poput mrkve, pastrnjaka i drugih kišobrana, posadit će se u vrtu s prvim usjevima, čim tlo dopušta. To je neophodno kako bi sjeme, nakon udarca na tlo, uhvatilo sve vlage snijega. Za bolje očuvanje vlage, osim toga, nakon sjetve sjemena, grebeni su prekriveni bijelim netkanim materijalom. U uskim trakama koje koristimo, to je vrlo lako učiniti tako da spojite “netkanku” u kutiju s klamericom.
Četvrto, potrebno je promatrati ispravno mjesto sadnje. S orijentacijom uskih, četrdeset pet centimetara, grebena od sjevera prema jugu, u širini izrađujemo dva reda s razmakom između njih od 20-25 centimetara. Uzastopno, interval mora biti najmanje pet centimetara. Ako biljka češće, morat ćete smanjiti biljke kako biste izbjegli rezanje korijenskog peršina.
Ako slijedite ove preporuke, sjeme će se provesti već sedmog desetog dana. Nakon pojave prijateljskih izbojaka, potrebno je ukloniti netkani materijal i prekriti vrt s usitnjenim biljnim ostacima. Dobro za tu svrhu dolazi trava ispod trimer. Ako je trava još uvijek mala, možete primijeniti malu piljevinu, ne samo da će dobro zadržati vlagu, već neće dopustiti da korovi uskrsnu.
Obavljamo gornji preljev korijena peršina
U procesu vegetacije, postavlja se pitanje: što i kada hraniti korijen peršin? Glavno pitanje ovdje je kada? Korijenski peršin, poput mrkve, treba hraniti za tjedan dana, najviše dvije klice. Top dressing tijekom formiranja korijen usjeva će dovesti do njihove ružnoće i gubitak kvalitete. Korijeni biljke će prestati povlačiti dublje, i oni će pokušati pronaći “hranu” na površini kreveta. Ali na početku vegetacije, možete ponovo hraniti “zeleno gnojivo”.
Zeleno gnojivo – infuzija fino usitnjenih korova. U plastičnom ili staklenom materijalu polaže se raznovrsna trava, najčešće kopriva i potopljena vodom. Nakon tjedan dana fermentacije, vodu biljke s otopinom ovog “byaka” u vodi u omjeru od jedan do deset!
Kompletno čišćenje korijena peršuna može se provesti od kraja rujna do sredine listopada, ovisno o vremenu.
Obrezivanje peršina za zimu
Korijen peršin može se sijati pod zimom. Time se osiguravamo rano, prijateljsko usjev korijenskih usjeva i oslobađanje vrućeg proljeća. Mnogi ljudi pitaju: kada sijati peršin za zimu? Sjetvu se mora provesti na stabilnoj negativnoj temperaturi. U jesen se stvaraju žljebovi u krevetima i pripremamo tlo ili pijesak za punjenje. Zimi, stavljamo sjeme u pripremljene žljebove i pokrimo ih labavim supstratom. Odozgo spavamo sa snijegom.
Korijenski peršin prikladan je za korištenje zimi za prisiljavanje vitamina zelje. Da biste to učinili, usjevi korijena posadeni su u velike posude, ostavljajući oko dva centimetra iznad površine. Stavimo i stavimo na prozor. Uskoro će naš lonac postati zelena i pružiti obitelju ukusan okus.
Ukratko o ocjenama
Vrste korijena peršina:
Šećer – konusni sivo-bijeli korijen usjeva, vrlo ukusna.
žetva – korijen usjeva do 100 grama s dobrim ukusom.
Bordovikskaya – postiže težinu od 170 grama cilindričnog korijena.
Berlin – rasplodna zrelost, korijen usjeva do 20 cm duga i do 4 cm u promjeru.
Ostaje odabrati omiljenu vrstu korijena, pripremiti sjeme i posaditi ih u vrt. Kada se pojavi proklijavanje, počnite brinuti o mladim biljkama. rezultat vašeg briga je dobra berba korisnih zelenila.