Hojivé vlastnosti ihličnatých stromov sú už dlho známe. Vedľa nich sa aj vzduch stáva čistejším, dýcha ľahko a voľne. Bohužiaľ nie je vždy možné usporiadať borovicový les v blízkosti domu, aby ste mali takých užitočných asistentov na dosah ruky. Počas prechádzky lesom sa však niekoľko vetvičiek často prináša domov. Môžete ich dať do vázy a čoskoro bude miestnosť naplnená čerstvým ihličnatým zápachom. A môžete variť neuveriteľne chutné, voňavé a liečivé džem z borovicových ihiel.
Zvyčajne príprava džemu pokračuje v polovici leta alebo na jeseň, keď dozrieva ovocie, bobule a zelenina. Zaseknutie z ihličnatých ihličiek je najlepšie pripravené v zime – potom majú najväčšie množstvo užitočných látok.
Prečítajte si tiež: džem z borovicových kužeľov – chutné a užitočné pochúťky!
Ako správne pripraviť borovicové ihly?
Pred začiatkom zberu džemu by mali byť čerstvo posypané borovicové vetvy napájané vriacou vodou. Potom ihly odrežte a vyberajte ich odstránením sušených. Celkom je potrebných 2 pohárov ihiel.
Teraz je potrebné brúsiť ihly. Za týmto účelom ich nalejte do mixéra a pridajte asi 700 g vody.
Čo iné je potrebné na liečenie džemov?
Okrem borovicových ihiel, pre lahodný liek je potrebné pripraviť:
- 1,5 litra vody;
- 0,5 lyžičky. boky;
- 500 g cukru;
- 1 citrón.
Namiesto borovice môžete použiť ihly smreka.
Potom, čo ihly melie v stave, pastovité, je nutné naliať hmoty do panvice a pridať 800 g vody. Celkové množstvo kvapaliny teda bolo 1,5 litra. Naliať do ihiel premytých šípky (celé bobule), a nechá sa vylúhovať po dobu 12 hodín. Počas tejto doby plody dodajú aj všetky svoje užitočné látky aj bez tepelného spracovania.
Krok za krokom uviaznutie varenia
Výsledná infúzia získa žltý nádych. Musí sa prefiltrovať cez tri vrstvy gázy alebo jemného sita a vyliata do hrnca, kde bude pripravený džem. Ďalšia príprava dezertov je nasledovná:
- Naliať cukor do hrnca s infúziou.
- Varený na miernom ohni, kým borovica-Dog rose infúzie zahusťuje na konzistenciu, ako čerstvý med.
- Na konci varenia stlačte do panvového džúsu z jedného citróna. Neutralizuje horkosť ihiel.
Pripravené uviaznutie nalievajte na poháre a rotujte. Môžete ukladať ako v chladničke, tak na tmavom chladnom mieste (pivnica, pivnica). V zime bude nádoba s takýmto “liekom” pomôcť zachrániť svojich blízkych pred prechladnutím a posilniť imunity.