Kad telachki ar bulių veršeliai atitiktų veisėjo lūkesčius, nepakanka pirmuosius gyvūnus, kurie juos traukia. Būtina, kad ūkininkavimui parinktos karvių veislės būtų pritaikytos tam tikros vietovės klimatui ir auginamos privačiose sodybose.
Nustatyti pasirinkimą ir sužinoti daugiau apie esamas veisles padės aprašymai ir nuotraukos karvių veislių, populiariausių ir populiariausių Rusijoje ir artimiausių šalių.
Visos karvių veislės, kurių pasaulyje yra keli šimtai, yra suskirstytos į tris rūšis: mėsą, pieną, mėsą ir pieną. Rusijos veislė yra daug mažesnė. Šalyse susidariusių rūšių skaičius yra ne daugiau kaip septyniasdešimt, o didžioji dalis yra karvių pieninių veislių. Šis pasirinkimas atsirado istoriškai. Mėsos gyvūnų gausus svorio augimas buvo apsunkintas trumpą vasarą daugelyje regionų, o šalta žiema neleido karvėms gauti jiems reikalingo sultingo maisto. Šaltojo sezono metu gyvulių laikymo išlaidos padaro produktus daug brangesnius už kitus ankstyvojo nokinimo mėsos rūšis.
Nors šiandien pieno karvių veislės Rusijoje yra taip pat populiarios ir būtinos, daugelis ūkių, naudojančių užsienio patirtį ir savo patirtį, pradėjo šiuolaikinių mėsos gyvūnų auginimą.
Olandų karvių veislė
Iš pieninių gyvūnų, olandų veislių karves, viena vertus, galima laikyti praktiškai kryžiaus protėviais, kita vertus, geriausiais jų atstovais.
Olandijos karvės ir buliai buvo tokių veislių, kurie šiandien žinomi Rusijoje, protėviai kaip Holmogorskas, juodos ir rausvos. Dabar gyvuliai daugelyje pasaulio šalių aktyviai naudojami veisiant ir veisiant.
Europoje labai populiari pieno karvė, o per pastaruosius šimtmečius dėl nenutrūkstamo veisimo gyvulių produktyvumas gerokai padidėjo. Olandijos karvių juodos ir baltos spalvos tapo kompaktiškesnės, raumeningesnės ir kietesnės.
Per kalendorinius metus “burbot” suteikia iki 4500 litrų puikų pieną, kuriame yra iki 4% riebalų.
Šios veislės karvių atstovai greitai subręs, suaugę buliai gali pasiekti svorį 1200 kg, o karves – 800 kg. Veršeliai gimsta maždaug 35-40 kg masės, tačiau kiekvieną dieną jie tampa sunkesni, padidėja 800-1200 gramų.
Simmental karvių veislė
Šveicarija tapo namuose yra ne vienas iš karvių veislių, kurios nenuostabu, kai Jūs manote puikias natūralias sąlygas šalyje, An sultingų Alpių žolelių gausa ir gana švelnus klimatas. Mėsos ir pieno karvių veislė Simmental puikiai tinka ne tik riebalams Šveicarijos šlaituose, bet ir Rusijos sąlygomis.
Simmentalo veislės karvės yra gana nepriimtinos, lengvai pritaikomos skirtingų rūšių pašarams, todėl jas galima lengvai laikyti privačiuose namų ūkiuose. Gyvūnams būdingas geras pieno derlius, vidutiniškai penkis tūkstančius litrų per metus, o puiki kokybė pieno, kurio riebumas yra beveik 4%. “Burenok” rekordiniai pieno derliaus turėtojai yra net 12 tūkstančių litrų. Pieno produktyvumas nėra vienintelis karvių veislės pliusas. Būdami universalūs, gyvūnai savininkui suteikia geros liesos mėsos.
Suaugusio šėrimo karvės svoris yra apie 600 kg, o jaučiai – daugiau nei 800 kg.
Rusijoje karvių Simentalių galima rasti pietiniuose regionuose, pavyzdžiui, juodžemio, į Saratovo ir Rostovo regione.
Aishirian karvių veislė
Iš Škotijos pagaminta karvių pieninė veislė turi pavydėtiną ištvermę ir puikų produktyvumą. Neturėdamas tokio išskirtinio svorio, kaip ir daugelis jos šiuolaikinių giminaičių, Aishir veislės raudonos spalvos karvės nuolat duoda daugiau nei 5000 litrų pieno, kurio riebalų kiekis sudaro iki 4,2% per metus. Aklimatizacija geresnė regionuose, kuriuose vyrauja vidutinio klimato temperatūra, kur gyvūnai nebus pažeisti vasaros karščio metu.
Šios veislės ypatybė yra gana didelių lyros formos ragų net moterose. Gyvūnai turi plačią krūtinę, plačiai išdėstytas tiesias kojas ir lieknas, trumpas kaklas. Darni kūno sudėjimas su šiek tiek raumeningų raumenų iš karto išlaiko pieno orientacijos veislei. Gyvūnai yra anksti ir gali palikuonys duoti jau dvejus metus.
Jayser veislė karvių
Kitas pieno veislė karvių iš Jungtinės Karalystės laikoma viena iš seniausių, tačiau daugelį metų egzistavimas neprarado savo aktualumo. Tai yra Džersio karvės, garsios ne tik dėl jų gausios melžimo, bet ir apie pieno riebalų kiekį, kuris pasiekia 7%. Ši produkto kokybė iš pradžių turėjo neigiamą poveikį gyvūnų paskirstymui pasaulyje. Britanijos įstatymų leidėjai uždraudė karves eksportuoti iš šalies, kad nebūtų maišoma veislė su kitais. Tačiau palaipsniui draudimas buvo susilpnintas, o gyvūnai pasirodė kaimyninių ir tolimiausių valstybių ūkiuose.
Šios veislės karvių paplitimą palengvino jos nepretenzybiškumas ir sėkminga aklimatizacija įvairiomis sąlygomis, įskaitant sausringus regionus ir tropikus. Karvės turi lengvus kaulus, mažą galvą, ilgą kūną ir didelį puodelio formos tešlą. Gyvūnų dažnis dažnai yra rusvas arba rudas. Leidžiami raudonos ir baltos spalvos skirtingų atspalvių ženklai.
Suaugusio buliaus svoris neviršija 700 kg, moterys 150-200 kg lengvesni. Džersio veislės karvės nėra išsiskyrę mėsai.
Holšteino veislė karvių
Pieno Holšteino karvės nebuvo gautos Europoje, kaip atrodytų, vertinant pagal veislės pavadinimą, tačiau Naujame pasaulyje. Veisėjai iš JAV ir Kanados rėmėsi juodai baltu olių gyvūnų įvairove ir šimtus metų labai pakeitė ją, todėl ji tapo populiariausi pasaulyje.
Holšteino karvių savybes sudaro vidutiniškai metinis pieno išeiga – apie 7-8 tūkst. Litrų pieno, santykinai mažas riebalų kiekis yra 3,7 proc. Taigi gyvūnai skiriasi dideliu pieno derliaus kiekiu iki 3,5 litrų per minutę.
Šiuolaikiniai Holšteinai yra dideli jaučiai ir karvės, auginančios iki 1200 kg ir sveriančios iki 700 kg. Karvių pieninės veislės atstovai turi didelį ilgą kūną, gilų krūtinę ir stiprią tiesią atgal.
Tarp melžiamų karvių Rusijoje Holšteino užima lyderio pozicijas, remiamos pagal savo veisimo ūkiuose, teikiant puikus sveiką gyvulius, kurie gali pateisinti bet kokias ūkininko ar savininko kieme viltis.
Švitskaya veislė karvių
Šveicarijoje gauta šaunių šveicariškų karvių veislių mėsa ir pienas. Šie gyvūnai yra daugiausia rudos spalvos, plona oda ir tankūs trumpi plaukai. Kūnas dideliuose dideliuose jaučiuose ir karvuose yra ilgas, nugaros yra net ir stiprios. Veislės savybes sudaro plati krūtinė, trumpas, tankus kaklas ir trumpa galvutė su tiesiu profiliu ir mažais tamsiais ragais. Suaugusios karvės auga iki 600 kg, bulių svoris gali siekti iki 950 kg.
Švito veislės karvės turi puikų sveikatą, greitą aklimatizaciją ir ankstyvą brandą. Tačiau tinkamus gyvūnų rezultatus galima pasiekti tik tinkamai prižiūrint ir kompetentingai parinktai dietai. Galvijai gaunama aukštos kokybės mėsa ir iki 5000 litrų pieno per metus.
Juodai balta karvių veislė
Olandijos veislės karvės ir vietiniai gyvūnai tapo Sovietų Sąjungos kilusios juodai baltos spalvos spalvos veislės protėviais. Kiaulių pieno kryptys yra plačiai paplitę visoje Rusijoje, o gyvulių skaičius žemesnis nei tik raudonųjų stepių veislių ir Simmentalių karvių atstovams. Dėl veislės populiarumo šalies teritorijoje buvo suformuota keletas rūšių juodmargių karvių, turinčių bendrą kilmę, tačiau pritaikytą skirtingoms buveinėms ir turinys. Pavyzdžiui, Uralo uodegai labai skiriasi nuo tolimųjų Rytų gentojų, o centriniai rusai – iš karvių, ganančių pietuose Rusijos regionuose.
Juodos spalvingos karvių veislės išsiskiria dideliu pieno produktyvumu, tačiau gyvūnų mėsos kokybė nėra paskutinė. Kaip ir visos glaudžiai susijusios veislės su olandiškomis šaknimis, būdinga nešvari ir neryšta veislininkystė:
- ilgas kūnas;
- plati atgal;
- gana dideli dydžiai.
Juodosios ir vešlios veislės pieno karvių registracija gali siekti 18 tūkstančių litrų, tačiau vidutinė sėjamoji per metus suteikia daugiau kaip 6000 litrų pieno, kurio vidutinis riebalų kiekis yra apie 3,5%.
Šiandien rusų veisėjai bando įgauti gyvūnus, kad jie padidintų savo produktyvumą ir gautų ekologiškesnį produktą, kuris vartotojui yra labai populiarus.
Kholmogory veislė karvių
Tarp Rusijos pieninių veislių “Kholmogory” veislės karvės žinomos beveik visiems, kurie turi mažai žinių apie galvijų auginimą. Vietinė Kholmogory veislė karvių gaunama sąlygomis, kurios nėra labai palankios galvijų auginimui. Tačiau Arkangelo veisėjai sugebėjo sukurti veislę, ne tik pritaikytą prie sunkių sąlygų, bet taip pat pasižymi puikiu pieno kiekiu ir pieno riebalų kiekiu, pasiekusiu 4%.
Vidutiniškai “Kholmogory” gręžtuvas, gerai tvarkingas ir tinkamai šeriamas, per metus pagamina daugiau kaip 6000 litrų. Šiuo atveju suaugusios moterys sveria apie 550 kg, o jaučiai auga iki 800-950 kg. Šios veislės gyvūnai turi stiprių kaulų, gerai išvystytų raumenų, vidutinio krūtinės pločio ir plačios galinės dalies. Tūrinis tešmuo kalba apie pieno karvių orientaciją.
Jaroslavlio karvių veislė
Jaroslavlio veislės karvės, laikomos viena geriausių tarp vidaus pieno veislių, išskiria:
- daugiausia juoda spalva;
- nuostabus gebėjimas prisitaikyti prie įvairių sąlygų;
- puikus našumas.
Palyginti su mėsos ir pieno produktais, dar daugiau mėsos giminaičių, Jaroslavlio burenki negali įspūdį puikiai išvystytais raumenimis. Jie yra kampuoti ir gana maži. Pieninių karvių karvių svoris yra tik 500 kg, o buliai – 800 kg. Šiuo atveju Jaroslavlio veislių karvių pienas gali turėti riebalų kiekį, viršijantį 4,5%, o tai yra puikus rusų gyvūnų rodiklis.
Kostromos karvių veislė
Mėlyna ir pieninė karvė, kuri pasirodė praėjusį šimtmetį, tapo Jaroslavlio, Šviko ir Algae burro linijų tęsėju. Tarybų Sąjungoje Kostromos karvių veislė buvo įregistruota ir priimta veisti 1945 m. Šie dideli, dažniausiai pilka-rudi gyvūnai, kurių tvirtas kūnas ir svoris, buliai iki 1200, ir moterys iki 800 kg, iš karto kalba apie galimybę gauti ne tik puikų pieną, bet ir mėsą.
Vidutinis metinis pieno derlius yra 4,5-6 tūkst. Litrų, kurio riebumas yra apie 4%. Karvės atneša kokybiškus palikuonis, puikiai prisitaiko prie įvairių maisto produktų ir sulaikymo sąlygų.
Šiandien šios veislės gyvulius galima pamatyti daugelyje Vidurio Rusijos regionų, taip pat Baltarusijos Respublikos ūkiuose.
Raudona Stepė karvių veislė
Dėl pietinių šalies regionų reikalingi gyvūnai, kurie lengvai toleruotina ne tik karštą sausą vasarą, bet ir ganyklų ganyklose, kuriose nėra daug gausios šviežios žolės. Ši veislė buvo raudonoji stepinė veislė, kuri teisėtai užima antrąją populiarumo vietą ir dideliuose ūkiuose bei mažose privačiose sodybose.
Raudonosios stepinės karvių veislės gali būti atpažįstamos būdingos ryškios spalvos, pradedant nuo šviesos iki tamsiai raudonos. Kai kuriais atvejais karvėms būdingi balti žymenys, dažniau suskirstyti į apatinę kūno dalį, galūnes arba galvas. Apie pieno paskyrimą gyvūnai sako, kad jų santykinai mažas, iki 550 kg karvių svorio, taip pat nėra labai gerai raumenų raumenys.
Per metus birkas paprastai duoda nuo 4 iki 6 tūkst. Litrų pieno, o įrašų savininkai beveik du kartus viršija šį barą. Šiuo metu atliekamas darbas, siekiant padidinti raudonųjų stepių veislių karvių riebalų kiekį, taip pat pagerinti jų sudėtį.
Hereford karvių veislė
Rusijoje esančių galvijų rūšis gali būti klasifikuojama kaip Herefordas. Šios veislės karvių charakteristika:
- nuostabus galingas gyvūnų nepretenzybumas;
- spartus augimas;
- Puikios sultingos su mažais riebalais mėsos sluoksniais vartojimo savybės.
“Hereford” karvių veislė yra viena iš populiariausių pasaulyje ir yra vertinama, be kita ko, ramiai kontroliuojama gamta, greita aklimatizacija ir gebėjimas vartoti daugybę pašarų.
Didžiojo, plataus krūtinės ir tiesios atlošo svoris siekia 650 kg, buliai auga iki 1000 kg.
Belgijos mėlynoji karvė
Belgijos mėlynosios veislės karvių įsigijimo pradžia buvo įtvirtinta XVIII a. Belgijoje. Tada buvo daroma prielaida, kad gyvūnai būtų universalūs, o kartu su mėsa jie suteiktų savininkams kokybišką pieną. Tačiau nuo praėjusio šimtmečio gerinant mėsos karvių kokybę, reguliariai kirtusius su šarolio buliais. Nuo praėjusio amžiaus vidurio atsirado naujas gyvūnų tipas, kuriame buvo nustatyta spontaninė mutacija, dėl kurios paspartėjo raumenų augimas.
Su nepakankamai masyvi kaulo struktūra, ilgomis kamieninėmis ir trumpomis kojomis, karvės pasiekia 1000 kg svorio, o jaučiai yra pusantro karto didesni.
Spalva, kaip aišku iš Belgijos mėlynosios karvės, yra daugiausia pilka, beveik balta, ruda. Yra skirtingų atspalvių ir dydžių dėmės.
Pernelyg išsivysčiusieji raumenys neleidžia karvei savarankiškai atsikratyti naštos jaunesniems gyvūnams po 6 savaičių amžiaus, kai prasideda raumenų susidarymas, galūnių gali kilti problemų. Todėl ūkininkas turi atsižvelgti į šias karvių veislės savybes ir būti pasirengęs jas išspręsti.