Çay bardağı sarhoş kirazKek “Sarhoş Kiraz” – şenlikli masa için mükemmel bir tatlı. Tarifin özü, hassas ve aynı zamanda sulu vişne kreması dolgulu bir çikolata bisküvisi hazırlamaktır. Bu pastanın hazırlanmasına ilişkin adım adım kılavuzumuz, acemi bir ziyafet için sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel bir tatlıyı yaratmak için acemi bir aşçıya bile yardımcı olacaktır.

Kek için neye ihtiyacınız olacak?

Tarifi “Drunken Cherry”, tarifi oldukça basit, aşağıdaki ürünlerden hazırlayabilirsiniz:

  • kiraz (tatlı sulu olması için 0.35 kg donmuş kirazlara sahip olmak için gereklidir);
  • konyak (350 mi);
  • un (0.2 kg);
  • yumurtalar (6 adet);
  • şeker (0.45 kg);
  • süt (0.15 1);
  • kakao (60 g);
  • tereyağı (0.2 kg);
  • çikolata siyahı (1 fayans).

Bakış

Hiçbir şey zor kiraz ile lezzetli ve güzel bir pasta pişirmek, fotoğraflarla bir reçete ve adım adım talimatlar size bu konuda yardımcı olacaktır.

1. adım

kiraz hazırlamakKiraz hazırlanması. Her şeyden önce, çilekleri kemiklerden çözmek ve temizlemek gerekir. Bundan sonra, uygun bir kaba koyun ve en az 12 saat boyunca konyak dökün. Bu süreden sonra, bir kevgir içinde ya da bir elek aracılığıyla kiraz süzün ve biraz şeker (bir çift kaşık) ekleyin – bu fazla çilek meyveleri kaldırmak için gereklidir.

2. adım

Bisküvi pişirme Bu pasta “Sarhoş Kiraz” gibi bir tatlı olarak hazırlanmasının en önemli parçasıdır. Bir fotoğrafla adım adım tarif, yemek pişirmenin tüm nüanslarını görsel olarak görmenize yardımcı olacaktır.

Tatlıya bolca tatlı koymak için, bisküvi yüksek olmalıdır – tercihen 8-10 cm, aksi halde pastanın görüntüsü pasta veya düz bir pastayı andırır. Bu yüksekliğe yüksek duvarlı bir fırın tepsisi kullanarak ulaşabilirsiniz.

Formun alt ve duvarlarını parşömen kağıdı ile kaplamak ve tereyağı ile yağlamak ve sonra buzdolabına yerleştirmek gerekir.form hazırlamak

Related  Kabak reçelinin en basit tariflerinden 7’si

Sünger kek hazırlamak için, yumurta akı ve sarısı ayırmak gerekir. Proteinler 0,350 kg şekerden yoğun bir köpüğe döker, eğer sıvı yeterince kalın değilse veya yeterince kalın değilse, bisküviler yemyilmez. Bir karıştırıcı veya mikser ile yendi.beyazları şekerle kırbaçla

Başka bir kapta sarısı kalan şekerle öğütmek.

Sonra unu elemek ve kakao ile karıştırmak gerekir. Alınan ağırlıkta 2/3 (kalanlar krem ​​için kullanılacaktır) öğütülmüş sarısı ve lifler yavaş yavaş karıştırarak karıştırılır. Hamuru yoğurun ve soğutulmuş bir şekilde yerleştirin. Yarım saat 180 ° pişirin.hazırlık için bisküvi kontrol edin

Bir bisküvinin hazırlığını kontrol etmek için, ince bir tahta çubuk, kürdan veya maçla delmek gerekir. Hamurdan ekstraksiyon yapıldıktan sonra çubuk üzerinde test parçaları kalmamalıdır.

3. adım

kremi hazırlaKrem hazırlığı. Bisküvi pişirilirken, gelecekteki kek “Sarhoş Kiraz” için bir krem ​​hazırlamak gereklidir. Bunu yapmak için, sütü kaynatın (hepsi değil, sır için birkaç yemek kaşığı bırakın), kalan çırpılmış yumurtaları şekerle ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Elde edilen şurup uygun bir kaba konulmalı ve bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile birlikte tereyağı ile dövülmelidir.

Krem, yağlı olmalıdır, böylece bisküvi yumuşamamakta ve parçalanmamaktadır.

4. Adım

Tatlı doldurma kek “Sarhoş kiraz”. Fotoğraflı tarif aşağıda gösterilmiştir.

Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve kalıpla soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarın, kekin üst tabakasını (1 cm) kesin.sünger kek kesmek

Eti çıkarın ve krema ile karıştırın. Kekin doldurulması birkaç kattan oluşmalıdır: 1-krem, 2-kiraz. Tatlıyı bir üst kesilmiş kekle kaplayın.kesimde hazır kek

5. adım

pastayı kek ile kaplıyoruzSır. Bu lezzetli kek “Sarhoş Kiraz” hazırlanması en keyifli ve son aşamasıdır. Siyah çikolata bir buhar banyosunda eriymeli ve süt ile karıştırılmalıdır. Oluşan su tatlısı üst ve yan kısımları istenirse, kirazla süslenir. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Bir kek yapmak için video tarifi «Sarhoş Kiraz»