Karpuzları nasıl kızartılacağını öğrenmek isteyenler, bir fotoğraf ile birkaç popüler tarifleri düşünmeli ve iyi bir tane seçmelisiniz. Yumuşak karpuz karışığı, ona yakın olan tüm bileşenleri serbestçe emmesini sağlar.
Karpuzun yararlılığı
Parlak doymuş karpuz, sadece tatlı ve lezzetli bir meyve değil, hala çok yararlı. Karpuzları kavramadan önce, olumlu özellikleriyle tanışmanız gerekir.
Birincisi, karpuz folik asit ile doyurulur, bu da kan dolaşımını ve ayrıca vücuttaki tüm kimyasal işlemlerin ayarlanmasını etkiler. Karpuz, diğer tüm sebzelerden veya meyvelerden çok folik asit bolluğuyla ünlüdür.
İkincisi, kırmızı meyvede bulunan demir, vücuttaki eksikliğini yeniden doldurur ve anemiyi tedavi eder.
Üçüncü olarak, yararlı mikrobesinler diyabetli kişileri olumlu yönde etkilemektedir.
Dördüncüsü, karpuzun içinde bulunan lif, kolesterol üretir.
Beşinci, vitaminler B1, B2, C, PP, fruktoz, karoten ve diğer pozitif maddeler söz konusu meyvelerdedir.
Ağustos ayından beri tatlı karpuz lezzetinin tadını çıkarmaya başlıyoruz, ama herkes biliyor ki fetus yıl boyunca büyümüyor. Bu nedenle, kış aylarında bankalarda turşu karpuzları yapmalısınız. Depolama sürecinde, yararlı maddelerin bir kısmı elbette kaybolacaktır, ancak ana kalıntılar. Korunmak bir saat kadar süren emek yoğun bir süreçtir. Ayrıca, bu tür hükümler oldukça ucuzdur. Ekstra pahalı malzemeler, sadece yataktan karpuz, sirke, tuz ve şeker gerektirmez. Konserve kavanozları, aile üyelerinin sayısına göre herhangi bir hacim seçmiştir.
Sterilizasyon ile marine edilmiş karpuz
Kış için teneke kutularda lezzetli turşu karpuz yapmak için 2 kilogram karpuz almanız gerekiyor. Hazır hükümlerin sonucu tuzlu bir tat vermiş olacaktır. Marine için bileşenler arasında bir litre su olacak, 3 çorba kaşığı. şeker kaşığı ve 1,5 çorba kaşığı. tuz kaşığı. Muhafazayı saklamak için sitrik asit gereklidir, bu miktardaki bileşenler bir slayt ile 1 çay kaşığına ihtiyaç duyacaktır.
Pişirme süreci:
- Karpuzun küçük parçalar halinde kesilerek kutunun boynundan geçebilir.
- Karpuzun kavanoza kesip, çok sıkı değil, meyvenin ısırılmaması ve turşu için bir yer olması. Sitrik asit ile birlikte.
- Sudaki şekeri tuzla karıştırın. Kaynatın.
- Kavanozların üzerine kaynar su dökün ve 20 dakikalık sterilizasyon için gönderin.
- Bankaları sudan çıkarın, mantarı ters çevirin, sarın.
- Dağıtmak ve normal dikey pozisyonda koymak için birkaç gün. Birkaç gün için, koşullar havalandırılan bir odada durmalı, ancak o zaman depoya alınabilir.
1 çay kaşığı sitrik asit, 50 gram miktarında karşılıklı olarak% 9 sirke ile ikame edilir.
Sterilizasyon olmadan marine edilmiş karpuzlar
Karpuzun süratle kısaltılması için sterilizasyon prosedürünün hariç tutulması gereklidir, ancak daha sonra preparatta listelenen tüm adımlar kesinlikle dikkate alınmalıdır. Sterilizasyon yapılmadan marine edilmiş karpuzlar, tatlı ve ekşi tadı elde edilir. Tarif için cildinize 10 kg karpuz ihtiyacınız var. 6 adet kavanoza sığdırmalılar, bu yüzden önceden sterilize edilmeli. Her kavanoza bir turşu için, 0,7 litre sıradan musluk suyu ve 1 çorba kaşığı almalısınız. bir kaşık dolusu tuz, şeker ve sirke.
Pişirme süreci:
- Karpuz yıkanır, parçalara ayrılır, boyutları istenilen şekilde tutturulur.
Elde edilen lobları tohumlardan çıkarın. - Meyvelerin sıkı kısımlarını kavanozlara yerleştirin.
- Bu tarifte, anlık pişirme turşusu karpuz, bu yüzden sadece onun için salamura hazırlamak gerekir. Başlamak için suyu kaynatmalı ve karpuz kavanozu ile doldurmalısınız.
- Tekrar süzün ve kaynatın. Salamura için tüm ekstra malzemeleri dökün ve kavanozların üzerine dökün. Mantar zamanı.
- Kutuları bir kapakla çevirin, soğuyana kadar bir örtüyle örtün.
- Marine edilmiş karpuzlar hazır.
İstenirse, hindistan cevizi, karanfil veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
Aspirin ile marine edilmiş karpuz
Aspirin ile marine edilmiş karpuz hazırlamak için 3 litrelik bir kavanozu sterilize etmeniz ve 2 kilogram karpuzu yıkamanız gerekir. Salamura 1 yemek kaşığı gerektirir. Tuz kaşığı, 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı, 2 tablet aspirin – tüm bunlar 1 litre suda çözülür. Baharat olarak, tatlı ve karabiber bezelyesi yapabilirsiniz.
Pişirme süreci:
- Saf karpuz parçalara ayrılarak kemikler çıkarılır.
- Sterilize edilmiş bir kavanozun altında, doğranmış dilimler göndermek için tuz ve şeker ile baharatlar koyun. Bir hap ile top.
- Su kaynatın ve bir kavanoz ile doldurun. Hemen kapağı sıkın, ters çevirin ve sıcak bir bezle sarın.
- Kışın, sonuçtan zevk alın.
Karpuz taşları imha edilemez. Estetik bir görünüm veriyorlar ve hiç bir şekilde saklamıyorlar.
Sitrik asit ile marine edilmiş karpuzlar
Sitrik asit ile marine edilmiş karpuz almak için 2 kilogram karpuz hazırlamanız gerekir. Marine için 1 litre suya 1 su bardağı sürülmelidir. Tuz kaşığı, 2 yemek kaşığı. bir kaşık şeker ve yarım çay kaşığı sitrik asit. Aroma, karabiber bezelyesi verecek ve miktarı tadı alınıyor.
Pişirme süreci:
- Karpuzu yıka ve dilimleme şeklinde lobüllere çevir.
- Sterilize edilmiş bir kavanoğun dibinde, bir bezelye ve bir ıstakoz ile tepeye dökülür.
- Su kaynatın ve kavanozlarla doldurun. Karpuzu suyla ıslatmak için 20 dakika bekletin. Sonra kokulu suyu bir tavaya dökün, serbest akışlı su ekleyin ve tekrar kaynatın.
- Kavanoza, sitrik asit dökün ve hazırlanan turşusu üzerine dökün. Sıkın, baş aşağı çevirin ve sıcak bir bezle kapatın.
Bir gün sonra hükümler soğumaya bırakılır, olağan pozisyonunu verebilir ve kiler içine koyabilirsiniz.
Sarımsaklı marine edilmiş karpuz
Alışılmadık bir tat almak isteyenler için sarımsaklı marine edilmiş karpuz resimleri ile adım adım bir yemek tarifi sunulmaktadır. Bitmiş yemek sarımsak acılı ve tuzlu bir tadı vardır. Hasat için 1.5-2 kg meyve yıkamalısınız. Bir diş sarımsak rendeleyin. Marinat için 50 gram tuz, 80 gram şeker ve aynı miktarda sirke gerekir.
Pişirme süreci:
- Yeşil kabuğu karpuzdan kesin. Ortaya çıkan et parçalara bölünür.
- Kavanozdaki parçaları düzenlemek ve sarımsak içine atmak çok küçük.
- Birkaç dakika kaynar su dökün. Bu adımı iki kez tekrarlayın.
- Süzme suyundaki üçüncü kez şeker ve tuz dökün, kaynatın. Kaynamıştan sonra sirke dökün.
- Marine karpuz loblarını dökün ve hemen mantarı alın. Bu formda tutmak için çevir, sar ve 24 saat. Ertesi gün, hükümleri saklamak için dolapta temizleyebilirsiniz.
Kış için karpuz turşusu için en popüler tarifler yukarıda tartışıldı. Bu meyveyi korumak için birçok seçenek vardır, ancak hepsi bu listelerde verilen standart pişirme adımlarına dayanmaktadır. Birçok usta kendi fantezilerini ve tatlarını baharattan alıp tariflere göre ayırır. Sonuç tada göre daha iyi değişiyor, ana şey aşırıya kaçmamak. Size lezzetli kış hazırlıkları!