Bir şenlik ya da sıradan bir masa için, kalamar ve mantar ya da ihale doldurulmuş kalamar karkas bir salata büyük bir ektir. Bu atıştırmalıkları hazırlamak için birçok yemek tarifi var ve doğru olanı seçmek zor değil. Tabii ki, şenlik sofrası için hazırlanan salata, bir hafta içi hazırlanandan farklı olacaktır. Her neyse, bu makalede bu atıştırmalık hazırlamak için iki tarif tarif edilecektir: basitleştirilmiş bir versiyon ve şenlikli bir.
Bu yemeklerin maliyetinin, listelerdeki fark ve doldurulacak içeriklerin sayısı nedeniyle çok farklı olabileceğine dikkat edilmelidir. Tatil ve finansal fırsatların temasına dayanarak, kalamar ve mantarlı lezzetli bir salata için en uygun tarifi seçebilirsiniz.
Mantar ve kalamar aperatifler için şenlikli tarifi
Kalamardan bir atıştırmalık hazırlamak oldukça zor bir seçenek – karkas doldurmak.
Doldurma olarak, çok çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Bunlar yumurta, peynir, havuç ve diğer maddeler olarak hizmet edebilir. Kalamar karkas doldurmak için popüler malzemeler arasında mantar vardır. Genellikle, bu amaçla petrol kullanılır.
Sıcak formda sunulan bu atıştırmalıkların hazırlanması için kalamar seçimi, küçük boyutlu karkasların tercih edilmesini daha iyidir. Karkas işlemede, bütünlüğünü korumak için özel dikkat gösterilmelidir. Atıştırmalıklar şeklinde kalamar ve mantarlı sıcak salata yapmak için gerekli olan gıdalar:
- taze dondurulmuş kalamar karkasları – 1 kg;
- yüksek yağ içeriği krem - ½ fincan;
- kızartma için yağ;
- mantarlar – 0,2 kg;
- 1 soğan;
- sert peynir – 0,1 kg;
- domates – 1 adet;
- bir kaç marul yaprağı.
Nasıl pişirilir:
- Bu yemeği pişirmenin ilk aşaması kalamar karkaslarının işlenmesi. Tamamen çözüldükten sonra filmi çıkarmanız gerekir. Bunu şu şekilde yapabilirsiniz: karkasları kaynar suyla geçirin ve filmi elinizle çıkarın. Kalamar işlerken bütünlüğüne zarar vermemelidir. Karkaslarda viscera varsa, bunlar da çıkarılmalıdır. Sonraki kalamar kaynatılmalıdır. Tuzlu su kaynatmak yemek pişirmek için kullanılır. Karkas yumuşaklığını korumak için, kaynar suya atılmalı, 30 saniyeden uzun süre orada tutulmalı ve bir ses çıkarılmalıdır. Deniz ürünleri serildikten sonra kaynayan suyu bekleyin. Bundan sonra kalamar doldurmaya hazır.
- Soğanı temizleyip yumuşayıncaya kadar tereyağında kızartın gereklidir Mantarlı bu kalamar için iç hazırlanır, sonra soğan ince doğranmış mantar ekleyin.
Ürünler meyve suyu ürettikten sonra hazır olana kadar pişirilmelidir. Su verme işleminin sonunda, küçük küpler halinde bir domates diliminin bir tavaya eklenmesi gerekir. Doldurmaya sululık katacak.
- Ardından, bu dolgu ile karkas doldurmanız gerekir.
Sonra bir fırın tepsisine koyun, krema dökün ve sert peynirleri rendeleyin ve kalamarla serpin.
Bütün ürünler pişirmeden önce hazır hale getirildiği için, fırında mantarla doldurulmuş bu mürekkepleri sadece peynir eriyene kadar saklayın.
Bu yemekten sonra servis edilebilir. Bu şekilde yapın: bir tabağa marul yaprağı koyun ve her pişmiş karkas için bir tane koyun.
Mantar ve kalamar salatası basitleştirilmiş versiyonu
Ekli fotoğraflar ile mantarlı kalamar salatası yapmak için bu tarifi hazırlamak kolaydır. Bununla birlikte, önemli miktarda bileşen nedeniyle, böyle bir yemeğin maliyeti önemli olabilir.
Hangi ürünlere ihtiyaç var?
- taze dondurulmuş kalamar karkasları – 0.25 kg;
- ampul – 0.5 adet.
- turşu mantarları – 0,100 kg;
- sert peynir – 0,100 kg;
- tereyağı – 1 çorba kaşığı. l.
- az yağlı mayonez – 2 yemek kaşığı. l.
- 2 diş sarımsak;
- salata sosu için baharatlar.
Nasıl pişirilir:
- Reçete göre mantarlı mürekkepler soğuk olarak servis edilir. Bu nedenle, ilk etapta, deniz ürünlerini soğutun. Yukarıda tarif edildiği gibi, kaynar suda 30 saniye kaynatın. Pişirildikten sonra soğumaya bırakılmalıdır.
- Kalamardan sonra soğanları hazırlayın. İnce doğranmış, ısınan tereyağında kızartılmış ve soğumaya bırakılmış olmalıdır. Soğanın daha hızlı soğuması için, sığ bir plaka üzerinde ince bir tabaka halinde yayılabilir ve mümkünse soğuk bir yere konulabilir.
- Sarımsak temizlenmeli, 2 diş özel bir presle ezilmiş. Sert peynir, büyük bir rende rendeleyin ve sarımsak ile karıştırın.
- Mürekkepler şeritler halinde kesilir.
- Marine edilmiş mantarlar dikkatlice kurutulmalıdır, böylece turşusu salataya düşmez. Mantarlar ince dilimler halinde kesilir.
- kalamar ve mantarlı bir salata için tüm malzemeyi hazır olduklarında, mix, istenen karabiber eğer, tuz ekleyin, mayonez sonra sezonu karıştırın ve gerekir.
İlk bakışta bu tarif çok basit görünmese de, aslında onu hazırlamak sadece 15-20 dakika sürer.
Malzemeyi karıştırırken, hepsi soğutulduklarına özellikle dikkat etmelisiniz.
Bu salatayı salata kasesine koyarak servis edebilirsiniz.
Ekli fotoğraflarla bu makalede anlatılan tariflerden görülebileceği gibi, kalamar ve mantarlı salatalar ve atıştırmalıklar oldukça basit bir şekilde hazırlanmaktadır. Malzemelerin yemeğe konmadan önce işlenmesi biraz zaman alabilirse de, sonuç mutlaka harcanan çabayı haklı çıkarır. Üstelik, her bir reçete, bileşime bazı bileşenler ilave edilerek ya da tam tersi, miktarını azaltarak değiştirilebilir. Yani, bu tür yemekler için büyük bir ek jambon. İnce şeritler halinde kesilebilir ve böyle bir yemeğe eklenebilir. Ayrıca, konserve mısır ekleyerek bu tarifleri çeşitlendirmek mümkündür. Küçük bir porsiyon salata için 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Böylece, hayal gücü ve yaratıcılık gösteren, salatalar için bireysel, ama çok lezzetli ve benzersiz tarifleri yapabilirsiniz.