Yabani elma, sıradan olanlardan çok fazla tada sahip değildir. Bu nedenle, cennet elmanın lezzetlilik üzerindeki kompostosu, her zamanki kompostodan daha aşağı değildir. Bu harika elmaların çapı en fazla beş santimetredir. Onlar “kıvrım” içinde tuttukları çok iştah açıcı ve estetik bir görünüm için, genellikle tatlıların dekorasyon olarak kullanılır. Ama elmaları yiyebilir ve ayrı bir incelik olarak yiyebilirsiniz, yumuşak, emprenye edilmiş şurup haline gelir, aromasını kaybetmezsiniz.
Bu tür elmalar çeşit değildir. Bu, tarihsel olarak, büyük gövdeli çeşitlerin tarandığı zaman, küçük elmalar uneservedly unutuldu. Sibirya, Çin ve kabuklu deniz hayvanlarından sadece üç çeşit yabani elma yetiştiriyoruz. Bu arada, adı – “Cennet” -yabloki “paradizkoy” denir bodur elma ağaçlarından oluşan bir türünü seçerek, bu bir cennet, sıkışmış ve yavaş yavaş tüm küçük elma yayıldı adı olduğunu botanikçiler alınan. Bu tür elma ağaçlarının dezavantajı, dona dayanıklı olmadıklarıdır. Bu nedenle, Rusya’nın güney bölgelerinde daha fazla var. Kuzey bölgelerinde ve orta kemerde melezler dikilir. Bahçıvanlar bu ağaçları ve görünümleri için hoş kokulu bahar çiçekleri, sonbaharda parlak meyveler, ev yapımı preparatlarda yaygın olarak kullanılan güzel taç şekli ve lezzetli meyveleri takdir ederler.
Yabani elmaların yararlı özellikleri
Cennet elmaları vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bağırsaklar için yararlı bir çok pektin içerirler. Magnezyum, fosfor, iyot, kalsiyum, demir gibi mineraller arasında 28 mikroelement vardır. Ve elbette, tüm elmalılarda olduğu gibi, tam bir vitamin listesi – C, E, A, B1, B2, PP. Çok miktarda antioksidanlar, bağırsakları temizler, dizanteri ve koliti rahatlatırlar, büyük miktarda lif nedeniyle. İçinde basıncı normalleştiren, fazla kolesterolü, toksini, cürufu kaldıran maddeler vardır. Meyveler romatizma, böbrek hastalığı, karaciğer, cilt hastalıklarıyla ilgili problemler için faydalıdır. Elmalarda bulunan polifenol, kanser hücrelerinin görünümünü engeller. Onlarda, sıradan büyük elmalara göre on kat daha fazla biyolojik olarak aktif madde. Ve bu kullanışlı depo deposu, kış için cennet elmaları kompostasını kapatarak konserve yiyecekler içinde saklanabilir.
Yabani elma kompostosu için basit bir tarif
Yabani elmaların korunması süreci zor veya zahmetli olarak adlandırılamaz, her şey çok basit yapılır. Adım adım elmalar için basit bir tarif düşünün.
Bir adet 3 litrelik komposto için ihtiyacınız olacak:
- cennet elmaları – 700 gram;
- şeker – yarım kilogram;
- su – 2.5 litre.
Elmaların kompostosu, aşamalarında koruma:
- Kutuları ve kapakları hazırlayın – benimki, sizin için alışılmış olan yolu sterilize edin.
- Elmaları işliyoruz – benim kururuz, “sopa” ve “kuyrukları” keseriz. Eğer arzu edilirse, tatlılar süslemek için elma kullanmayı planlıyorsanız, ancak kökleri güzelce kesilmesi gerekiyorsa, kökler bırakılabilir.
- Her kavanoza 700 gram elma sürüyoruz.
- Şurubu su ve şekerden pişirin – suyu kaynatın, ardından şekeri eritin ve 2-3 dakika kaynatın.
- Elmaları şurupla doldurun.
- Tenekeyi sterilizasyon için bir tavaya yerleştirin. Tabağında yumuşak bir bez koymanız gerekir, böylece kavanoz doğrudan tablanın alt kısmına temas etmez, ılık su tavalarına dökülür ve yirmi dakika kaynatılır. Oldukça derin bir tencere yeterlidir, böylece içindeki su kutunun omuzlarına ulaşır.
- Kavanozu sudan çıkarın, hazırlanmış bir steril kapakla döndürün.
- Kavanozu kapağa koyup sıcak bir şeyle sarın. Tamamen soğuyana kadar bu formda bırakın. Daha sonra cennet elmasından gelen kompostolar uzun süreli depolama için bir yere taşınabilir.
Kompostodaki meyvelerin patlamasını değil, güzel bir görünüme sahip olmasını sağlamak için, her elmayı hazırlık aşamasında çeşitli yerlere doğru bir şekilde sıkıştırmanız gerekir.
Katkı maddeleri ile yabani elmalardan komposto tarifleri
Bazıları, sadece elmalı tatlıların, taze bir tada sahip olmasının, zengin bir tada sahip olmamalarına ve elma katkılarını katkı maddeleriyle yapmayı tercih ettiğine inanmaktadır. Kış için küçük elmalar kompostosu için de mümkündür.
(- 3 tomurcukları diş, tarçın çubuğu 3 litrelik kavanozda, klasik sürümünde) ve yine sitrik asit 1 çay kaşığı ekleyin gerekir Sen tatmak baharat ekleyerek, yukarıda tarife göre komposto yapma, tarçın ve karanfil ile yabani elma birleştirebilirsiniz bankaya. Lezzet için nane, vanilya şekeri de eklenir.
Alışılmış elma, alıç, armut ve armut ile elmaların birleştirilmesiyle elde edilen leziz kompostolar elde edilir. Bu meyveler ve meyveler aynı dönemde cennet elması olarak olgunlaşır. Alıçla birlikte cennet elmaları ile yapılan komposto tarifini göz önünde bulundurun, bu hem tat özellikleri hem de görünüş açısından oldukça başarılı bir kombinasyon. Meyveleri boyuta yakındırlar, renk bakımından iyi karışırlar. A, kış kompostosu kadar demlenmiş, çok güzel kokulu ve lezzetli çıkıyor.
Tarifin en önemli özelliği, kompostoun en az birkaç ay boyunca muhafazada maksimum tada sahip olmasıdır.
Bir tarif için bir litre suya ihtiyacınız var:
- 150 gram alıç;
- 50 gram elma;
- 150 gram şeker;
- 0,5 çay kaşığı sitrik asit.
Kış için cennet elmaları kompostosu, adım adım:
- Kutuları ve kapakları hazırlayın – yıkayın, sterilize edin.
- Elma ve alıç hazırlayın. Meyveleri toplayıp yıkar, elmaları keser ve çekirdekli çekirdeği çıkarır.
- Meyveleri kavanozlara katlayın.
- Şurubu su, şeker ve sitrik asitten hazırlayın.
- Bir tencerede, bir önceki tarifte belirtilen şekilde, 3 litrelik bir kavanoz – 20 dakika, 2 litrelik – 15 litre, 12 dakika 12 dakika boyunca sterilize edin.
- Steril bir kapak ile sıkın.
- Tamamen soğuyana kadar kapaktaki sıcaklıkta bırakın.
Küçük elmalardaki kompostolar size ve ailenize tadacaktır. Birkaç farklı koruma seçenekleri tatlar, elma tarçın, nane, alıç, elma kompostosu ya da saf olarak en iyi kombinasyonu seçmek denemek yapabilirsiniz. Tadın tadını çıkarın ve bu meyvelerin zengin olduğu vitaminler ve diğer faydalı maddelerden bir ücret alın.