Buğday lapası ucuz ve çok kullanışlı bir üründür. Lezzetli hale getirmek için, hazırlanmasının birkaç sırrını bilmelisin. Buğday tahıllarından lezzetli bir yemek pişirmenize yardımcı olacak en iyi tarifleri hazırladık.
Buğday tahıllarının özellikleri
Buğday gevreği, büyük, küçük veya orta büyüklükteki taneler ile işlenmiş (ezilmiş, öğütülmüş) sert buğdaydır. Çok zengin bir kimyasal bileşime sahiptir:
- Vitaminler (B, A, E, F, vs. grupları).
- Mineraller (magnezyum, iyot, çinko, kalsiyum, fosfor, vb.).
- Proteinler (16 g), yağ (1 g), karbonhidratlar (70 g).
Suyun üzerinde bulunan buğday lapasının kalori içeriği 330 kcaldır.
Buğday hububat – besinlerin gerçek depo, böylece kullanımı, vücutta asit-alkali dengesini normalleştirmek, metabolizmayı artırmak, bağırsaktaki mikroflora geri kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olur.
Yemek pişirirken, bu gevrek, birinci ve ikinci yemek, salata, turta, güveç vb. Pişirmek için kullanılır. Çoğu zaman, tahıllar su, et suyu, süt üzerinde püresi pişirmek için kullanılır. Tuzlu, baharatlı veya tatlı olabilir. Aşağıda ana yemek olarak buğday lapası pişirmek için en iyi tarifler veya balık / et / pirzola için garnitür.
Seçilmiş tarife bakılmaksızın, pişirmeden önce durulanması tavsiye edilir, bu fazla nişasta ve çeşitli kirleticilerden kurtulmaya yardımcı olur.
Su üzerinde
Su üzerinde buğday lapası tarifi oldukça basit. Bu, tahılları pişirmenin evrensel bir yoludur. Yemek, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır. Ek olarak, yemek pişirmek için minimum malzemeler gereklidir.
Buğday lapası suya nasıl pişirilir? Pişirmeden önce bitmiş ürünün istenilen kıvamını belirleyin.
Eğer viskoz, sıvı kıvamına ihtiyacınız varsa, o zaman 1 bardak mısır gevreğini kaynatmak için, tat tercihlerine dayalı olarak 4 bardak su, tuz ve şeker gerekir. Kaynatma öncesi suyu beklemek gerekli değildir, tüm malzemeleri tavaya eklemek ve yanmayacak şekilde ara sıra karıştırmak yeterlidir. Kaynamadan sonra, ısıyı azaltın ve hazır olana kadar pişirin. Tahılın şişmesi ve yumuşak olması gerekir, ortalama 40-50 dakika sürer. Tadı için hazırlandıktan sonra, zeytinyağı, kızarmış havuç ve soğan, yeşillik vb.
Su üzerinde buğday lapası nasıl pişirilir? Bitmiş ürünün kıvamlı bir kıvamını tercih ederseniz, pişirmek için 3: 1 oranında su ve krup almalısınız. Malzemeleri tencereye koyun, tuz ekleyin ve / veya şeker ekleyin ve ateşe koyun. Kapağı kapatmayın. Kaynamadan sonra, krup suya eşit olana kadar bekleyiniz (yaklaşık 10 dakika sonra) ve 50 gr tereyağını ekleyiniz 10 dakika daha kaynatınız ve ateşi söndürünüz. Bir kapakla örtün ve 40 dakikaya kadar alttan taneler şişirmek için bırakın.
Koyu ve büyük işlenmiş tanenin yulaf lapası hafif ve güzel olandan daha gevrek olabilir.
Kalın, kalın bir kıvam elde etmek için, 1 bardak tahıl başına su oranını 2 bardağa indirmek gerekir. Ancak, bu durumda tahılların az pişmiş olduğu ve sonuç olarak sağlam bir yapıya dönüşeceği ve toplam kütlenin oldukça kuru olacağı hatırlanmalıdır. Ancak bu hazırlama yönteminin avantajları vardır, çünkü ürün daha değerli maddeler depolar.
Su üzerinde püresi pişirdikten sonra aşağıdakilerle servis yapılabilir:
- kurutulmuş meyveler
- meyve;
- krem;
- çilek;
- sos;
- et / balık ve diğer ürünler.
Süt üzerinde
Bu hazırlama yöntemi kahvaltı veya bir çocuğu beslemek için mükemmeldir. Yulafın yumuşak ve yumuşak olması için orta öğütülmüş tahıl seçilmesi daha iyidir. , Tava 3 bardak süte ekleyin hububat, tuz, şeker 2/3 fincan ve yapılması kadar (kaynadıktan sonra ortalama yarım saat) pişirmeye hazırlamak için. Bitmiş ürüne tereyağı ekleyin.
Yemeğin daha lezzetli hale getirilmesi için kuru üzüm, kuru kayısı, kuru elma, armut, taze çilek, muz vb.
Suyu üzerinde
Yemeğin mümkün olduğunca besleyici, doymuş ve lezzetli olduğu ortaya çıktığında, bir et suyunda buğday lapası pişirmek daha iyi olur. Tavuk suyu – bu tür tahıllar için idealdir. Kaynatmak için gerekli olacaktır:
- Tavuk eti.
- Su.
- Tuz.
- Biber.
- Defne yaprağı.
Tavuk ve su oranı 1: 2 oranında önerilir. Bu broth oldukça zengin, lezzetli ve çok yağlı olmayacak. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve et hazır olana kadar pişirin. Pişirme süresi et ve su miktarına bağlıdır.
Et pişirmek için daha uzun, daha doymuş et suyu olacak.
Bundan sonra, tavuğu çıkarınız ve krupayı 1: 3 oranında et suyuna ekleyiniz. Buğday tahıllarının tadı, kızarmış havuç ve soğanları mükemmel bir şekilde tamamlar, böylece püresi pişirilirken, bir kızartma yapmak gerekir. 1 bardak mısır gevreği için 1 ampul ve 1 orta boy havuç yeterli olacaktır. Hafif altın kabuk ortaya çıkıncaya kadar temizlenmeli, yıkanmalı, kesilmeli / ovuşturulmalı ve ayçiçeği yağında kızartılmalıdır. Sonra karışıma ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan yemekle birlikte pişirilmiş et.
Örneğin pişirme sırasında püresini sürekli karıştırmayı unutmayın. Krup eşit olarak suyu emecek ve yanmayacaktır.
Çok değişkenli
Buğday lapası, multivarkta – bu, pişirmenin en iddiasız yöntemlerinden biridir. Sonuçta, hostes kaynamaya, ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmeye gerek duymaz. Bu sayede çok fazla boş zamanınız var ve kendi işinizi kendiniz yapabilirsiniz. Buna ek olarak, yulaf lapası hazırlama, hostes katılımını gerektirmez, sonuç olarak, kabuğu çıkarılmış tane çok lezzetli, yumuşak ve yumuşaktır.
Su üzerindeki çok kanallı buğday lapası, bir tencerede pişirirken olduğu gibi aynı oranları gerektirir. 1 fincan tahıllar için bir sıvı ortam ve kalın kıvamda su 3 bardak gerektirir için (başka türlü cihaz, sıvı ısıtma ekstra zaman harcamak gerekir, sıcak olmalıdır). Malzemeler kabı multivarka koyun, tuz / şeker, tereyağı ekleyin. İstenirse, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin. Kapağı kapatın ve spesifik modeline bağlı olarak uygun moduna, bu “Tahıllar”, “Kashi”, “Multipovar”, “Süt lapası” ve benzeri. Bu tür rejimler değil, tahıllar pişirmek için “söndürme” uyuyorsanız çağrılabilir “Tomlenie”, “Çorba”. Ortalama pişirme süresi yarım saattir. uzun şiş ve yumuşak Krup için, multivarka başka 20 dakika Lapa gevşek ve sulu olsun durmak izin vermeyin sadece açık ve edebilirsiniz.
Aynı şekilde multivarkta süt, et suyu püresi pişirebilirsiniz. Lezzet için çeşitli baharatlar, baharatlar ekleyebilirsiniz: tarçın, fesleğen, kakule, köri, kırmızı biber, defne yaprağı, vanilya, zencefil, yeşillik ve çok daha fazlası.
Artık, bu kubbenin en iyi şekilde kombine edildiği ve hazır olarak sunulabileceği, gevşek, sıvı ya da kalın bir şekilde, su üzerinde buğday lapasının nasıl kaynak yapılacağını biliyorsunuz. En sevdiğiniz tarifi seçin ve bu kullanışlı ve çok lezzetli yemeği hazırlamaya başlayın.