Bir meyve sıkacağı olmadan evde domates suyu nasıl yapılır?

Bahçe domateslerinde yandığında ya da bozulmaya başladığı zamanlar vardır. Ürün transferini önlemek için evde meyve sıkacağı olmadan domates suyu yapabilirsiniz. Bir domatesteki öğütülmüş ve kaynatılmış içecek mükemmel şekilde kışıma kadar aynı kalacaktır.

Bir gıda ödeneği içinde bir domates suyu

Domates suyu, en az günde bir kez, yemeğe eklenmelidir. Bu hayat veren sıvının birçok özelliği vardır:

1. İyileşme. Kompozisyonda aterosklerozu önlemek mümkün olan bir doğal madde pektini vardır. Ayrıca bu madde variköz venleri önler, venöz tromboz olasılığını azaltır ve tüm dolaşım sistemini olumlu yönde etkiler. Ayrıca, pektinin varlığı nedeniyle, bir meyve sıkacağı olmadan elde edilen domates suyu, jelatinimsi bir dokuya sahip olduğu için, evde mükemmel muhafazaya uygundur. Saf halde, pektin sebze özünden çıkarılır, böylece meyve, içecek, yoğurt, mayonez ve diğerlerinin üretiminde bir yapı oluşturucu madde olarak bir gıda katkı maddesi olarak hizmet eder;
2. Faydalı. Domatesdeki Vitaminler – A, B, C, H, P, PP vücudu doyurur ve metabolizmayı olumlu yönde etkiler. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve diğerleri kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
3. Canlandırıcı. Vitaminler, karbonhidratlar, yararlı elementler, diyet lifi, organik asitler, domates suyu ile doyurulur aynı anda açlık ve susuzluk giderir. Buna ek olarak, bu içeceğin bir bardaktan hemen bir enerji dalgası ve canlandırıcı enerji hissettim.

Konserve domates suyu

Meyve suyu domateslerinden hüküm vermek kolay, ucuz ve hızlı bir seçenektir. Bir meyve sıkacağı, bu yüzden zaman ve enerji israfını düşünmeyin bile. Meyve sıkacağı olmadan domates suyunun nasıl yapıldığını merak edenler için çeşitli seçenekler sunulacaktır.

Bir meyve sıkacağı olmadan kışın domates suyu oluşturmak için Tarifler

Suyu hazırlamak için domates, tuz, kıyma makinesi, iki adet emaye kasesi, bir tava, elek veya gazlı bez gerekir.

Kırmızı domatesli domates suyu

Koruma aşamaları:

1. Domatesleri yıka, soyulmuş ve ikiye kes.
2. Bir kıyma makinesinde öğütün.
3. Karışımı bir tencereye dökün ve kaynatın.
4. Homojen bir yapı elde etmek için bir elek içinden kaynaklı domates püresi.
5. Tadı ekleyin: tuz ve şeker, tadı.
6. 10 dakika kısık ateşte kızartılmış sıvı üzerine bir tencerede tekrar kaynatın.
7. Kutuları ve kapakları sterilize edin.
8. Domates suyunu kağıt hamuruyla birlikte dökün ve rulo yapın. Sarmak ve dönmeye gerek yok. 

Bir meyve sıkacağı olmadan kış için domates suyu hazırdır.

 8 litre domates için 100 g şekere ihtiyacınız vardır.

Domates suyu sarı domates

Sarı domatesler etli, yoğun ve içlerinde çok az sıvı var. Bu sebze ile meyve suyu hamuru ile korumak için tavsiye edilir. Bu nektarı yapmak için, aşağıdaki çeşitleri seçmek daha iyidir: bal damlası, bal kurtarma, persimmon.

Koruma aşamaları:

1. 1.5 kg domatesleri ayırmak için şımartılmamalıdır. Yıka ve parçalara ayır.
2. Kıyma makinesinde, sarı sebzeleri ezin, sonra bir elek üzerinde silin.
3. Bir emaye tencerede su kaynatın, tuz ve şeker ekleyin ve 15-20 dakika kaynatın.
4. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtmak ve yuvarlamak için hazır karışım.

Fesleğenli domates suyu

Koruma aşamaları:

1. 4 parçaya kesilmiş 5 kg domates yıkandı.
2. Bir kıyma makinesinde, sonra bir elek üzerinden ilerleyin.
3. Meyve suyu ile 20 dakika kaynatın.
4. Bir çorba kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şeker dökün.
5. Fesleğen dalı ekleyin, kurutulup taze olmaz.
6. Kutuları 5-7 dakika sterilize edin, sonra üzerine domates suyu ve rulo dökün.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

Domates pişirirken, köpüğü yukarıdan ayırmanız gerekir, böylece meyve suyu hızla pişirilir.

Sarımsaklı domates suyu

Koruma aşamaları:

1. Yıkanmış 11 kg domatesleri saplarından temizleyin ve kesin.
2. Bir kıyma makinesine koyun ve öğütün. Kemik ve et karışımı alın.
3. Zemin domatesleri 30 dakika boyunca bir plaka üzerinde pişirilmeli, daha sonra ısıyı azaltın ve 500-700 g şeker dökün, karıştırın ve 150-180 gr tuz ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.
4. 5 diş sarımsak, sirke bir çorba kaşığı, kırmızı öğütülmüş karabiber yarım çay kaşığı, 5 çay kaşığı tarçın ve birkaç bezelye ekleyin. Diğer malzemelerle suyu 20 dakika daha kaynatın.
5. Bankalara yayılın ve yuvarlayın. Hamuru ile domates hazırdır.

Hamuru ile domates suyu ve sterilizasyon

Kışın domates suyunu nasıl yapacağını bilmeyenler için, bir meyve sıkacağı olmadan ve kıyma makinesi olmayan tarifler servisinizde. Elde bir et değirmeni bile bulunmadığı ve aşırı miktarda domatesin konserve için beklediği durumlar da var.

Koruma aşamaları:

1. Olgun 1,5 kg domates durulama.
2. Kabuğu çıkarın. Çıkarılması zorsa, domatesleri kaynar suyla bir kevgir içine, sonra da soğuk akan suya koyun. Kabuk patlar ve çıkarılması çok hafif olur.
3. Yine aynı kevgirleri alın, soyulmuş domatesleri koyun ve sebzelerin üstünü toplayın. Böyle bir mutfak aracı bir basın gibi hareket edecek. Farklı bir tasarıma basma seçenekleri varsa, bunu kullanabilirsiniz.
4. Ortaya çıkan hamur gazlı bezle süzülmelidir. Saf meyve suyunda 2 çay kaşığı tuz ekleyin.
5. Domatesleri teneke kutulara dökün, suyla bir tencereye cam kapların “omuzlarına” yerleştirin ve kaynar sudan 20 dakika sonra sterilize edin.
6. Kapak ve mantar. Bankalar devrilir, sarılır ve soğumaya bırakılır. Kışın, her gün kullanın.

Evde bir meyve sıkacağı olmadan domates suyu çeşitli katkı maddeleri ile kapatılabilir: kereviz, sirke, defne yaprağı, hatta diğer meyve suları ile kombine edilebilir: elma, pancar, havuç. Her şey sizin tercihlerinize ve yeteneklerinize bağlıdır. Korunmanın basamakları önemli ölçüde değişmeyecek, sadece tadın sonucu değişecektir.