Akşam çay için pişmiş puf böreği

Puf böreğinden yapılan ev yapımı hamur işi en kolay ve en hızlı yemek değildir. Tabii ki, herhangi bir markette hazır hamur satın alabilirsiniz, ama o zaman kendiniz yapıyormuş gibi lezzetli olmaz. Ana şey, formülü takip etmek ve her aşamada acele etmemek. Malzemeler biraz alacak. Bu hamur iki parça halinde hazırlanır.

Testin ilk kısmı için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram margarin;
• 2/3 fincan un.

İkincisi için:

• 2 bardak un;
• 1 yumurta;
• ¼ limon suyu;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Testin ilk kısmı için, margarini buzdolabından almanız ve biraz ısınmasına izin verin, ardından ince bir şekilde kesin ve unla karıştırın. Topu kör ve bir kenara koyun.
2. Şimdi ikinci kısmı hazırlamanız gerekiyor. Ayrı bir kasede un, tuz ve limon suyunu karıştırın.
3. Yumurta ve 2/3 su bardağı kaynatın. Ellerini söndürün, un ekleyebilir, eğer ince ise, ana şey aşırıya kaçmamak ve fazla dik yapmamak, aksi takdirde pişirme zor olacaktır.
4. Hamurun her iki kısmı bir dikdörtgen ile inceltilmemelidir. İlk kısımda ikinci, kenarlardan birine daha yakın yerleştirin, böylece bir zarf içinde sarın. Önce en yakın kenarı, daha sonra kenarlarını ve son olarak da gerisini örtün.
5. Zarfı hamurdan bir tabağa koyun ve buzdolabına yarım saat kadar koyun, üzerini örtmeyin.
6. Hamuru yuvarlayın, böylece bir zarfla tekrar rulo haline getirin, daha sonra buzdolabında yarım saat bekletin, bu prosedür üç kez tekrarlanmalıdır. Bundan sonra fırınlamaya başlayabilirsiniz.

Puf böreğinden elde edilebilecek olan çeşitler sayılmayabilir: tartlar, kurabiyeler, kekler, hamur işleri, çörekler ve hatta chebureks.

Hamur iki hafta boyunca dondurucuda saklanabilir, sadece bir torbaya veya yiyecek filmine sarın. Pişirmeden önce, defrost için 1.5-2 saat sürer. Aşağıda fotoğrafları ile puf böreği en popüler pişirme tarifleri.

Hazır puf böreği ile puf böreği

Şöyle yapılacak: hazır hamur, her türlü peynir (kesilmesi daha kolay olanı kullanmak daha iyidir) ve biraz bitkisel yağ.

Biz ponponları oluştururuz:

1. Hamuru her biri 10 x 12 santimetre olacak şekilde dikdörtgenler halinde kesin, bunların yarısında yarık yapın.
2. Bir yarısı (tamamı) için küçük bir parça peynir koyun ve delikleri olan bir testle örtün, kenarları bir araya getirin ve yağlayın. Bütün test ile tekrarlayın.
3. Pişirme kâğıdı ile tencereyi örtün, üzerine temas etmeyecek şekilde puflar yerleştirin, 180 ° C sıcaklıkta fırında yarım saat pişirin.

Puf börekler

Bir diğer lezzetli puf böreği turtadır. Ürünlere biraz ihtiyaç var: bir pound hamur, tavuk filetosu, bir soğan ve biber, tadı tuz.

Turtaları oluşturuyoruz:

1. Hamur, yarım santimetreden daha kalın bir şekilde dışarı çıkar, bir bardak veya bir bardak kupa keser.
2. Eti küçük küpler halinde doğrayın, soğanları doğrayın ve hepsini az miktarda tereyağı ile kızartın.
3. Hamuru bir hamurla doldurun, kupaları kenarların etrafına sürün.
4. Yirmi dakika boyunca 20 ° C’de fırında pişirin.

“Rosochki” ponponları

Şenlikli bir masa için, puf böreğinden, örneğin “Rosochka” nın puflarından da bir şeyler yapabilirsiniz. 3-4 porsiyon için 250 gram hamur, 200 ml su, 2 elma ve 3 çorba kaşığı almanız gerekir. şeker kaşığı.

Güller yaparız:

1. Hamuru ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin (3 santimetre genişliğinde, 15 uzunluğunda)
2. Elmalar kalınlıkta iki milimetreden fazla olmamak kaydıyla ince dilimlerle temizlenmeli ve nibbledilmelidir.
3. Şekerle kaynatın, üç dakika boyunca elma dilimleri ile kaynatın.
4. Meyveleri hamurun üzerine koyun, böylece bir kenardan hafifçe çıkıntı yaparlar, ardından her şeridi düzgün bir gül haline getirin ve bir kürdan ile sabitleyin.
5. 200 ° C’de yarım saat pişirin.

“Trubochki” tübülleri

Puf böreği, özellikle çocuklar gibi “Trumpets” için birçok yemek tarifleri vardır. İçerik listesinde; 0.5 kg hamur, 0.5 çay kaşığı sitrik asit, 75 ml su, 230 gram şeker ve 2 protein. Şekli yapmak için, pişirmek için metal konilere ihtiyacınız var, eğer yok ise, o zaman bir karton yapabilir ve bir yiyecek filmi ile sarabilirsiniz.

Tüpleri oluşturuyoruz:

1. Hamur şeritlerini yarım santimetre kalınlığında kesin ve her bir koninin üzerine sarın. 220 ° C’de on dakika boyunca fırına koyun.
2. Şeker kaynar su dökün ve tamamen çözünene kadar karıştırın, sitrik asit ekleyin ve altta kabarcık oluşumu kadar düşük ısıda kaynatın.
3. Proteinler köpürmek için dövülür, şeker şurupları içine dökülür ve on beş dakika boyunca karıştırılır, daha sonra soğutulmuş tübüllere dökülür.

Sosisli Sandviçler

Puf böreğinden yapılan hamur işi alışılmadık tariflerinden sosisli balıklar önde. Yemek pişirmek için 0,4 kg hamur, 6 sosis, 100 gram peynir, yumurta ve baharat tadı alın.

Sıcak köpekler pişirme:

1. Hamur her zamanki gibi yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir.
2. Her bir şerit sosuyla kaplıdır (sıradan ketçap da dahil olmak üzere herhangi birini kullanabilirsiniz), baharat ve peynir serpin.
3. Her sosis, bir hamur şeridini sarın, bir fırın tepsisine koyun ve dövülmüş bir yumurta ile yağlayın.
4. Fırında 180 ° C sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Börek bira

Sarhoş edici içecekler için, şişirilmiş mayalı hamurdan birkaç iyi pişirme tarifleri vardır. Pastalar için, örneğin, ihtiyacınız olacak:

• 400 gram peynir;
• domates;
• yumurta;
• zeytin;
• 100 gram salam;
• 100 gram peynir.

Turtaları oluşturuyoruz:

1. Hamuru yuvarlayın, karelere kesin.
2. Rendelenmiş peynir, doğranmış haşlanmış yumurta, dilimlenmiş salam ve siyah zeytin karıştırın.
3. Dolguyu hamurdan karelere doldurun, kenarları kapatın ve 200 ° C’lik bir sıcaklıkta altın kabuğa kadar pişirin.

Tanımlama Bilgileri «Ushki»

Bu tür bir kurabiyi hiç almayan bir insanın olması muhtemel değildir ve bu da aslında kendiniz pişirebileceğiniz puf böreğinden yapılan bir hamur işidir. Sadece şeker, tarçın ve bir pound hamur alırdı.

Pişirme kulakları:

1. Hamur, kalınlığının yarım santimetreden fazla olmayacak şekilde yuvarlanır.
2. Şeker ve tarçın serpin. Ruloyu ilk bir kenara ve ardından ikinciye doğru yuvarlayın. Ortaya çıkan çift rulonu ince doğrayın. 200 ° C’de yirmi dakika fırına koyun.

Puf böreği hızlı ve basit yemek tarifleri – video