Kubis Calais adalah produk lengkap makanan pemakanan dan vegetarian yang dapat menenun dengan vitamin dan protein mudah dirasakan menu harian dan menghiasi kawasan taman anda dengan penampilan anda. Dikenali masih di bawah nama “browncock” dan “grunkol” kubis Kale tidak bersahaja dalam tumbuh, kerana ia tahan terhadap beku (hingga -6C) dan perosak. Setelah mengetahui tentang sifat-sifat berguna kubis Kale, anda pastinya akan cuba membesar di taman anda.
Jenis kubis Calais
Ciri khas kubis Kale ialah daun hijau yang berwarna hijau atau ungu tidak membentuk kepala, itulah sebabnya kubis seperti ini sering disalah anggap sebagai daun salad.
Tetapi, bagaimanapun, kubis Kale mempunyai banyak jenis:
- Kubis keriting adalah jenis kubis Kale yang paling popular. Ia mempunyai rasa yang lebih lembut dan manis berbanding spesies lain. Seperti namanya, daunnya sangat keriting dan berkedut.
- Kubis Tuscan – mempunyai daun bujur nipis dengan struktur berkedut.
- Kubis Perdana adalah spesies tahan fros yang cepat tumbuh.
- Kubis Siberia – tahan kepada perosak dan suhu rendah.
- Merah Rusia – dari Siberia yang mempunyai daun terang sinonim yang ekspresif.
- Cabbage Redbor F1 – merah atau gelap ungu, itulah sebabnya ia sering digunakan untuk menghiasi hidangan.
- Tebu – boleh tumbuh hingga ketinggian 1.9 m. Ia dicirikan oleh tangkai tebal, yang boleh digunakan sebagai tongkat.
Apa saja bentuk kubis Kale, lebih baik makan daunnya dalam bentuk mentah, menambahnya kepada salad dengan tomato, kemangi dan bawang putih muda, kerana dalam kes ini semua bahan berguna akan dipelihara. Sekiranya daunnya agak kasar, maka ia direbus, dikukus atau ditambah dengan sup.
Ciri-ciri berguna kubis Calais
Kerana rupa hiasannya, kubis keriting Kale sering digunakan sebagai hiasan perayaan hidangan, bukannya makan. Dan dengan sia-sia, kerana, sebagai saudara terdekat dengan kubis liar, Calais mengekalkan sebilangan besar vitamin dan unsur surih. Komposisi unik bahan biologi berharga dan ciri-ciri yang sangat berguna kubis Kale menaikkannya di atas semua sayur-sayuran berdaun hijau, penggunaannya untuk organisma yang sangat tidak ternilai.
Mari kita perhatikan ciri-ciri yang paling berguna dari kubis Kale, yang demi kepentingannya patut berkembang:
- Membantu menghilangkan kekurangan kalsium dalam badan, kerana 1 g kubis Kale mengandungi sehingga 1.35 mg kalsium, manakala dalam 1 g susu lembu – hanya 1.13 mg. Pada masa yang sama dibuktikan bahawa kalsium dari kubis kubis diasimilasikan dengan 25% lebih baik daripada susu. Dan jika anda menganggap bahawa sesetengah orang mengalami intoleransi terhadap protein susu, maka kubis Kale dapat dianggap sebagai sumber kalsium yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia.
- Kubis Kale berjaya menggantikan daging, kerana dalam 200 gram ia mengandungi dos harian protein, di mana, seperti daging, mengandungi 18 asid amino, yang mana ia diberi gelaran “daging lembu baru”. Itu hanya dari kubis asid amino Kale yang diekstrak lebih mudah!
- Alat yang hebat untuk pencegahan penglihatan. Kale dianggap sebagai ratu karotenoid, kerana satu cawan kubis mengandungi 200% dos harian vitamin A.
- Kandungan vitamin C yang tinggi menjadikan kubis Kale sebagai antioksidan semulajadi yang baik.
- Oleh kerana kepekatan asid lemak penting Omega-3 dan bahan-bahan seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol, kubis Kale digunakan untuk mencegah pembentukan tumor kanser.
- Membantu dalam memerangi obesitas, karena kandungan kalori kubis Kale hanya 50 kcal / 100 gram, tetapi juga menembus tubuh dengan banyak bahan berguna. Untuk ini, dia mengambil tempat yang mulia dalam makanan pemakanan dan vegetarian.
- Menjimatkan kehidupan bagi mereka yang mempunyai masalah kehadiran kalsium unsur yang berlebihan dalam badan, kerana pengatur kalsium adalah magnesium, yang dalam kubis Kale banyak.
Selain nutrien yang disenaraikan di atas, Kale dalam jumlah besar mengandungi vitamin B, K, PP, dan dari unsur surih – kalium, natrium dan fosforus.
Penanaman kubis Calais
Sejak kubis Kale tidak bertoleransi pemindahan, paling sering ia ditanam secara langsung dari biji yang ditanam di tanah terbuka. Sebagai tumbuhan tahan sejuk dan bersahaja, kubis Kale akan senang dengan rasa dan hasil yang sangat baik, jika penanaman adalah untuk mematuhi keadaan yang optimum untuknya.
Menanam benih di tanah terbuka:
- Kubis Calais terasa baik di dalam tanah yang subur di mana ia ditanam kekacang, kentang, timun atau tomato dengan baik. Sejak musim luruh, humus atau kompos dengan reputasi yang baik (3-4 kg setiap 1 m2) dan baja mineral (sehingga 100 g setiap 1 meter M.) Perlu diperkenalkan ke dalam tanah.
- Tanah yang paling baik adalah dengan pH 5.5 hingga 6.8. Untuk meningkatkan pH, gunakan kompos berasid, untuk menurunkan – tanah dicampur dengan sulfur granular.
- Di bawah katil pilih bahagian cerah atau penumbra.
- Biji kubis tumbuhan Kale di tanah terbuka pada bulan April, apabila suhu tanah tidak kurang daripada +4 – + 5C. Tetapi tidak lewat daripada 10 minggu sebelum frosts musim luruh pertama.
- Jarak antara anak benih tidak kurang daripada 45 cm.
- Sebelum menanam benih di dalam lubang membuat humus.
- Dalam setiap sumur, kedalaman 1.5 cm ditaburkan kepada 4 biji, yang ditaburi dengan tanah, disiram dan ditutupi dengan kaca atau filem.
- Selepas 4-5 hari selepas menyemai benih, bahan penutup dikeluarkan dan pucuk yang muncul dipecahkan supaya satu batang yang kukuh kekal.
Pemindahan Kubis Kale ke taman:
- Untuk menanam benih, periuk 40 cm persegi digunakan.
- Bubur tanah dengan baja organik atau kompos.
- Kilang kubis tumbuhan Kale dalam periuk 5-7 minggu sebelum fros musim bunga lepas.
- Bibit pemindahan boleh dilakukan apabila ia mencapai ketinggian 8-10 cm dan di atasnya akan membentuk 4 daun maju. Ini memerlukan 4-6 minggu selepas menanam di dalam rumah.
- Sebelum ditanam di taman di kawasan penanaman benih, baja diperkenalkan.
- Anak benih diasingkan dengan teliti dari periuk, supaya tidak merosakkan sistem akar.
- Lubang di tanah dibuat begitu mendalam sehingga tanah mencapai daun pertama anak benih. Jarak antara anak benih dijaga sekurang-kurangnya 45 cm.
- Anak benih ditanam di lubang dengan tegak dan ditaburi dengan tanah.
- Baik disiram dengan baik.
Penjagaan:
- Memupuk kubis Calais disyorkan setiap 6-8 minggu.
- Penyiraman perlu dilakukan secara berterusan apabila lapisan atas tanah kering.
- Untuk mengelakkan kerosakan dan perubahan warna daun, mulsa tanah. Tetapi anda perlu memastikan bahawa kilang itu telah mencapai ketinggian 15 cm.
- Daun-daun yang rosak atau layu harus dikeluarkan segera, supaya tidak mencetuskan serangga berbahaya.
Koleksi:
- Bergantung kepada jenis kubis, Calais dituai pada 70-95 hari selepas menyemai atau 55-75 hari selepas memindahkan anak benih.
- Kumpulkan daun, sesuai untuk makanan, mungkin apabila tumbuhan mencapai ketinggian 20 cm.
- Yang pertama merobek daun luar.
- Untuk mengumpul tumbuhan sepenuhnya, ia dipotong pada ketinggian 5 cm dari permukaan tanah. Kemudian daun baru akan mula terbentuk di batang kiri.
- Daun perlu dikumpulkan apabila mereka matang, jika tidak, mereka akan menjadi kaku dan pahit dengan masa.
Jika anda mengikuti cadangan ini, rasa kubis Calais yang ditanam di rumah akan menjadi lembut dan manis, dan daun pada strukturnya lembut.
Di kubis peti sejuk segar Kale boleh disimpan selama satu minggu, tetapi lebih baik untuk membekukannya, kerana rasa Kale dari ini menjadi lebih manis lagi. Oleh itu, anda boleh menyediakan keluarga anda dengan diet kaya vitamin dan protein sehingga musim menuai berikutnya.