Keptas yra vienas iš populiariausių maisto gaminimo prieskonių. Be kraujo skėrio, marinatas praranda savo aromatą, o salotų be kvapių krapų ir purvintų adatų nebus tokie kvapūs. Todėl krapai ištisus metus naudojami sausoje ir šviežioje formoje. Didėjanti šviežių žalių žaliavų paklausa sukūrė sąlygas gauti daugybę naujų krapų veislių, skirtų pagal brendimą, spalvą, lapų struktūrą ir augalų išvaizdą.
Veislių krapų savybės
Jei manote, kad krapų gentis, tai reiškia skėrią, yra morkų ir salierų giminaitis. Jis turi santykinį laukinį pankolių ar pastarnoką, kuris naudoja šakniavaisį, primenantį morkas ir petražoles.
Atsižvelgiant į atrankos darbus žemės ūkio rinkoje, pateikiamos trijų grupių veislės:
- ankstyvas brendimas;
- vidutinės brandos veislės;
- vėlyvas brandinimas, nesuteikiant skėčių veislių.
Dvejų metų pankolio veislės gali vystytis skėčiu ir nuolat auga per metus, tačiau per trumpą Rusijos vasarą jie negali atiduoti sėklų. Tai paaiškina didelę hibridinių sėklų kainą.
Ankstyvosios veislės
Pavasarį auginti žalumynai galima nuo ankstyvojo pankolių. Paprastai jos yra zoninės veislės, sudarančios 4-6 lapus ir skėčius. Tai yra senosios ir naujai sukurtos veislės, laikotarpis iki nelaikymo, kuris yra 35-40 dienų. Kvapių kvapiosios vaisių vaisiai naudojami medicinoje ir virimo.
Ankstyvas brandinamas inkaras
Naujoji ankstyva nokintanti veislė Anker turi laiko suteikti skėčius ir pakankamai šviesiai žalios spalvos. Jo derlius yra 2-3 kg / m2, tai nėra blogai ankstyvo brandinimo laipsnio. Inkarą galima kelis kartus sėti, surinkti pakankamai jaunų žalumynų. Šios veislės aromatas yra vidutinio intensyvumo.
Ankstyvoji branda Redut
Veislė su išskirtinai stipriu aromatu. Augalas yra žema, galinga šaknies rozete. Lapai pilni, vaško danga. Lapai pailgi, segmentai ilgi. Skėtis didelė, išgaubta. Produktyvumas iš vienos kvadrato žalumynų 1,2 kg, derinant skėčio produktus beveik trims kilogramams. Labai galingas stiebas yra ne mažiau kvapnus nei žaliosios plokštės.
Dill Gribovskaya anksti
Dažniausiai pasitaikanti ankstyvoji veislė, kuri daugina savęs sėją ir auga kaip piktžolė. Po atsiradimo augalas suteikia 4 lapus ir išleidžia gėlių krepšelį po 70 dienų. Stiebų aukštis yra apie 80 cm. Šioje veislėje yra šiek tiek žalios kvapiosios pagardos, tačiau liepos mėn. Ji jau sukūrė sėklų krepšelius, kurie naudojami ruošiant maistą ir marinavimą. Vieno krapelio pavyzdžio svoris – 12 gramų. Kvapių kvapo vaisiai gali subręsti po 108 dienų.
Vidutinio nokinimo veislės
Žuvis vidutinį nokinimo laikotarpį apibūdina didelė lapų masė. Spalvingos 6-10 lapelių rozetės suteikia didelį žaliosios masės derlių. Sėklos brandinimas su tuo pačiu sėjos laiku prasideda po savaitės. Jų sėklos pasiekia vaško brandumą, jie tinkami vartoti virimo metu. Šios veislės apima Lesnogorsk, Kibray, Patterns, Richelieu ir kt.
Richelieu veislė
Richelieu veislė yra vidutinio nokinimo laikotarpio krapai. Subtilų lapijos grožį sunku apibūdinti. Mėlyna-žalia adatos yra labai dekoratyvios. Pašalinant pedunculą, žalumynai tampa labiausiai kvapnus. Šis krapų rūšis, išskyrus didžiulę žalumos dalį rugpjūtį, suteikia subrendusios sėklos, jei pasėtos balandžio mėnesį. Richelieu turi daug sėklų, skėčių iki 20 cm skersmens. Kiekviename krepšelyje yra 20-50 paprastų skėčių. Augalo aukštis su skėčiu yra daugiau nei metras. Augalijos derlius yra iki 1,3 kg vienam metrui.
Dill Kibray
Žinoma vidutinio brandumo veislė Kibray jau seniai patiko sunkvežimių ūkininkų meilei. Greitai auganti želdinė leidžia mėnesiui po ūglių ištraukti šakeles. Lapai kvepia, auga, lapai greitai auga iki 45 dienų po atsiradimo. Rozmarino krapų krūmas Kibray plačiai plinta, taigi atstumas tarp augalų turėtų būti apie 20 cm, o tarp eilučių 30. Žalieji auga palaipsniui, o visa kolekcija gali būti iki 6 kilogramų nuo aikštės. Ši krapų įvairovė yra atspari grybelinėms ligoms ir gali būti auginama ant drėgnų dirvožemių. Spice yra paruošta po 72 dienų.
Dill Ambrella
Vidutinio brandinimo skėtis yra augalas iki dviejų metrų aukščio žydėjimo krepšelyje. Žalieji pradeda valyti praėjus šešiems mėnesiams nuo daigumo. Šiuo atveju žalumynai išlaiko savo aromatines savybes ir žydėjimo metu. Lapai yra dideli, žalūs, pailginti virve. Skersmuo skersmuo siekia beveik 20 cm, rinkdamas iki 50 paprastų krepšelių. Labai kvapniai žalumynai sudaro 2,3 kg kvadratiniam metrui. Umbrella buvo sukurta žemės ūkio įmonės Gavrish, jis nurodo žalumynai krapų veislių.
Vėlyvosios veislės krapų
Vėlyvosios veislės krapų auginamos gaminant komercinius žalumynus. Jie neturi laiko suteikti skėčio, iš esmės šie augalai turi gausiai išsišakojusį mažą lapų išleidimo vietą. Dėl vėlyvųjų veislių prasideda septintasis dešimtmetis. Todėl žalumynai pašalinami su padidėjusiu greičiu. Šios veislės yra tokios kaip aligatorius, šerkšnas, šablonai.
Dildžių aligatorius
“Alligator” veislės krūmų pankolis priklauso aukštai pelningai kultūrai. Lapų rozė yra auginama su stipriu įdaru. Gėlių valymas vyksta po pusantro mėnesio po atsiradimo. Pasirengimo naudoti skėčius prieskoniai laikotarpis yra 115 dienų. Pietų regionuose augalas turi laiko brandinti sėklų. Augalas yra aukštas, iki 1,6 metro su galingu stiebu. Aligatorius turi stiprią aromatą ir pagamina iki 20 gramų žalumynų ir iki 60 grietinėlių prieskonių iš vieno augalo. Šią veislę mylėjo sunkvežimių ūkininkai dėl savo aromato ir daug žalios masės.
Dill Patterns
Ypač skiriasi krūmo ėriukų modeliai. Todėl vidutinio ir pavėluoto pankolio pasirinkimas VNIISSOK yra labai produktyvi veislė. Labai kvapūs dideli lapai auga iš apačios ir palei visą šakniastiebio kamieną. Pagrindinė žaliosios masės valymas atliekamas iki dviejų mėnesių amžiaus. Vienos augalo žalia masė yra daugiau nei 50, imama su krepšeliu – 83 gramai. Stiebo aukštis siekia pusantro metro. Veislė yra atspari ligoms ir turi didelį sausosios medžiagos ir vitamino C procentą.
Šerkšnas, vidutinio pavėlio veislė
Veislė yra vidutiniškai pavėluota. Lakštai yra ilgi, pilkai žaliai su vašku. Augalų aukštis žydėjimo metu 150-170 cm, skėčiai didelės. Labai stiprus kvapas visose krapų dalyse, ypač lapuose, prailginant krepšelį. Vienos krūmo žalumos masė yra 40 gramų. Bendras rinkos svoris vienam kvadratiniam metrui yra 2,7 kg. Ši veislė yra vertinga dėl aštrių žalumynų gausos. Augalai yra nuo balandžio iki rugpjūčio. Rekomenduojama naudoti pasėlių šaldytuve.