Črna redkev, najbolj akutna raznovrstnost semena redkve, je že dolgo spoštovana v Rusiji. Ta nepremišljena korenovka je bila del prehrane praktično vseh slojev prebivalstva poleti in pozimi, ko je bilo zelo malo sveže zelenjave.
Pri ljudeh so korenovke s precej grobim površinskim slojem in sočno belim mesom cenili ne samo za kulinarične lastnosti, temveč tudi uporabne lastnosti črne redkvice. Rezine tega zelenjave, dodane namočenim jabolkam, zelenjavni in gobovi kisli krapi ali kislo zelje, so preprečile nastanek plesni in kvarjenja. Zaenkrat ljudje vedo, kako uporabljati črno redkev za prehlad, revmatizem, beriberi in druge bolezni. Redkev z medom in je še vedno najbolj priljubljen recept za sezonski bronhitis in rinitis.
Danes na vrtovih zelenih rastlin lahko najdemo koristne rastline. To je posledica širjenja drugih manj akutnih sort kulture: redkev, japonskih in kitajskih redkev.
Toda pri prvih znakih sezonskih bolezni vsi isti ljudje zapomnijo natančno o nepretrganih koreninskih posevkih z grenkim akutnim okusom. Torej, kako je redkev koristna? Kaj v svoji sestavi določa uporabne lastnosti korenovk in kaj lahko negativno vpliva na zdravje ljudi?
Kemična sestava in kalorična vrednost črne redkvice
Kot vse korenovke, povezane s tem rodu, je črna redkev nizka v kalorij. 100 gramov sveže zelenjave predstavljajo le 36 kcal. Toda sestava vitaminov in makronutrientov je veliko bogatejša. V beli piščančji kaši poleg vitamina C so vitamini E in PP, majhna količina beta karotena, pa tudi številni predstavniki skupine B: B1, B2, B5 in B6. Makro elementi v črni redkvici predstavljajo kalcij, magnezij, kalij, fosfor in natrij, železo pa je prisotno kot element v sledovih.
Koristne lastnosti črne redkvice niso samo v prisotnosti mineralnih soli in vitaminov. 100 gramov redkve imajo 88 gramov vode, 1,9 g beljakovin, samo 0,2 grama maščobe, 2,1 g vrednega prehranskega vlakna in 1 g pepela ter 6,7 g ogljikovih hidratov, ki vključujejo 6,4 grama saharidi in samo 0,3 grama škroba.
Črna redkev: koristne lastnosti korenovk pri zdravljenju bolezni notranjih organov
Zaradi majhnega števila kalorij in visoke vsebnosti prehranskih vlaknin lahko v meniju tistih, ki so se odločili izgubiti nekaj kilogramov, uporabiti črno korenasto zelenjavo.
V tem primeru zelenjava pomaga pri izgubi teže in zaradi enostavnega diuretičnega delovanja. Ker izguba vlage kompenzirajo mineralne soli, ki jih vsebujejo korenovke, ravnotežje elektrolita v organizmu ne trpi.
Številčnost vlaken pomaga hitro in učinkovito čiščenje črevesja od kopičenja žlindre.
Zato je črna redkev koristna ne samo tistim, ki izgubijo težo, temveč tudi vsem, ki skrbijo za lastno zdravje in prebavo. Sedentarni življenjski slog in neustrezno izbrana prehrana povzročata gnitje in fermentacijo v ostankih hrane, ki ne puščajo črevesja pravočasno. Začnite aktivno razvijati pline, razviti žarišča vnetja, obstaja dysbiosis.
Kaj je koristno za redkev za tiste, ki želijo očistiti telo in opraviti prebavo?
Z redno uporabo posod iz svežih, mariniranih ali celo termično obdelanih korenovk se verjetnost pojava takšnih kopičenja v črevesju in neprijetnih bolečih simptomov močno zmanjšata.
Aktivne snovi v sestavi črne redkev imajo stimulativni in lokalno dražilni učinek na stene prebavnega trakta. Posledično:
- izboljša krvni obtok prebavnega sistema;
- njen ton je normaliziran;
- potlačena in uničena povsem patogena mikroflora;
- delovna zmogljivost črevesja se izboljšuje;
- Zaprtje izgine.
Žilne in diuretične lastnosti črne redkvice se uporabljajo pri nastanku kamnov v žolčniku in organih genitourinarne krogle. V istih primerih se redkev sok z medom ali v čisti obliki v majhnih količinah uporablja kot naravni antispazmodični in moteči pripomoček.
Visoko cenjena črna redkev za svoje koristne baktericidne lastnosti.
Phitoncidi tega rastlinskega izvora preprečujejo mikroorganizme in bakterije med virusnimi in prehladi. V tem primeru koristni učinek koreninaste zelenjave ni le to. Koristne lastnosti črne redkev pomagajo:
- okrepiti imuniteto;
- za olajšanje bolečine;
- odstraniti krče, ki izhajajo iz kašlja;
- hitrejši in lažji dvig flegm;
- pri organizaciji preprečevanja in zdravljenja vnetij;
- dvigni ton telesa in dopolni svoj vitaminski rez.
Pri kašljanju je tradicionalni ljudski pripomoček zorilni sok, dobljen z mešanjem redkvene celuloze z medom ali sladkorjem.
En koren bo zahteval 1-2 žlici medu, okusno zdravilo pa je pripravljeno že tri ure po kuhanju. Nasičene z vitamini, aktivnimi snovmi in elementi v sledovih, redkev sirup z medom vzamemo 30 minut pred obrokom 1-2 žlici.
Vendar pa te uporabne lastnosti črne redkvice niso omejene. Rastlinski učinek čisti krvni sistem zaradi kopičenja holesterola in ne omogoča nastajanja novih plošč.
Kalcij in magnezij, ki je del korenovk, ugodno vplivajo na srčno mišico in krvne žile v hipertenziji, aritmijah in drugih kardiovaskularnih težavah.
V tem primeru vzemite kot sok iz redkve z medom in vstopite v meni jedi s svežimi koreninami.
Koristne lastnosti črne redkvice z zunanjo uporabo
Toda celuloza črne redkvice se uporablja ne le za hrano, lahko pa ima kurativni učinek tudi pri zunanji uporabi.
- To je na primer učinkovito zdravljenje za razjede in izpuščaje na koži.
- Losjoni in obloge z redkevom bodo olajšali bolečine v mišicah in sklepih ter trpijo zaradi protina in revmatizma.
- Redki sok v obliki losjonov in drgnjenje z rednim nanosom aktivira delo lasnih mešičkov in spodbuja rast las.
Podobno kot korenine črne redkve ima tudi njegova semena koristne lastnosti.
Paro obloga semen se lahko uporablja za kozmetične namene v boju proti vnetjem in majhne kroge pod očmi, odrgnine in gube, ker bi tak postopek izboljšanje ne le krvni obtok, nevtralizira bakterijske flore in celo podkožne parazite.
Kontraindikacije in previdnostni ukrepi za uporabo črne redkvice
Za vse edinstvenost sestave, številčnost vitaminov in aktivnih snovi lahko korenovke prinesejo koristi in škodijo, če se črna redkev uporablja brez ukrepa in po priporočilih zdravnikov.
Črna redkev ne sme vstopiti v meni otrok, mlajših od treh let, pa tudi žensk v stanju nosečnosti.
Izjemno ne priporočamo črne redkev za ljudi, ki so imeli srčni napad. In bolniki, ki trpijo zaradi bolezni jeter in ledvic, z veliko skrbjo jedo jedi iz koreninastih zelenjave.
Eden od virov in koristi ter škoda črne redkvice je glikozidi mineralnega olja. Te snovi imajo aktiven dražilni učinek na sluznice in tkiva notranjih organov, zato je redkevica kontraindicirana, če:
- peptična ulkusna bolezen;
- bolezni prebavil v fazi poslabšanja;
- gastritis z visoko kislostjo.
Ker so nekateri ljudje izpostavljeni posamezni prehrambeni nestrpnosti jedem iz redkev, nato pa to kulturo vnesite v svojo prehrano, bi morali biti izredno natančni, začenši od 30-50 gramov.
Ob najmanjšem simptomov alergijskih reakcij, krči, bolečine in drugih simptomov, je treba vedeti, da ima poleg koristnih lastnosti črna redkev kontraindikacije, in zato je bolje, da se odreče sočno solato in poiskati zdravniško strokovnjaka.
Pomembne informacije o črni redkvici – video
https://www.youtube.com/watch?v=zCO4_Y3DAig