Med mnogimi darili narave, ki jih ljudje poznajo in uporabljajo od dneva zbiranja, so seveda bile vse vrste oreškov in medonosnih čebel. Orehi z medom še danes cenijo zaradi svojega odličnega okusa, sposobnosti, da se hitro nasičijo, in zaradi velikih koristi, ki jih ti naravni izdelki dajejo človeškemu telesu.
Kombinacija medu in orehov tradicionalne medicine že dolgo uporablja:
- krepiti telo;
- za boj proti vnetnim boleznim dihal;
- kot učinkovito sredstvo za moško impotenco;
- pri težavah ženske sfere.
Sodobni zdravniki in biokemiki so potrdili, da je večina intuitivnih domnev zdravnikov v celoti potrjena. In razlog za koristi orehov z medom leži v najbogatejši sestavi tega naravnega darila narave.
Med z orehi
Da bi razumeli, zakaj so med in orehi koristni, bo pomagalo štetje bioaktivnih komponent, ki vstopajo v njihovo sestavo. Na splošno velja, da so čebele odličen vir energije, ki jo telo prejme zaradi številčnosti ogljikovih hidratov. Fruktoza, saharoza, glukoza, in drugi sladkorji, ki določajo vsebino okus in kalorij medu, ki predstavlja do 82 od vsakih sto gramov izdelka.
V je poleg medu vitamine B, askorbinske kisline in vitamina E bit in K. Seznam mikroelementi vsebuje kalij in cink, magnezij, fosfor, železo, kalcij in natrij.
Mešano z orehi, medu kaže vse njegove koristne lastnosti, dodatno obogatena z dragocenimi olji, ki so bogata z jedri minerala in beljakovin.
Orehi, za razliko od medu, vsebujejo skoraj vse znane vitamine, so bogati ne samo pri ogljikovih hidratih, temveč tudi v beljakovinah in maščobah. Na seznamu elementov v sledeh so poleg cinka, železa, magnezija, kalija in drugih spojin prisotni tudi minerali, kot so fluor, selen, mangan in kobalt. Matice orehov – skladišče več kot ducat aminokislin in maščobnih kislin, ki igrajo vlogo najpomembnejših antioksidantov.
Med pomaga pri absorpciji hranilnih snovi, ki pa dopolnjujejo in povečujejo zdravilne lastnosti čebelarskega proizvoda. Vendar pa je lahko veliko škodo zaradi medu in orehov zelo resno, če ne upoštevate:
- najvišja kalorična vsebnost končne mešanice;
- razpoložljive medicinske kontraindikacije, vključno s pankreatitisom. Peptični ulkus in gastritis v fazi poslabšanja, kot tudi druge bolezni notranjih organov;
- možnost alergijskih reakcij.
Pred uporabo sladkega zdravila ali koristnega zdravljenja potrebujete priporočilo strokovnjaka in se spomnite modrosti obrokov.
Zakaj so orehi z medom koristni?
Medu z orehi po kuhanju ni izpostavljen toplotnim učinkom, zato ohranja vse uporabne lastnosti sestavin in se aktivno uporablja:
- s katarskimi boleznimi;
- v vnetnih procesih, ki pokrivajo dihalni sistem;
- z neravnotežjem črevesne mikroflore;
- po dolgih hudih boleznih, ko oseba potrebuje zgodnjo rehabilitacijo;
- med intenzivnimi fizičnimi in duševnimi obremenitvami kot profilakso pred utrujenostjo, izčrpanostjo;
- z nevarnostjo nastanka depresivnih stanj, pogoste nespečnosti, glavobolov.
Znana je uporaba orehov z medom za moške. Preprosta priprava, okusno in neverjetno učinkovito sredstvo pripomore k obvladovanju znakov stresa, utrujenosti, zapolnitve rezervnih sil po napornem dnevu in ponovne pridobitve samozavesti, kot pri moškem.
Protivnetne lastnosti medu najdejo vlogo v boju proti prostatitisu. Bogat niz elementov v sledovih, vključno s cinkom, fosforjem, bakrom, manganom, magnezijem in najbolj dragocenimi aminokislinami, ki vstopajo v telo:
- ugodno vplivajo na oskrbo s krvjo spolnih organov;
- izboljšati hormonsko ozadje;
- spodbujajo delo genitourinarskega sistema;
- ohraniti pozitivno čustveno razpoloženje.
Rezultat je izboljšanje splošne blaginje in povečane jakosti z rednim vnosom medu in orehov.
Podobno tudi med z orehi deluje na reproduktivni sistem ženskega telesa in njegovo stanje kot celota. Razlog je v edinstveni kombinaciji vitaminov in mineralov:
- aktivno izboljševanje delovanja srčnih in žilnih sistemov;
- podpiranje hormonskega ravnovesja;
- krepitev imunitete;
- spodbujanje regeneracije tkiv.
Zato je za ženske orehov s potrebami medu, ko gre za načrtovanje nosečnosti, poroda polje obnovitev, dovzetnost za anemijo in drugih pomembnih situacijah.
Kako kuhati in kako vzeti orehe z medom?
Mešanica medu in oreha ni samo okusna, uporabna, ampak tudi zelo enostavna za pripravo. Pomembno je le, da imate visokokakovosten svež med in skrbno očistite, lahkotno, brez znakov plesni ali poškodbe jedra matice.
Da bi izboljšali prebavo orehov, so njihova jedra predhodno mleta. Kosi so lahko drugačni. Medu, ki se vlije v surovine, sploh ni ogret, sicer okusno zdravilo ne bo izgubilo le nekaj uporabnih lastnosti, ampak lahko škoduje telesu. Končni proizvod je zaprt s pokrovom in je dovoljeno stati. V danem medu z orehi se lahko uporablja kot zdravilo ali kot terapevtsko in profilaktično.
To je najlažji način za pripravo mešanice. To lahko prinese še večjo korist, če skupaj z jedrci orehov dodamo zdrobljene suhe marelice, suhe slive in temeljito oprano limonino lupino. Takšna poslastica je nepogrešljiva z nagnjenjem k zaprtju, željo po nežno in varno čiščenju telesa, pa tudi pozimi, ko je pomanjkanje vitaminov akutno.
Kako vzeti orehe z medom? Dnevna stopnja je odvisna od starosti in stanja zdravja ljudi. Da ne bi škodili telesu, je bolje, da ne zlorabljate visoko kaloričnega in zelo aktivnega izdelka. Če obstajajo kronične bolezni ali alergije, se je bolje posvetovati z zdravnikom vnaprej.
Zeleni oreh z medom: tinktura in recept italijanske likerje
Za medicinske namene lahko uporabite ne samo zrelo jedro oreške, temveč tudi zeleno sadje, bogato z organskimi kislinami in tanini. Na njihovi podlagi najpogosteje naredijo alkoholno tinkturo z medom ali mednim sirupom.
Vendar pa je koristno orodje iz medu in zelenega oreha zlahka preoblikovati v rafinirano italijansko alkoholno pijačo Nocino, ki se že več stoletij tradicionalno pripravlja v severnih provincah države.
Za 700 ml vodke potrebujete:
- 20 izbranih narezanih zelenih voskov;
- 400-600 gramov svežega tekočega medu;
- 1 limona;
- 1 oranžna;
- 15 kavnih zrn;
- čajno žličko cimetovega prahu ali 1 palico te začimbe;
- en vložek iz naravne vanilije.
Vse sestavine pomešamo v stekleni posodi s širokim vratom, zaprto in levo za infundiranje. Da bi bila ekstrakcija aktivnejša, se tekočina stresa dnevno. Po 60 dneh, ko je tinktura pridobljena z debelo rjavo-črno barvo z zelenkastim odtenkom, se liker lahko porabi.
Zanimivo je, da pijača starodavnem receptu popolnoma ščiti koristne lastnosti medu in orehov, ki jih bogati z vitamini, eteričnimi olji in citrusi kislin, kot tudi svetlo protibakterijsko, protivnetno učinki cimeta.