Când toți membrii familiei se adună după o zi obositoare, vor să mănânce delicios. Carne de vită, coaptă în cuptor – o farfurie mare, care este bogată în aromă, sucuri de produs și substanțe utile. Înțeleptele înțelepte încearcă să-și pună sufletele în pregătirea unei astfel de carne, astfel încât masa comună să aducă mulțumiri fiecăruia.
Există multe opțiuni pentru a crea carne de vită în cuptor. Ce vă va ajuta să găsiți cele mai potrivite și să o aplicați pentru o cină de familie? O atenție deosebită ar trebui acordată consilierilor de masterat care au o experiență bogată în acest domeniu. Și, de asemenea, o descriere detaliată a rețetelor și fotografiilor de feluri de mâncare preferate.
Potrivit nutritionistilor, carnea de vita contine un numar de aminoacizi si minerale care au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv uman. Consumul regulat al produsului normalizează aciditatea în stomac.
Carne de vită în companie cu legume
Carnea și legumele sunt combinația perfectă de produse, care se distinge prin gustul și aroma excelentă. Luați în considerare o rețetă pentru carne de vită copt într-o companie cu legume populare. Pentru antena veți avea nevoie de aceste componente:
- carne de vită (paste);
- Piper alb;
- roșii;
- morcovi;
- prazul;
- ceapa rosie;
- mazăre (congelată sau conservată);
- porumb dulce;
- unt;
- grăsimi vegetale;
- rozmarin;
- condimente “ierburi provensale”;
- amestec de ardei;
- sare.
Procesul de fabricare a cărnii de vită coapte în cuptor constă în astfel de operațiuni:
- O bucată de carne de vită este spălată bine sub un curent moderat de apă. Uscați-l cu șervețele de hârtie și tăiați în bucăți medii.
- Ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, apoi amestecată cu carne și răspândită pe o foaie de copt unsă. Sus cu “ierburi provensale”, sare și piper.
- Ardeii bulgari sunt tăiați cu paie de aceeași lungime. Tomatele sunt tăiate în cuburi. Morcovi sau cercuri, cum îți place cineva.
- Legumele, porumbul, mazărea sunt adăugate într-un bol separat. Mixt. Se adaugă piper, sare, rozmarin.
- Peste bucăți de carne răspândită cu legume. Faceți mai multe straturi. Deasupra se taie felii de unt.
- Într-un cuptor preîncălzit, puneți o tavă de coacere cu carne și coaceți timp de 45 de minute. După aceea, produsul este acoperit cu o foaie de folie, continuând să coaceți pentru aceeași perioadă de timp.
Felul finit este lăsat în formă timp de 30 de minute, astfel încât legumele să fie înmuiate cu suc de carne. Apoi servesc o masă de familie cu vin roșu.
Există opinii diferite cu privire la cât de mult să coaceți carnea de vită în cuptor. Unii iau în considerare 2 ore, altele – 3. Orientarea principală ar trebui să fie starea moale a produsului.
Carne de vită cu brânză
Deseori oamenii ocupați încearcă să gătească cina într-o mână rapidă, deoarece sunt conduse de un sentiment de foame. Din păcate, această abordare poate duce la tulburări de alimentație. Experți experți culinari oferă pentru a evalua gustul de carne rafinată, care pot fi pregătite rapid de la astfel de componente:
- carne de vită;
- brânză tare;
- maioneza;
- ceapă;
- bay de frunze;
- piper;
- ulei uleios;
- sare.
Probabil, cineva va avea o întrebare: cât de mult să coaceți carnea de vită pentru a obține carne suculentă? Luați în considerare rețeta și calculați timpul.
Într-o tavă largă puneți o bucată de carne de vită. Se toarnă apă, se adaugă sare, piper și frunze de dafin. Gatiti aproximativ 60 de minute.
Când se răcește, se taie în felii și se bate ușor cu un ciocan de lemn. Apoi răspândiți carnea de vită pe o foaie de copt unsă.
Ceapa tăiată se prăjește într-o tigaie până la apariția culorii aurii.
Adăugați sare și piper. Pentru fiecare bucată de carne, straturile sunt mai întâi așezate ceapa, apoi o felie de brânză tare. “Pyramid” este umplut cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și trimis în cuptor, încălzit la 180 ° C. Carnea este arsă timp de 15 minute.
De îndată ce se formează o crustă roșie, cuptorul este oprit. Se pare că, în total, vasul este pregătit pentru puțin peste o oră. Pentru cină, carnea de vită este servită cu castraveți murate, cartofi sau terci de orez.
Pentru a obține carnea, la fel ca în restaurantele chic din lume, este mai bine să utilizați o versiune proaspătă a produsului, mai degrabă decât înghețată.
Reteta video de carne de vită în cuptor cu roșii și brânză
Carne slabă și șampițe
Surprinzător de delicios se transformă carnea de vită în folie, coaptă în cuptor cu cartofi și ciuperci. 
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de ingrediente simple:
- carne de vită;
- ciuperci;
- cartofi;
- ulei vegetal (poate fi crem);
- smântână sau smântână;
- piper;
- sare;
- verde pentru prezentare.
Instrucțiuni pas cu pas pentru crearea de feluri de mâncare:
- Carnea de vită este spălată bine în apă curată. Ștergeți cu un prosop de hârtie.
S-au tăiat bucăți de bucăți de aproximativ 2 cm în grosime pe fibre și s-au bătut.
- În tigaie se toarnă ulei, se încălzește și apoi se prăjește carnea preparată din ambele părți.
Procedura se efectuează la căldură mare, astfel încât să apară o crustă brună.
- Cartofii sunt curățați, tăiați în felii și apoi prăjiți în ulei vegetal.
De obicei se face aproximativ 25 de minute.
- Șampiunele au fost spălate bine, tocate și prăjite într-o tigaie pe ulei de floarea-soarelui timp de cel puțin 10 minute.
- Cu câteva minute înainte de pregătirea completă a ciupercilor adăugați smântână sau smântână. Se amestecă constant, amestecând.
- Tava este acoperită cu folie, unsoare.
Așezați cotletul de vită, iar în partea superioară cartofii prăjiți, șampițe.
Produsul este sărat și piperat.
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură maximă de 200 ° C. Așezați foaia de copt în ea timp de 45 de minute.
Carne de vită pregătită, coaptă cu cartofi și ciuperci, servită cu ierburi proaspete de patrunjel, busuioc sau arugula. Este posibil să se sublinieze calitățile gustului cu vinul de desert dulce.
Apetisor apetisant pentru oaspeți neașteptate
Dacă în frigider există o bucată de carne perfect gătită, gazda nu se teme să întâlnească oaspeți neașteptate. Desigur, ar trebui să fie pregătită în avans, iar rețeta va fi oferită de maeștri cu experiență.
Carnea de vită, coaptă în cuptor și în folie cu o bucată este o idee minunată pentru femeile prudente care își țin mâna pe pulsul evenimentelor. Compoziția antenei include un set simplu de produse:
- carne proaspătă de vită;
- vin rosu uscat;
- patru cuișoare mari de usturoi;
- ulei de măsline;
- ulei vegetal;
- mustar în fasole în franceză;
- sare;
- busuioc (condimente);
- coriandru;
- rozmarin;
- boia de ardei;
- turmeric;
- piper.
Varianta de gătit constă în pași simpli:
- Carnea de vită este spălată cu apă curată. Eliminați toate filmele vizibile. Uscați cu șervețele de hârtie pentru bucătărie.
- Usturoiul este decojit de pe coji, după care fiecare dinte este tăiat în mai multe bucăți.
- Carnea este pusă într-un castron adânc. Adăugați sare, piper, ulei de măsline, vin și muștar. Degetele se freaca marinata in pasta, apoi se taie cu un cutit pentru a introduce bucati de usturoi.
- Produsul împreună cu marinada sunt plasate într-o pungă, ambalate în siguranță și expediate într-un loc răcoros timp de 12 ore.
- Pentru a coace carnea de vită cu o bucată în cuptor, este pusă pe folie, apoi împachetată bine.
- Cuptorul este încălzit la o temperatură de 220 de grade. Coaceți timp de 15 minute, apoi reduceți căldura la 180 ° C. După aproximativ o oră și jumătate, folia este deschisă ușor și coaptă pentru a forma o crustă brună.
Carnea de vită, coaptă cu o bucată, este servită cu cartofi piure, ierburi și legume. În forma răcită se taie cu felii mici, ca o gustare pentru băuturile alcoolice.
Pentru a ajuta hostessul – maneca pentru coacere
Mulți experți culinari au apreciat dispozitivul magnific pentru pregătirea mâncărurilor delicioase – un manșon din film de alimente. Produsele din acesta sunt obținute nu numai gustoase, ci și frumoase în aspect. Secretul este conservarea sucului care secretă carne.
Pentru prepararea cărnii de vită într-un manșon cuprins în cuptor, aveți nevoie de următoarele produse:
- carne;
- ulei vegetal;
- usturoi;
- sos de soia;
- ghimbir;
- o lingură de piper amar;
- sare.
Pași pentru a crea un fel de mâncare:
- Pregătiți marinada. Pentru aceasta, ghimbirul și câteva cuișoare de usturoi sunt măcinate folosind un blender. Trebuie obținută o masă omogenă.
- În recipient se toarnă sos de soia, ulei macră și masa pregătită anterior cu usturoi. Pentru claritatea gustului adăugați câteva inele de piper fierbinte.
- Marinada se agită și se pune carnea de vită timp de 30 de minute. În acest caz, este important să o întoarceți periodic.
- Când va ieși timpul, carnea va fi scoasă și împachetată într-o manșon. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 200 de grade. Umpleți-o cu carne și coaceți puțin peste o oră.
Carnea de vită gata este extrasă cu mare atenție din manșon. Transferați-vă la o placă plată, turnați sosul și invitați pe toată lumea la masă. Pentru garnitură, orice fel de cereale, condimentat cu unt, este potrivit.
O farfurie delicioasă de gourmet
Bucătarii moderni recomandă să gătești un fel de mâncare uimitor – carnea de vită coaptă într-un multivariat. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să luați aceste produse:
- carne;
- sare;
- condimente;
- apă.
Mai întâi, carnea de vită este spălată sub robinet și tăiată. Într-un recipient profund se toarnă apă fiartă, se adaugă trei linguri de sare. Se amestecă bine. În saramură puneți o bucată de carne și marinați timp de 12 ore.
Lichidul trebuie să acopere complet carnea de vită. Dacă apare, trebuie să puneți o placă deasupra.
Când trece acest timp, carnea este scoasă din saramură. 
Apoi frecați abundent cu mirodenii. Înfășurat în folie și stivuit într-un multivarka de castron. 
Apoi, un pahar de apă este turnat în recipient, acoperit cu un capac și modul “Coacere” este pornit. Timp de gătit – 40 de minute.
Carnea de vită este tăiată în bucăți mici. Serviți cu sos de roșii și verde.