Pentru a obține o băutură de vitamina acasă, puteți pregăti sucul de pere pentru iarnă printr-un storcător de fructe, rețeta căreia este simplă și nepretențioasă. Până de curând, perele nu erau adesea folosite în conservare până când nu s-au scos multe soiuri de acest fruct. Acum poți face spații nu numai vara, dar și în toamna târzie.
Importanța perelor în dietă
Conținutul abundent de acid folic în perele le pune pe primul pas printre fructele utile care au un efect pozitiv asupra circulației sângelui. Datorită acestei componente, pere este recomandat femeilor însărcinate și copiilor. De asemenea, acest fruct este bogat în iod și potasiu. Prezența unor astfel de componente determină inima să funcționeze rațional și să funcționeze stabil în sistemul circulator. Peara are un efect pozitiv în tulburarea intestinului și afectează activitatea generală a digestiei. După ce ați mâncat o pere, puteți scăpa de durere severă cu gastrită, arsuri la stomac, colecistită și altele asemenea.
Diferitele rețete de suc de pere pentru iarnă prin storcător vă vor permite să vă bucurați de substanțe sănătoase în sezonul rece. Desigur, sucul proaspăt stors din pere este mult mai gustos și mai favorabil, dar nu există posibilitatea de a-l utiliza zilnic. Semifabricate din acest sirop este mai bine sa faci de acasa, pentru ca nimeni nu este responsabil pentru calitatea bunurilor magazinului. În plus, sucul de pe tejghea este umplute cu conservanți și aditivi, care nu sunt potrivite pentru toată lumea. Cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea cu suc de pere, pot chiar să se facă rău.
Despre sucul de pere și pregătirea acestuia
Pregătit de mâini proprii suc de pere la domiciliu pentru iarna sprijină organismul în ritmul dreapta, stabilește starea de spirit, îmbunătățește starea generală. Compotul și sucul din pere se pot bea ca un antibiotic, deoarece acest fruct conține arbutin cu abilități de restaurare. Obțineți și păstrați sucul poate fi cu pasta și în forma sa pură. Componente utile în ambele cazuri sunt păstrate. Rețetele pentru sucul de roșii pentru iarnă sunt destul de diverse, iar cele principale sunt prezentate mai jos. Pentru a crea provizii, sunt necesare următoarele ustensile de bucătărie: un storcător sau un storcător, un cuțit, o tigaie de smalț, o sită de metal, un concasor. Selectarea soiului de pere este, de asemenea, de mare importanță. Dacă aveți timp liber pentru conservare în vară, atunci la dispoziția dumneavoastră: Williams vară, Lyubimitsa klappa, Ber Giffar, vară galbenă. Sezonul de toamnă vă oferă o varietate: noiembrie, frumusețea Michurinsky, Larinskaya, Krasnobokaya. Suc de mere mai aproape de iarnă pot fi obținute de la conferință și de la Severyanka. Toate soiurile sunt perfect supuse procesării la cald și se comportă fără precedent în procesul de conservare.
Cu 1 kg de cultivar de pere, se obțin 0,6 litri de suc și de la 1 kg de creștere sălbatică – 0,5 litri.
Suc de la o pere pentru iarnă printr-un storcător cu sterilizare
Procesul de gătit:
- Pereții se spală, se coajă și se taie în bucăți.
- Puneți fructul în juicer și obțineți sucul.
- Pentru a distribui băutura primită pe bănci și pentru a steriliza 20 de minute.
- Înfundat și gata!
Suc de la o pere pentru iarnă printr-un storcător fără sterilizare
Procesul de gătit:
- Perele spălate sunt tăiate în felii.
- Luați suc cu un storcator.
- Se fierbe lichidul rezultat într-o cratiță și se fierbe timp de 10 minute, scoțând spuma.
- Se toarnă siropul de fierbere peste sticle și se strânge cu capace.
Suc de la o pere pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne
Retetele prin sucul de pere de suc pentru iarnă sunt cele mai simple și accesibile, dar nu toată lumea își poate permite să achiziționeze un dispozitiv scump. Pentru aceasta, există metode antice de obținere a sucului, iar sucul vine incomparabil de bogat și gustos.
Procesul de gătit.
- Perele despicate să se macină într-o mașină de tocat carne.
- Se filtrează cu o sită și o presă din lemn sau cu gulia rezultată trebuie așezată în tifon, pliată de două ori și strânsă cu mâinile.
- Gatiti sucul de pere pentru 15 minute. Se toarnă în borcane și se rotește. Puteți, de asemenea, să sterilizeze sucul necondiționat în cutii. Rezultatul nu se va schimba.
- Consum plăcut.
Suc de pere pentru depozitare pe termen scurt
Procesul de gătit:
- Scoateți miezul de la 1 kg de fructe, tăiați în părți
- Puneți pe fundul tăvii și umpleți-o cu 300 g de zahăr. Lăsați o zi pentru a izola sucul. La sfârșitul timpului alocat, amestecul rezultat este gătit.
- Se lasă să se răcească și se trece printr-o sită. Apoi se fierbe din nou și se toarnă în borcane, sunt înfundate. Sucul de pere care rezultă conține pulpă și se păstrează timp de până la 2 luni, de preferință depozitat într-un frigider sau într-o pivniță.
- Sucul este gata să fie luat.
Suc de pere într-un aragaz de suc
Procesul de gătit:
- Pereții se spală și îndepărtează miezul. Perele mari sunt împărțite în părți, coaja nu trebuie înlăturată.
- Fructe decojite sau sourish pot fi diluate cu zahăr la gust.
- Pregătește-l pe sovochark să lucreze. Pentru a face acest lucru, nivelul inferior trebuie umplut cu apă purificată. Introduceți recipientul pentru sucul viitor și, în partea superioară, așezați raftul cu pere. Puneți aparatul pe sobă și așteptați obținerea sucului după 25 de minute.
- După o oră, sucul, teoretic, va fi gata. Puteți dezactiva sovocharku.
- Îndreptați lichidul de pere într-o cratiță și fierbeți-l. Adăugați 1 lingură de zahăr.
- După fierberea conținutului, se toarnă borcane pre-sterilizate. Bon apetit!
Obținerea sucului de la un producător de sucuri este un proces lung, pentru care este necesar să se aloce o jumătate de zi. Lichidul din robinet va fi emis treptat în porții mici.
Pentru cei care doresc să dilueze gustul de pere cu alte fructe, este prezentată mai jos o descriere pas cu pas. În această rețetă puteți înțelege cum să faceți suc de pere cu mere. Apple poate fi înlocuit cu alte fructe, și chiar utiliza fructe de padure (zmeură) sau legume (morcovi). Această variantă combină nu numai gustul, ci produce și un complex de vitamine într-un singur pahar.
Suc de pere și mere pentru iarnă
Procesul de gătit:
- Merele și perele se spală, scoatem miezul.
- Se toarnă o jumătate de tigaie cu apă și se umple restul cu fructe. Gatiti la foc mic. Adăugați zahăr dacă doriți.
- După ce ingredientele sunt sudate, lăsați-le să se răcească. Apoi treceți printr-o sită de metal pentru a stoarce sucul.
- Strângeți din nou sucul stors într-o cratiță timp de 20 de minute și turnați borcanele.
- Cocteilul de vitamine este gata.
Ce este mai bun decât un producător de sucuri sau un storcător?
Această întrebare este pur individuală. Cineva vrea să obțină rezultate mai rapide, cineva mai bun. Pentru a alege rețeta necesară pentru sucul de pere pentru iarnă printr-un juicer sau cu un preparator de suc, trebuie să luați în considerare unele caracteristici ale acestor două dispozitive. După analizarea avantajelor și dezavantajelor, fiecare sokovar va putea să aleagă ceva mai apropiat de preferințele sale.