Cookie-urile Kalla sunt un decor rafinat pentru o masă festivă. Dacă sunt prezentate frumos și cu gust, ele pot înlocui cu ușurință un buchet de flori proaspete. Oaspeții vor fi plăcut surprinși când vor afla că acest element floral drăguț poate fi mâncat. Gustul delicat și delicios al unui tratament de lux îi va uimi în inimă. În plus, pentru a pregăti cookie-urile callas (rețeta este foarte ușoară) aveți nevoie de ingrediente destul de simple. În ceea ce privește totul, hostessul va dura nu mai mult de 30 de minute, iar procesul de coacere va dura doar 5 minute.
Pregătirea de calitate este jumătate din succesul
Cea mai mare parte a timpului va trebui să fie cheltuită pentru procesele pregătitoare. În acest sens, tabelul trebuie să descompună compacte produsele principale. Când totul este la îndemână, atunci este mai ușor să lucrezi. Primul lucru este:
- Setați un pahar de făină;
- spală trei ouă de pui;
- turnați 250 g de zahăr într-un pahar;
- ungeți foaia de copt cu ulei de ulei de floarea-soarelui / ulei de floarea-soarelui sau grăsime;
- curățați portocala sau lamaie din piele (va fi necesară pentru decorare);
- pentru a pregăti o lingură de zahăr pudră;
- încălziți cuptorul la 200 de grade.
Există o nuanță mică în legătură cu încălzirea cuptorului. Mulți cofetari sfătuiesc mai întâi să încarce în el un vas de coacere, și apoi să îl porniți.
În această perioadă, hostessul trebuie să aibă timp să pregătească un aluat adecvat, precum și să facă un decor rafinat. Pentru ao crea, este alocat un element de rețetă separat. În acest caz, este necesar să se decidă în prealabil ce decorări vor fi.
Elemente de decor
Ele servesc ca un punct culminant al vasului. Începând să coaceți cookie-urile calla, mai întâi trebuie să faceți “pistil” pentru flori. Aceste piese originale pot fi create din următoarele produse:
- coji de citrice;
- fructe confiate, care trebuie tăiate în benzi;
- mere;
- caise uscate.
Trebuie avut în vedere faptul că petalele au un diametru mic. Prin urmare, mijlocul ar trebui să aibă și o dimensiune miniaturală. În cazul în care fructele uscate se folosesc ca bază, trebuie să fie tăiate fâșii foarte subțiri, aproape fire. Mulți oameni își manifestă talentele creative în această afacere și conectează mai multe vene într-un pachet mic. Viteza rezultată oferă dulciurilor un aspect mai luxos.
Cojile caramelizate
Desigur, cu fructele citrice va trebui să faceți puțin, dar astfel de sacrificii sunt pe deplin justificate dacă coaceți un cookie calla într-o tigaie. Deci, coaja trebuie tăiată cu atenție cu un cuțit sau un dispozitiv special. În același timp, nu ar trebui să aibă piele albă.
Apoi, ar trebui să fie tăiate în benzi subțiri. Acum este timpul să pregătiți siropul:
- în 0,5 litri de apă diluați 6 lingurițe. l. zahăr;
- se fierbe amestecul rezultat;
- a pus într-un recipient zdrobit;
- gătiți totul timp de 5 până la 7 minute.
În alte cazuri, puteți pur și simplu să ungeți bucățile de coajă de portocală cu miere și să le rostogoliți în zahăr. Pe petala unei flori o astfel de ușurare “pistil” va arăta extraordinar de chic.
Lămâi și portocale ar trebui să fie spălate bine, eventual chiar și cu un detergent. După aceasta, trebuie să treceți fructul cu apă clocotită.
Cream Foundation
Foarte originale arata cookie-uri callas cu cremă, care merge în loc de zahăr pudră. O textura blândă de mousse de aer oferă o delicatețe de gust original și unic. Pregătiți o astfel de capodoperă “capodoperă” poate fi în câteva minute, dar acest lucru va necesita:
- combinați gălbenușul, vanilina și 2 linguri. l. zahăr;
- adăugați ½ făină de lingură și puțin lapte;
- aduceți la fierbere o jumătate de pahar de lapte;
- adăugați un amestec de gălbenuș la lichidul fierbinte, amestecând uniform;
- gatiti pana la 3 minute, pana cand masa se ingroasa;
- după ce crema s-a răcit, trebuie să fie bătută cu o măturică, împreună cu 60 de grame de unt.
Mijlocul florii este umplut cu o cremă folosind o seringă de patiserie. Pe această bază gălbui, puteți să arătați frumos afine, afine, coacăze sau alte fructe de pădure.
Ca un experiment creativ, crema poate fi amestecată cu ciocolată rasă sau cacao. Pentru a face gustul special, mulți oameni practică adăugarea altor condimente la ea.
Fiecare etapă se află într-o secundă
Pentru a obține un cookie uimitor de callă ca rezultat, aveți nevoie de o rețetă cu o fotografie care demonstrează pas cu pas fiecare gest și mișcare a bucătarului. Deși nu este nimic dificil în acest proces, mai ales pentru cei care au lucrat deja cu un astfel de test, trebuie să i se acorde atenție unor aspecte. Deci, timpul de gătit a dispărut:
- Cu ajutorul unui mixer / whisk este necesar să bateți ouăle, adăugând treptat zahăr la ele. După formarea spumei, procesul trebuie oprit.
- În această masă trebuie să adăugați o cantitate mică de făină cernută. Clătiți amestecul cu o măturică și astfel încât să nu existe bucăți. În consistență, ar trebui să semene cu smantana (nu lichidă și nu prea groasă). Acest aluat este gata pentru coacere.
- Acum trebuie să scoateți tava de copt din cuptor și să puneți prăjituri simetrice pe ea. Pentru aceasta, este mai bine să luați un ceai sau o lingură de desert. În acest caz, gazda trebuie să acționeze la viteza meteoritului.
- În cuptor, acest farmec ar trebui să fie copt nu mai mult de 3-4 minute, deoarece minutul suplimentar poate schimba totul foarte rece. Prin urmare, prima blush pe margini – semnul principal că cookie-urile callas (în fotografie este bine prezentat), ar trebui să fie scos.
- Pentru o secundă secundă trebuie să rostogolești rapid fiecare tort fierbinte pentru a face o floare. Unii recurg la ajutorul altor mâini, în timp ce alții folosesc bastoane speciale. Pentru a forma o floare, este suficient să strângeți o margine a plăcii.
- După aceea, trebuie să puneți un “pistil” în spirala formată și să trimiteți piesa de prelucrat înapoi la cuptor, dar numai pentru 60 de secunde. În cele din urmă, presărați suprafața cu pulbere.
Este demn de remarcat faptul că fiecare cofetar are propriul său algoritm pentru crearea de flori. Unii preferă să se rostogolească prăjituri fierbinți împreună cu pisici. Un altul mai ușor de a pune elementul decorativ în “pâlnie”. Principalul lucru este că rezultatul este satisfăcător, iar munca este confortabilă. 
Cu toate acestea, există o altă rețetă cu o fotografie a unui cookie cookie, care are unele diferențe în procesul de gătit.
Răspândirea aluatului într-o formă fierbinte, este foarte important să se respecte “distanța” dintre prăjituri. Fiecare dintre ele ar trebui să fie amplasată la o distanță de 3-4 cm.
O opțiune alternativă
Lipsa timpului îi încurajează pe oamenii ocupați să inventeze noi metode de salvare. Prin urmare, nu este necesar să folosiți metode de gătit standard pentru acest lucru. Mulți vor dori reteta pentru coacerea biscuiților într-o tigaie. Vasele de o nouă generație cu acoperire neacoperită aici nu vor funcționa. În tancurile de fontă bune, acestea vor funcționa cel mai bine. Fundul său trebuie să fie bine lubrifiat cu unt și împrumutul trebuie încălzit cât mai mult posibil. 
Coerența aluatului ar trebui să fie o raritate mică, ca o clătită. Distanța dintre prăjituri este puțin mai mare decât de obicei. Odată ce marginea cercurilor începe să-și schimbe culoarea, ele trebuie să fie îndepărtate și pliate rapid. Următorul este decorul.
De asemenea, merită să fiți atenți la prezentarea cookie-ului calla. Pentru a alimenta aceste “flori” comestibile pe masă, trebuie să folosiți o vesela rotundă sau ovală. Pe ea trebuie să puneți un buchet rafinat de inflorescențe sau să creați o viața reală, folosind frunze verzi. O astfel de lucrare de artă va face o impresie de neșters asupra oaspeților.