Mâncărurile italiene sunt considerate cele mai renumite din lume, deoarece sunt pregătite simplu și au un gust deosebit. Caserola din paste făinoase cu note dintr-o țară însorită poate deveni un deliciu minunat pentru oaspeți neașteptați, prieteni buni și membri scumpi ai gospodăriei. Principalul lucru este că mâncarea este pregătită fără prea mult efort, dar este minunat să gustăm. Macaroanele sunt combinate ideal cu carne, brânză, ouă, cârnați și legume. Pentru admiratori de deserturi excelente, puteți pregăti o caserolă dulce, care are o aromă neobișnuit de plăcută. Cunoașterea diferitelor rețete ale acestui fel de mâncare italiană vă va ajuta să vă creați propria capodoperă culinară unică.
Cel mai adesea caserola este umpluta cu un sos de lapte format din frisca cu oua.
O combinație rafinată de ingrediente
Una dintre cele mai renumite feluri de mâncare din țările europene este o paste cu ciuperci. Un miros plăcut, o crustă crocantă și o topire blândă în gura produsului lăsa o impresie de neuitat după masă. Pentru ao crea, ia un set de produse:
- paste de orice fel;
- șampițe de dimensiuni mici;
- o ceapa mare;
- usturoi (2 dinți sunt suficienți);
- ulei vegetal;
- lapte cu conținut ridicat de grăsimi;
- făină de grâu;
- pesmet;
- brânză tare “Parmesan”;
- nucșoară (pudră);
- unt;
- piper (negru sau roșu);
- patrunjel (mai multe ramuri);
- sare.
Procesul de preparare începe de la prepararea ingredientelor vasului.
Pasul 1
Ceapa si usturoiul sunt curatate. Ciupercile sunt reconsiderate, iar resturile de rizom sunt îndepărtate. Sub presiunea puternică a apei spălate cu patrunjel, legume, ciuperci. Fiecare produs este uscat pe o masă de bucătărie sau într-un șervețel din bumbac.
Pe bordul de tăiere zdrobiți ceapa, lățimea fiecăruia de aproximativ 1 cm. Sampinonii de dimensiuni mari sunt tăiați în 4 bucăți, mici în jumătate. Usturoiul este trecut printr-o presă sau tăiat în bucăți mici de orice formă. Verde de patrunjel este bine tocat, astfel încât să arate frumos într-o caserolă de paste.
Brânza tare “Parmesan” este frecat de un răzuitor de dimensiuni medii într-un bol separat.
Pasul 2
Pentru a face sucul sănătos, pregătiți sosul în prealabil. O bucată de unt este pusă pe fundul unei tigaie adâncă. Când se topește, se adaugă făină de grâu și se amestecă constant, se prăjește timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi, laptele este turnat într-un recipient cu un pic de scurgere. Nu opriți biciul cu sosul, aduceți-l la fierbere. După aceasta, după reducerea incendiului, adăugați nucșoară, sare, piper la sol la lichid. Gatiți încă 5 minute înainte de a schimba consistența. Sosul finit este acoperit cu un capac, scos din farfurie și lăsat deoparte.
Pasul 3
Pentru a găti o caserolă delicioasă din paste făcute în cuptor, se prepară înainte. Pentru aceasta, folosiți un bol mare și urmați instrucțiunile de gătit de pe ambalaj. De obicei, acestea sunt fierte în apă sărată peste căldură moderată. Produsul finit este aruncat într-un ciocan și spălat cu un curent puternic de apă.
Când pastele sunt gata, se recomandă ca în acest moment să porniți cuptorul astfel încât să se încălzească la o temperatură mai mare de 200 de grade.
Pasul 3
Într-o tavă de formă largă, se toarnă ulei vegetal, se încălzește și se pune bucăți de ceapă tăiate. Se prăjește până la crusta de aur.
Adăugați ciupercile, amestecați și tocați timp de 10 minute. Umpleți amestecul cu usturoi și ierburi.
Pasul 4
Paste spalate amestecate cu condimente prajite de ciuperci. Acestea sunt turnate peste ele pe partea de sus cu sosul preparat anterior.
Vasul de copt de sticlă este pătat cu o bucată de unt. Fundul este acoperit cu un strat de pesmet. Răspândiți pastele cu ciuperci, acoperindu-le cu brânză rasă “Parmesan”. Se trimite în cuptor timp de 20 de minute. Produse alimentare finite tăiate în porții. Serviți pe plăci mici, ca un al doilea curs nutritiv.
Prăjită dintr-o astfel de rețetă, caserola de paste are un gust excelent de ciuperci și legume în tandem cu mirodenii aromatice. Se completează felul de mâncare cu vin alb semisuctiv, salată din varză mărunțită sau castraveți proaspeți.
Pentru a umple vasul, puteți pregăti sosul amestecând ouăle bătute cu smântână. Acest tip de sos nu necesită tratament termic.
Gourmet tandem – pui cu paste italiene
Iubitorii bucătăriei italiene vor dori cu siguranță rețeta pentru gătitul de paste făinoase și pui în cuptor. Combinația originală de produse oferă un fel de gust unic. Pentru hrană este necesar să se ia:
- spaghete;
- brânză tare;
- ouă;
- pui;
- cremă;
- legume (castraveți, varză, roșii);
- maioneza;
- condimente;
- grăsimi vegetale;
- sare.
Atunci când experții culinari știu cum să facă o caserolă de paste, ei nu se tem să fanteze făcând astfel de acțiuni:
- Spaghetele sunt fierte în lichid sărat până se pregătesc complet.
- Ouăle sunt bătute în spumă groasă, amestecate cu smântână, mirodenii, sare și brânză.
- Umpleți spaghetele cu un amestec de ouă și amestecați bine.
- Forma cuptorului înmuiată cu grăsime și se răspândește caserola viitoare.
- În partea superioară puneți felii, pui pre-fiert, legume fin tăiate.
- Roșii proaspete tăiate în felii subțiri. Puneți carnea și castraveții în vârf, apoi faceți o plasă de maioneză.
- Caserola este acoperită cu un strat de brânză rasă și pusă într-un cuptor.
Felul este gătit timp de aproximativ 40 de minute. Când apare o crustă de culoare aurie, este gata. Serviți preferabil fierbinte.
Dacă nu există carne în frigider, puteți prepara un paste cu ou, care are un gust delicat.
O farfurie consistentă pentru o masă
Uneori este dificil în fiecare zi să inventezi noi feluri de mâncare pentru cină. Vreau să fie nu numai satisfăcătoare, ci și utile. Soluția perfectă este să gătești un cuptor cu carne tocată în cuptor. Unii numesc acest vas “Lasagna”. Aceasta va necesita un set de ingrediente:
- paste pentru fiecare gust;
- carne tocată (pui, carne de porc, carne de vită);
- ouă;
- ceapa;
- brânză (solid);
- smântână (puteți smântână);
- grișul;
- ulei (de origine animală);
- sare;
- condimente (piper, busuioc, hamei-suneli).
Începeți să pregătiți un vas de prăjit cu carne tocată. Pentru a face acest lucru, puneți o bucată de unt într-o tigaie. Când se topește, se adaugă ceapa și se pasteurizează până apare o crustă maronie. Apoi, în recipient, se pune carnea, se amestecă și se prăjește într-un incendiu liniștit până la pregătirea completă.
Pastele se toarnă în lichid sărat în fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Produsul finit este turnat într-o sondă, spălat cu apă, lăsând câteva minute pentru a permite lichidului să se ude complet de sticlă.
În funcție de soiul de paste ales, timpul de gătire al produsului se schimbă. Pentru soiurile de grâu greu, este nevoie de mult mai mult pentru a le aduce în stare gata.
În carnea de pâine prăjită puneți pastele și amestecați bine. Adăugați sare și condimente. Amestecul este răspândit într-o formă profundă, lubrifiată abundent cu ulei și presărată cu gris. Vasul superior al vasului este acoperit în mod generos cu brânză, rasă pe o răzătoare cu o bază mare și trimisă la un cuptor fierbinte. 
Timpul de gătire nu este mai mare de 40 de minute. Mâncarea pregătită este servită într-o formă răcită, tăiată în porții. Iubitorii de verdeata pot decora caserola cu ramurile de busuioc.
Caserola clasică cu brânză
Deoarece pastele italiene sunt considerate ca un simplu aliment, sunt gătite în diferite moduri. Pasta clasică cu macaroane și brânză rămâne neschimbată.
Componente necesare pentru feluri de mâncare:
- paste (coarne, spirală, scoici);
- lapte;
- o bucată de unt;
- brânză tare;
- piersici;
- muștar uscat;
- o jumatate de lingurita de sos fierbinte;
- paprika, pentru iubiți (nu în mod fundamental);
- sare.
Instrucțiuni pentru gătit:
- În primul rând, fierbeți pastele în apă sărată și clătiți, pentru a nu se lipi împreună.
- Aduceți laptele la fiert. Puneți în ea praf de muștar (0,5 linguriță), sos, sare.
- În unt se aruncă unt și o bucată de brânză rasă. Mixt.
- Formați profund grăsimea și împrăștiați pastele. Partea superioară este acoperită cu brânză și turnată cu lapte de condimente.
- Răchii sunt amestecați cu unt și macaroane răspândite. Sprângeți cu boia de ardei.
- Felina este coaptă în cuptor timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru a obține o crustă de aur, forma trebuie plasată timp de 2 minute sub grătar.
În mod similar, se prepară un paste cu brânză și ou, care se adaugă la sosul de lapte. Desigur, este mai întâi biciuit pentru a crea un lichid omogen. Ca rezultat, alimentele dobândesc o tentă gălbuie, care este deosebit de plăcută de copii.
Cârnați și paste făinoase, ca și în vremurile bune
Pregătiți un paste făinoase dintr-un paste cu cârnați este foarte benefic, atunci când trebuie să faceți acest lucru în grabă. Se compune din astfel de ingrediente:
- spaghete sau vermicelli lungi;
- cârnați pentru fiecare gust;
- unt;
- brânză tare;
- sos de roșii;
- maioneza;
- sare.
Pași simpli pe calea spre obiectiv:
- Mai întâi fierbeți pastele în apă sărată.
- Cârnați (vă puteți cârnați) tăiate în pătrate mici.
- Într-o tigaie în unt, se prăjește cârnații și se servește cu sos. Pe fundul rezervorului pentru coacere puneți pastele fierte. Apoi, un strat de cârnați.
- Partea superioară a vasului este acoperită cu un strat de brânză rasă.
Coaceți caserola în cuptor timp de 20 de minute. 10 minute înainte de top este uns cu maioneză, amestecat cu sos de roșii. Serviti cald.
Mâncarea poate fi făcută din pastele de ieri rămase după cină.
O felie plăcută, gătită cu dragoste
O masă excelentă, consistentă, se va bucura cu siguranță de gospodărie atunci când vor veni acasă după o zi activă de lucru. Gătitul într-o caserolă de paste multivariate este creat din astfel de componente simple:
- macaroane de orice fel, dar de scurtă durată;
- carne de pui;
- sos (de preferință tomate);
- o ceapa mare;
- brânză de consistență solidă;
- ulei vegetal;
- condimente;
- sare.
Pentru a obține alimente excelente este de dorit să se utilizeze macaroane din grâu dur.
Tehnologia etapizată a creării unui vas constă în astfel de operațiuni:
- Pregătiți carnea. Puiul și ceapa tăiate în cuburi miniatură. Apoi adăugați la capacitatea multivarkerilor, activați opțiunea “Hot” și stingeți timp de 15 minute.
- Se amestecă pastele cu carnea preparată din carne. În ceașcă, un miracol de ghivece toarnă ulei. La partea de jos se află pastele crude, se schimbă carnea și se acoperă cu produse din făină.
- Umplutura. Sosul de roșii se diluează cu puțină apă. Adăugați mirodenii, luând în considerare preferințele gospodăriei. Lichidul rezultat este umplut cu paste în multivark.
- Brânză de acoperire. Partea superioară a caserolei este acoperită cu brânză rasă, pentru a forma o crustă delicioasă.
- Rularea multivark. Caserola este acoperită cu un capac, apoi programul “Coace” este afișat timp de o jumătate de oră.
După semnalul sonor, caserola este îndepărtată ușor din tigaie, distribuită în porțiuni mici. Când sunt servite pe masă, decorați cu o cremă de patrunjel proaspăt.