Mierea din păpădie este un produs care posedă nu numai gust dulce plăcut și aromă de flori, dar, de asemenea, poartă în sine o mulțime de substanțe utile. Datorită prezenței vitaminelor și antioxidanților, mierea din păpădie nu este deloc inferioară mierei de albine sau de var.
În plus, produsul este utilizat nu numai în forma sa pură. Acesta este adesea folosit pentru a face deserturi, produse de patiserie și chiar sosuri. Pregătirea unui produs gustos și sănătos nu necesită cheltuieli mari. Tot ce ai nevoie este să găsești timp să colectezi păpădia și să gătești miere.
Care este utilizarea mierei din păpădie?
Dandelionul de miere a fost mult timp cunoscut pentru compoziția sa bogată, care include vitamine și oligoelemente, necesare pentru corpul uman. O altă caracteristică a produsului este că acesta păstrează calități valoroase pentru o perioadă lungă de timp.
Albinele practic nu fac miere de păpădie, deoarece nectarul lor are un gust amar. În acest sens, insectele caută alte flori cu un nectar dulce. Prin urmare, mierea din păpădie este mai des pregătită independent la domiciliu.
Medicamentul tradițional utilizează în mod activ produsul în tratamentul următoarelor boli:
- dureri de spate;
- artrita;
- boli hepatice;
- astm bronșic și bronșită;
- constipație;
- boli de rinichi.
Deoarece mierea din păpădie afectează în mod eficient inima, ficatul și plămânii, aceste organe se supun rapid restaurării după boală.
Dandelionul miere afectează sistemul nervos. Ajută la combaterea insomniei, cu depresie și stres, îmbunătățește dispoziția. Medicamentul are un efect benefic asupra sistemului digestiv, normalizând activitatea intestinului și îmbunătățind apetitul.
De asemenea, produsul are un efect antiseptic și de dezinfectare. De droguri în mod eficient ajută la consolidarea imunității datorită conținutului ridicat de vitamina C.
Compoziția mierelor include vitamine: C, vitamine din grupa B, E, PP. De asemenea, conține oligoelemente: fier, calciu, magneziu, fosfor.
Harm și contraindicații
Papadia de miere nu este recomandată pentru utilizare dacă există contraindicații:
- obezitate;
- diabet zaharat;
- o reacție alergică;
- tulburări ale tractului gastrointestinal.
Acordați atenție unde au fost colectate florile. Nu este recomandat pentru gătit să folosiți o instalație care se dezvoltă lângă piste, linii electrice, căi ferate. Opțiune optimă – păduri și câmpuri îndepărtate.
Rețete de gătit
Cum de a face miere de păpădie? Reteta pentru gătit este foarte simplă, astfel încât nu este nevoie să aveți abilități culinare. Există o mulțime de rețete pentru gătit, toată lumea poate alege cea mai delicioasă și mai sănătoasă opțiune.
Cea mai simplă rețetă pas cu pas pentru a face miere de păpădie cu o fotografie:
- Pregătiți flori de plante (400 de bucăți).
- Se toarna in apa rece (0,5 litri).
- Puneți amestecul pe foc și aduceți-l la fierbere.
- După fierberea amestecului, gătiți-l timp de aproximativ 2 ore.
- În partea de jos a scaunului, puneți un strat de tifon, întindeți florile și stoarceți bine.
- Adăugați zahăr (1 kg) la lichid și puneți-l din nou pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe după fierbere timp de 10 minute.
- Pregătirea mierei este verificată prin densitatea sa după dizolvarea completă a zahărului.
- Produsul finit se întinde pe maluri și se rostogoleste.
Cum să gătești miere de păpădie cu lămâie? Aceasta este o altă rețetă comună de gătit.
Acest lucru va necesita:
- Pregătiți flori (300 g), clătiți și uscați.
- Pune inflorescențele într-o cratiță și se toarnă apă rece (1 cană).
- Puneți amestecul pe foc, după fierbere, gătiți câteva minute.
- Tăiați lamaie, îndepărtați coaja și oasele și puneți amestecul.
- Se amestecă amestecul timp de 7 ore.
- Din zahăr (1 kg) și apă (1 cană) fierbeți siropul.
- După ce amestecul este perfuzat, trebuie să se filtreze bine. Se amestecă lichidul preparat cu sirop și se fierbe timp de aproximativ 10 minute pe o căldură scăzută.
- Gata de miere se toarnă pe maluri și se rostogoleste.
De asemenea, de multe ori gătiți miere cu adaos de ierburi. Ca ierburi pot fi coacaze, cireșe sau frunze crimson.
Pentru pregătire se va cere:
- Gatiti siropul din zahar (1 kg) si apa (2 cani).
- Clătiți și uscați florile păpădie.
- Adăugați florile în sirop și gătiți timp de 30 de minute. La sfârșitul gătirii, adăugați sucul stoarit dintr-o lămâie în amestec.
- Se adaugă, de asemenea, frunze de coacăze și câteva ramuri de balsam de lamaie.
- Mierea rece este răcită și descompusă în cutii.
Nu toate retetele posibile pentru prepararea mierei.
Fapte interesante
Chiar și în cele mai vechi timpuri în țările din est, păpădia a fost considerată o plantă curativă. El a fost folosit în mod activ în medicina non-tradițională pentru tratamentul multor boli. Dandelion și miere de la ea a fost folosit și în magie pentru pregătirea de poțiuni puternice.
Din păpădie este posibil să se pregătească nu numai miere, ci și gem, vin. De asemenea, părți ale plantei sunt folosite pentru a face salate.
Planta este deosebit de populară în Italia și Belgia. În Belgia, chiar berea și pateul sunt făcute din păpădie. În Statele Unite, există o zi dedicată plantei. În mai, americanii sunt ocupați să pregătească tot felul de feluri de mâncare culinare din plante și să le trateze oaspeților.
Papadia – o plantă pe scară largă utilizată în gătit, care este folosită pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare. Mierea din inflorescențele plantei se distinge printr-un gust și aromă plăcută, dulce și, de asemenea, se bucură de calități utile și valoroase pentru o persoană. Pentru prepararea mierei se folosesc nu numai flori, ci și lămâie, ierburi, miere.