Sangat popular dalam pengetinan untuk terung. Salad dari aubergine, resipi mudah yang akan membantu membuat persediaan untuk penyimpanan jangka panjang. Terung boleh digabungkan dengan pelbagai sayuran: wortel, saderi, tomato, lada, bawang putih dan lain-lain. Ia sesuai dengan mana-mana produk yang disenaraikan. Perkara utama adalah untuk memerhatikan perkadaran ramuan yang ditetapkan untuk mendapatkan tempat yang lazat untuk musim sejuk. Salad dari aubergine boleh dihidangkan secara berasingan, atau anda boleh memakai sekeping roti atau melengkapkan sebarang hiasan.
Terung (biru) merujuk kepada sayur-sayuran langka yang tidak boleh dimakan mentah. Tetapi dalam terung masak atau goreng, ciri-ciri bergunanya dipelihara. Satu sumber khas vitamin yang mereka tidak boleh dinamakan, tetapi mereka mempunyai vitamin A, B, C, P, serta kalsium, potassium, besi, sodium, magnesium, tembaga dan lain-lain. Nilai buah yang indah dalam citarasanya, jadi ia harus dikhaskan untuk sepanjang tahun. Salad dari aubergines untuk musim sejuk, resipi yang sangat pelbagai, akan sangat lazat dan penuh walaupun pada hari mati. Penggunaan terung secara positif mempengaruhi kerja jantung, saluran, membersihkan usus, memperkuat kerja ginjal. Harta utama buah violet adalah penarikan kolesterol dari tubuh.
Untuk menyediakan salad terung berkualiti dan berguna untuk musim sejuk dengan resipi mudah, pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada penampilan. Kulit berkilat ungu berkilat adalah tanda jelas kesegaran mereka. Daging biru semacam itu mesti tanpa benih padat. Jika, bagaimanapun, anda telah menangkap sayur-sayuran dengan biji banyak dan keras, mereka perlu dipotong atau dibuang seperti buah. Terung ripen dengan banyak solanin berbahaya kepada badan, jadi sangat disyorkan untuk tidak makan. Salad terung untuk musim sejuk adalah makanan lazat yang mana setiap keluarga akan suka begitu banyak sehingga setiap tahun ia perlu dipelihara lagi dan lagi.
Terung mempunyai kepahitan semulajadi, yang lebih baik untuk menghilangkan. Untuk melakukan ini, terung dihiris hendaklah ditutup dengan garam dan dibiarkan selama 4 jam. Pada masa ini kepahitan dalam bentuk cecair akan jatuh ke bahagian bawah hidangan, di mana buahnya.
Salad terung dengan saderi
Keadaan yang tidak menentu seperti panen sayuran adalah ia termasuk saderi, yang memberikan salad rasa manis dan pedas. Bahan-bahan berikut akan dituai: terung, saderi, bawang, bawang putih, lada manis. Salad dari aubergines untuk musim sejuk tanpa pensterilan, dan, oleh itu, masa akan dibelanjakan kurang untuk mendapatkan lazat.
Peringkat penyediaan:
- Dua terung mencuci, jangan bersihkan, masak keseluruhan. Rebus selama 10 minit dengan sedikit air masin. Dapatkannya dan biarkan ia sejuk. Berpecah menjadi empat bahagian.
- Dari 3 keping lada Bulgaria manis keluarkan teras dan potong straw ke sayuran.
- Potong satu saderi.
- Tiga mentol menjadi bergerigi kecil.
- 5 ulas bawang putih untuk diproses pada chesnodavilke.
- Rebus pengisian garam, yang mengandungi 150 gram minyak tanpa lemak, jumlah cuka yang sama, 3 sudu besar. sudu air, 1 sudu besar. sudu garam dan 2 sudu besar. sudu gula. Komponen tersenarai bercampur dan direbus. Tuangkan campuran sayur-sayuran.
- Sebarkan pada balang dan gabus. Salad sudah siap.
Salad “tiga” daripada terung
Bagi pemula pemula untuk musim sejuk adalah resipi mudah: “Salad triplet terung”. Cahaya, kerana semua bahan diambil dalam tiga keping (terung, bawang, lada manis). Di sini walaupun pemula tidak salah dalam perkadaran. Sebagai bahan tambahan adalah lada pedas untuk rasa.
Peringkat penyediaan:
- Sayuran pratetap perlu dibasuh dan dikeringkan.
- Potong potongan besar. Kecil tidak digalakkan, sebaliknya kaviar akan berubah.
- Sediakan periuk enamel, di bahagian bawah yang tuang 90 gram minyak bunga matahari dan buang bawang putih cincang secukup rasa.
- Potong yang terhasil sebelum ini, tuangkan ke dalam periuk dan reneh, sekali-sekali kacau, selama 30 minit. Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda dan garam – 1 sudu teh. Selepas rindu 30 minit, anda perlu mencurahkan 20 gram cuka dan rebus selama 10 minit lagi.
- Sebarkan pada tin dan tutup rapat dengan penutup. Hidupkan dan bungkus selimut hangat. Tunggu sehari untuk menyejuk dan hantar ke dapur.
- Pada musim sejuk, nikmati salad siap sedia!
Minyak bunga matahari mesti diambil halus, yang lain boleh memberikan aftertaste yang tidak menyenangkan kepada salad.
“Pyaterochka” salad dari aubergines
Salad terung sangat lezat untuk musim sejuk “Pyaterochka”. Dalam salad ini semua ramuan mengambil 5 buah – terung, wortel, bawang, bawang putih dan lada bel. Ciri salad adalah kehadiran wortel di dalamnya, jadi ia adalah untuk peminat sayuran oren ini. Jika anda berminat dengan berapa banyak kilogram yang anda perlukan untuk mengambil setiap bahan, inilah jumlahnya: biru – 0.5 kg, seperti lada, bawang – 300 gram dan banyak lobak merah.
Peringkat penyediaan:
- Terung tidak boleh dibersihkan, tetapi dipotong dengan segera.
- Lada manis tanpa inti dibahagikan kepada 8 bahagian.
- Potong bawang ke dalam separuh bulatan.
- Lobak boleh digiling pada grater atau potong dengan pisau, kerana anda akan lebih selesa.
- Dalam jisim sayuran untuk tuangkan gula – 4 sudu besar. sudu, garam – 2 sudu besar. sudu dan lada secukup rasa. Campurkan semua bahan dengan teliti dan tuangkan setengah cawan minyak. Letakkan kuali di atas dapur dan mulakan prosedur pemadam, yang akan berlangsung selama 35 minit.
- Bebaskan campuran panas di dalam balang dan pasangkannya. Salad sudah siap. Selera makan!
Salad ini tidak menyediakan cuka, jadi ia tidak akan disimpan untuk masa yang lama dan lebih baik untuk meletakkan tin di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Resipi video untuk salad Bakl dari terung
Salad “sepuluh” dari aubergines
Seperti namanya – “salad sedap sedozen”, semua ramuan akan menjadi 10 keping, dan ini: terung, bawang, lada manis, tomato dan bawang putih (chives). Untuk hidangan ini, sayur-sayuran bersaiz sederhana diambil.
Peringkat penyediaan:
- Untuk memulakan, goreng bawang. Ia boleh dilakukan dalam kuali menggoreng yang berasingan, atau anda boleh meletakkannya dengan segera dalam kuali enamel, di mana seluruh sayur-sayuran akan terletak. Untuk melakukan ini, tuang 200 gram minyak sayuran di bahagian bawah. Potong bawang ke dalam kubus dan masukkan ke dalam mentega. Goreng ringan.
- Potong terung dengan kiub yang sama.
- Letakkan terung yang dihiris ke dalam bawang dalam periuk.
- Masukkan cili yang sama dengan lada manis pada bawang dan terung.
- Tomat, tanpa mengelupas, berubah menjadi kiub dan hantar ke sayur-sayuran lain.
- Kacau sayur-sayuran dihiris. Seni garam 2-st. sudu garam, lada 1 sudu teh lada hitam tanah, maniskan dengan 100 gram gula. Sekali lagi, berhenti dan mula memadamkan. Prosedur ini perlu dijalankan selama 30 minit, tuang 100 gram cuka dan rebus selama 10 minit. Kemudian masukkan bawang putih cincang.
- Jisim sayur panas perlu diletakkan di balang steril dan diperketat dengan penutup. Putarkan mereka terbalik dan tutup dengan selimut sehingga ia sejuk. Salad sudah siap.
Salad lidah aubergine daripada terung
Kekasih ostrenkogo akan suka lidah lidah teschin dari terung untuk musim sejuk. Terung biasanya dipotong untuk membentuk bahasa yang mengingatkan. Amalan menunjukkan bahawa mereka sering dipotong menjadi cincin, rasa tidak berubah, hanya nilai simbolik yang diubahsuai.
Peringkat penyediaan:
- 4 kilogram mencuci terung dan potong cincin atau sepanjang.
- Baiklah taburkan dengan garam dan sisihkan selama beberapa jam untuk membuat kaca pahit dengan biru.
- Potong lada manis (10 keping) ke dalam cincin separuh, juga dengan lada merah panas (5 keping).
- 5 keping kepala bawang putih dibersihkan dan dihantar ke klac bawang putih.
- 10 keping tomato untuk mengupas dan mengisar. Dalam penggiling daging, tuangkan lada bahasa Bulgaria dan panas dan gulung juga. Ternyata campuran tomato dengan lada.
- Tomato siap dibakar, tuangkan 150 gram cuka, minyak sayur dan gula sebanyak 2 sudu besar. sudu garam. Mula mendidih.
- Setelah bubur tomato mendidih tambah bawang putih dan terung dan reneh, kacau, setengah jam pada api perlahan.
- Kembangkan jisim bank dan gabus.
Sayur-sayuran, yang boleh kita pelihara pada musim panas, berguna pada waktu musim sejuk. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat pelbagai jenis, mengubah segalanya menjadi salad. Resipi mudah salad terung akan membantu anda memikirkan cara menyediakan persiapan sedemikian untuk musim sejuk. Biasanya proses ini sangat memakan masa, mengambil banyak masa dan usaha. Untuk melakukan ini, anda mesti memilih hujung minggu atau hari bercuti untuk menumpukan untuk mencipta ruang kosong yang lazat untuk musim sejuk. Bagaimana pun, ia akan menjadi menyenangkan untuk menikmati buah-buahan kerja anda pada musim sejuk, apabila salad kalengan akan sesuai dengan meja anda. Bon makan dan ruang kosong yang lazat!