Gulung kubis dianggap sebagai hidangan oriental dan mewakili bahan pembungkus yang dibungkus dalam daun kubis. Selalunya menyediakan pengisian daging. Tetapi terdapat juga pelbagai vegetarian – gulung kubis sayuran. Di sini juga kita akan mempertimbangkan tiga resipi lazat untuk menyediakan makanan masakan.
Variasi sayuran
Kami menawarkan resipi terperinci gulung kubis sayuran dengan foto langkah demi langkah. Rahsia hidangan itu adalah dalam sayur-sayuran itu sendiri. Mereka perlu segar, tidak mengandungi banyak lembapan dan goreng yang sangat baik.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan kubis Savoy bukan kubis putih.
Untuk penyediaan yang anda perlukan: tuang kubis Savoy, dua kepala bawang, dua tanaman akar parsnip, wortel, pasli dan saderi. Di samping itu, 2-3 tomato masak diperlukan, beras dalam jumlah 3 sudu besar. l., dua kepala bawang, 1-2 ulas bawang putih, dan 1-2 buah lada merah Bulgaria. Untuk memasak, ambil minyak sayuran. Bagi rempah-rempah, maka anda boleh menggunakan semua yang anda suka: pala, ketumbar, lada tanah, gula.
Mula memasak:
- Berikan nasi dalam air garam sehingga dimasak. Setelah bersihkan bilas dan biarkan dalam colander, untuk membolehkan air ke kaca.
- Basuh sayuran, kupas dan hantar ke air sejuk. Ini akan melindungi anda dari kegelapan. Potong sayur-sayuran akar menjadi kiub.
- Tuangkan minyak sayur pada kuali, panas, letakkan sayur-sayuran dan goreng hingga lembut.
- Kupas kepala bawang dan potong ke dalam kubus. Begitu juga dengan lada, hanya perlu dibersihkan benih. Lay bawang dan lada pada sayuran dan goreng. Jangan tutup kuali. Masak sehingga kelembapan menyejat.
- Masukkan nasi, melalui bawang putih akhbar, rempah, garam dan kacau dengan teliti.
- Tutup kuali dengan tudung, rebus selama 2-3 minit, keluarkan dari haba dan sejuk.
- Keluarkan daun dari garpu kubis. Mereka tidak perlu mencemarkan dalam kes ini. Untuk setiap helai meletakkan sedikit pemadat dan memutarkan biru mata.
- Kepala bawang dikupas, dipotong menjadi jalur dan goreng dalam minyak sayuran.
- Resipi untuk gulung kubis sayur-sayuran menganggap penggunaan hanya daging tomato. Oleh itu, keluarkan kulit dari tomato, tarik biji, dan daging pulpa. Tuangkan ke dalam bawang dalam kuali, tambah pala kecil, 0,5 tsp. gula dan rebus selama 10 minit, ditutup dengan penutup, sehingga bawang lembut.
- Panaskan minyak sayur-sayuran dalam kuali dan gorengkan kubis gulungan sehingga ia berkarat.
- Tuangkan sos tomato dan reneh selama seperempat jam pada api kecil.
Gulung kubis sayuran tersebar di atas pinggan, dihiasi dengan krim masam, sayur-sayuran dan disajikan ke meja.
Gulung kubis diasinkan dengan wortel dalam gaya Korea
Gulung kubis boleh dihidangkan ke meja bukan sahaja sebagai hidangan bebas, tetapi juga sebagai makanan ringan. Bagaimana anda suka mengisi lobak Korea? Dengan keenness sedikit mereka sangat baik bahawa mereka dimakan dalam hitungan minit.
Anda boleh menyiapkan diri dari wortel dan rempah khas. Tetapi, jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan, anda boleh menggunakan lobak Korea siap sedia.
Untuk menyediakan gulung kubis dan wortel diasinkan di Korea, satu garpu kubis dan 0.4 kg lobak diperlukan. Marinade disediakan dari satu liter air, minyak sayuran, cuka dan gula pasir (3 sudu besar setiap bahan), 2 sudu besar. l. garam dan 2 laurushki. Anda boleh menggunakan rempah yang dimaksudkan untuk membuat wortel dalam gaya Korea (secukup rasa).
Semua kuantiti ditunjukkan kira-kira, anda boleh dengan selamat menukarnya ke citarasa anda.
Tahap penyediaan kubis kubis:
- Kupas wortel dan parut mereka untuk memasak lobak Korea. Tambah garam, gula, lada, cuka, mentega dan bawang putih, melalui media. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama 40 minit.
- Sediakan kubis, rebus dalam air mendidih.
- Keluarkan daun kubis.
- Dengan daun memotong bahagian keras, dan kemudian dibahagikan kepada 2-3 bahagian.
- Untuk setiap serpihan, masukkan pemadat lobak merah.
- Putarkan helaian “kulechkom.”
- Letakkan kubis kubis yang dilancarkan dalam bekas yang dalam.
- Sekarang peras. Untuk itu, tuangkan air ke dalam bekas, rebus, tambah gula, garam, cuka dan minyak sayuran. Di samping itu, anda boleh menambah bijirin sawi, ketumbar, laurel.
Isi sampul surat dengan pemprosesan panas dan biarkan di atas meja sehingga semuanya sejuk. Kemudian gulung kubis dengan wortel dimasukkan ke dalam Korea di bawah penindasan dan dihantar ke peti sejuk selama sehari.
Anda boleh mengambil sampel.
Gulung kubis vegetarian dengan pane
Dalam masakan vegetarian, banyak makanan lazat. Keajaiban pane adalah sangat penting. Kami menawarkan untuk menyediakan gulungan kubis vegetarian dengan mengisi dari pan pan. Setuju, gabungan yang aneh, tetapi rasa tidak dapat dibandingkan, malah peminat daging sejati akan suka.
Untuk menyiapkan karya masakan ini, anda perlu: 0,3 kg Panir, 0,1 sdm. nasi, satu kapustina, dua tomato, wortel dan lada bel. Anda juga akan memerlukan sayuran dan mentega, 4 sudu besar. l. krim masam, dan 2 sudu besar. l. pes tomato. Dari rempah mengambil lada, garam dan 0,5 tsp. kunyit.
Buat karya masakan:
- Bilas nasi dan rebus dalam air masin sehingga dimasak.
- Basuh wortel, kupas dan parut.
- Paneer juga parut, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan kunyit dan goreng ringan.
- Letakkan lobak merah yang mentah. Lada Bulgarian dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kubus dan dihantar ke kuali. Masukkan garam kepada campuran dan masak sehingga siap. Tuangkan nasi siap, tambahkan sedikit mentega, biarkan ia mencairkan, kacampur semuanya sehingga licin dan sejuk. Segala-galanya, pengisian sudah siap.
- Dengan kubis, keluarkan jumlah daun yang betul dan rebus dalam air masin sedikit.
- Potongkan penebalan kubis, hancurkan halus dan hantar ke beras dan sayur-sayuran.
- Untuk setiap helai meletakkan sedikit pemadat dan lipat ke dalam sampul surat. Dalam kuali meletakkan daun kubis beberapa, pada mereka – kubis disumbat. Tuang segelas air dan masak selepas mendidih selama 10 minit. Sementara itu, potong tomato dan letakkan pada gulungan kubis. Di sana, tambahkan krim masam, pes tomato dan mentega. Tutup kuali dan tutup selama 7-10 minit.
Segala-galanya, hidangan sudah siap, anda boleh mula makan.
Kami tertarik kepada anda? Kemudian masak gulung kubis sayuran vegetarian, merawat tetamu dan keluarga dan berkongsi tanggapan anda.