Resipi popular jeruk acar

Sejak zaman purba, semua orang tahu sifat berguna bit. Di mana hanya jenis ia tidak digunakan! Tetapi sama ada ia mentah, direbus, dibakar atau dijepit – bit masih kekal sebagai gudang sifat penyembuhan. Jumlah vitamin yang disimpan semasa rawatan haba boleh berbeza-beza. Tetapi ini hanya bergantung pada cara dan masa penyediaan bit.

Resipi untuk penyediaan bit diubahsuai untuk musim sejuk

Serta bit mentah, acar ditambah kepada hidangan pertama (borsch, bit, sejuk), dalam pelbagai salad, berpakaian, kursus kedua. Dari sini menyediakan makanan ringan tanpa makanan, hidangan sampingan, disajikan dalam bentuk utama dengan herba dan perasa.

Untuk bit, diperap perlu:

• 5 tanaman akar sederhana;
• 1 besar bawang;
• 100 g gula pasir;
• 100 g garam kasar;
• 0,5 l air (untuk pengasam);
• 100 ml cuka 9%;
• 2 daun bay;
• 3 carnations;
• kacang wangi wangi.

Proses memasak:

1. Bawang merah dengan teliti bilas pencemaran. Jangan potong atau mengelupas dari kulit, ekor dan jangan buat apa-apa potongan supaya jus tidak keluar.
2. Rebus air dan letakkan sayur-sayuran akar dalam air mendidih. Masak hingga siap 1-1.2 jam.
3. Sejukkan bit yang disediakan, teluk dengan air sejuk. Jelas, potong ke dalam pinggan.
4. Kupas dan potong cincin bawang.
5. Dalam balang meletakkan lapisan bit dengan bawang, seli mereka.
6. Tuangkan pengasam panas.

Penyediaan pengasam:

1. Tuang 500 ml air ke dalam tumis saut.
2. Tambah rempah, larutkan gula dan garam.
3. Bawa pengasam dengan rempah hingga mendidih. Kacau rata dan tuangkan ke dalam cuka.

Jika anda tuangkan sayur-sayuran supaya perapan dan biarkan berdiri di tempat yang sejuk 1-2 hari – bersedia untuk dimakan beets jeruk tanpa pensterilan, yang akan menjimatkan manfaat maksimum dan vitamin. Bahan kerja ini hendaklah disimpan di dalam peti sejuk.

Anda boleh menyemburkan bitbit siap pada sandwic dengan sepotong ikan, menggunakannya untuk memasak vinaigrette, parut untuk sos dan pasta. Jika anda mengisi bit minyak sayur-sayuran, yogurt tanpa gula, krim masam atau mayonis buatan sendiri dan taburkan dengan herba, biji bijan atau biji flaks, anda akan mendapat salad mudah, cepat dan sihat untuk snek penuh.

Bagaimana untuk mengambil jeruk untuk musim sejuk

Bagi penyimpanan musim sejuk bit yang diasinkan, sayuran perlu disebarkan dalam bekas soda dan disterilkan.

Untuk pensterilan adalah perlu:

1. Rebus dalam periuk air yang mendalam.
2. Dari atas meletakkan colander, dan di atasnya untuk mendedahkan giliran kaleng ke leher. Apabila air mula mengalir ke dinding, anda boleh mengeluarkan bekas.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam balang.
4. Tuangkan pengasam dengan rempah supaya ia benar-benar meliputi kandungan kaleng. Perlahan menutupnya dengan penutup untuk matahari terbenam.
5. Ambil tuala, hamparkannya di bahagian bawah periuk besar, dan letakkan balang dengan kandungan supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Tutupnya dengan penutup yang disterilkan untuk matahari terbenam.
6. Tuangkan kandungannya dengan air panas, jika tin dengan perapuran masih panas, atau sejuk, jika perapuran telah disejukkan.
7. Rebus air dan “mendidih teliti” seamer 15 minit (jika lantai bank liter), 25 minit (liter) dan 35 minit (3 liter).
8. Berhati-hati mengeluarkan balang, letakkan di permukaan kering, tutupkannya dengan topi steril dan ketatkan dengan kunci. Tare terbenam di permukaan rata dan dibalut dengan selimut atau selimut. Selepas bank sejuk – letakkannya di dalam ruang penyimpanan sejuk yang gelap.

Suhu air yang hendak diisi sepatutnya hampir sama dengan suhu kandungan dalam tin. Jika tidak, boleh pecah dari kejatuhan suhu yang tajam.

Oleh itu, anda boleh mengambil bit untuk seluruh musim sejuk. Untuk melakukan ini, akar kecil digunakan, yang akan diletakkan dengan mudah di leher sempit balang dan botol. Mereka juga direbus dalam kulit, tetapi untuk masa yang lebih lama, kemudian dibersihkan dan dicurahkan dengan pengasam. Bit kura-kura diperam mudah digunakan. Anda boleh memotongnya dengan apa-apa cara mengikut budi bicara anda – kiub, irisan, cincin, irisan, jerami.

Jeruk bit untuk musim sejuk di bank-bank – ia lifesaver apabila menerima tetamu yang tidak dijangka, sebagai makanan ringan yang lazat yang cepat, dan dalam penyediaan pelbagai hidangan lain.

Beet dalam perapian boleh pedas, manis, masam, pedas dan bahkan terbakar. Ia bernilai bereksperimen dengan penambahan gula, cuka dan rempah-rempah dan sebagai hasilnya anda akan mendapat hidangan yang sama sekali baru. Untuk penyediaan bit yang diasinkan manis dalam perapian, lebih baik menambah madu, bukan gula, dan juga kayu manis, kapulaga, lemon atau oren. Untuk rasa yang lebih berasid tetapi ringan, gunakan jus lemon, nasi atau cuka sari apel. Untuk ketajaman, ia patut dicuba untuk menambah halia, bawang putih, cabai atau mustard, bergantung pada pilihan peribadi. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih pedas, rosemary, ketumbar, jintan, basil, dill akan membantu.

Bit beetroot segera

Terdapat kaedah dan kaedah yang berbeza untuk menggabungkan bit. Tetapi dalam irama hidup tepu, tidak selalu ada masa untuk proses yang intensif, teliti dan intensif.

Untuk penyediaan cepat jeruk jeruk yang anda perlukan:

• untuk 1 kg bit;
• 4-5 ulas bawang putih;
• 150 ml minyak sayuran halus;
• 60 ml cuka;
• dengan secubit lada ketumbar, hitam dan manis-wangi (pilihan);
• 40 gr garam;
• 80 gram gula.

Proses memasak:

1. Kupaskan bit mentah dan parut dengan mesin pencincang (atau dipotong menjadi jerami nipis).
2. Hiburkan minyak sayur dengan rempah.
3. Campurkan bit yang dipanaskan dengan bawang putih, ditekan melalui media, garam dan gula.
4. Tuangkan dalam mentega pedas panas.
5. Masukkan cuka dan kacau dengan teliti.
6. Biarkan bit untuk bertahan pada suhu bilik untuk malam. Selepas – bersih di dalam peti sejuk untuk menegaskan 5-6 jam.

Beets diasinkan untuk musim sejuk untuk penyimpanan di dalam peti sejuk

Untuk penyediaan bit acar, biasanya dipanggang terlebih dahulu. Tetapi terdapat satu lagi cara rawatan haba, yang akan mengekalkan ciri-ciri berguna maksimum tanaman akar. Ini penaik. Sayuran dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan nipis. Pada masa ini, anda perlu memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Tutup kuali dengan kertas dan letakkan kepingan yang disediakan. Dari atas – sedikit taburi dengan minyak sayuran dan taburkan dengan rempah (lada, rosemary, thyme). Jangan garam! Jika tidak, garam akan mengeluarkan semua kelembapan, menyebabkan cip bit. Bakar selama 15 minit, keluarkan dari ketuhar, sejuk.

Kerak produk yang lebih baik dengan campuran jus lemon (lemon 0.5) dengan kulit (1 lemon), 100 ml minyak sayuran panas, 50 ml cuka epal cider atau nasi. Simpan dalam tin dibersihkan soda di bawah nilon topi di dalam peti sejuk.

Bit diasinkan dalam bahasa Georgia

Sekiranya anda mahukan rasa perasa yang lebih sengit dengan lada, “bit dalam bahasa Georgia akan menjadi resipi yang paling sesuai untuk penyediaannya. Untuk ini, sayuran juga direbus, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan. Untuk memerap sebilangan besar bercampur herba dicincang halus (pasli, Dill, ketumbar dan, semestinya, ketumbar) dan 1-2 dengan sepasang mentol merah ulas bawang putih, daun bay, lada hitam dan 3 sudu besar. l. Sos tkemali Georgian. Campurkan semua bahan, jika dikehendaki, tambahkan, tuangkan dengan minyak sayuran. Campurkan bit dengan campuran yang terhasil dan biarkan ia diseduh selama kira-kira setengah jam. Selepas – anda boleh menyampaikan hidangan yang disediakan ke meja. Selera makan!