Masakan Georgia semakin menawan meja kami dengan citarasa masakan lazatnya. Lobio kacang merah, yang resipi klasik menyediakan untuk semua peringkat memasak dengan huraian dan gambar terperinci. Di tengah-tengah hidangan ini kacang merah, tetapi tukang masak dapur dapat memasak lobio menggunakan kacang asparagus hijau-hijau. Masa penyediaan karya biji itu mengambil masa sehari, semuanya kerana kacang perlu merendam setengah hari dalam air. Kemudian kimpalannya, yang berlangsung dari 2.5 hingga 4 jam. Ia semua bergantung kepada gred dan darjah kematangan. Lobio dalam bentuk panas dihidangkan sebagai hidangan utama, dalam sejuk, ia dianggap hidangan pembuka. Biasanya, kekacang merah disajikan dalam hidangan yang mendalam dengan kek rata atau lavash. Hidangan tambahan untuk lobio adalah keju dan acar.
Anda tidak boleh mencampurkan pelbagai jenis kacang, masing-masing memerlukan masa memasak sendiri.
Lobio dari kacang merah: resipi biasa
Untuk membuat lobio dari kacang merah mengikut resipi klasik anda perlu 700 gram kacang merah, 4 bawang dan 4 ulas bawang putih. Sebagai rempah-rempah akan 1 sudu teh dengan hops-suneli dan 1 sudu ketumbar bukit. Menyimpan sekumpulan sayur-sayuran segar, ia boleh menjadi pasli dan ketumbar. Sebaiknya ambil garam dan lada tanah.
Peringkat penyediaan:
- Pergi melalui kacang, simpan dari serpihan dan bilas.
- Potong bawang ke kepingan besar.
- Kumpulkan air dalam kuali supaya ia menduduki ΒΌ volume. Tuangkan kacang dan tuangkan bawang. Mula masak selama 2.5 jam, kacau sekali-sekala.
- Selepas masa yang ditetapkan, kacang boleh ditukar menjadi bubur dengan garpu atau tolkushki.
- Tambah rempah dan herba. Selesai!
Jika semasa kimpalan kacang merah dalam kuali semua air telah menguap, kemudian berani tambah lebih rebus. Hidangan yang disediakan sepatutnya menyerupai bakteria.
Lobio dari kacang merah dalam bahasa Georgia
Resipi lobio dari kacang merah di Georgia menyediakan kira-kira 2 jam memasak. Di atasnya akan menjadi 1 gelas kacang merah, jumlah gelas adalah 150 gram. Komponen lain ialah: jus tomat (150 gram), walnut, cengkerang kupas, kacang (separuh cawan), bawang (1 keping) dan bawang putih (3 gigi). Untuk menenun lobio akan memerlukan sesudu cuka sari apel, 2 sudu besar. sudu minyak tanpa lemak, sekumpulan sayur-sayuran segar, pilihan untuk lada tanah dan garam.
Peringkat penyediaan:
- Kacang Harikot, hapus biji-bijian yang tidak sesuai. Basuh dalam air yang mengalir dan rendam dalam pelvis dengan air untuk malam.
- Keesokan harinya, masak kacang, prosedur kimpalan akan berlangsung lebih kurang 50 minit.
- Mengisar walnut.
- Bawang bawang putih dengan cara yang mudah.
- Cincang bawang dan gorengkannya dalam kuali sehingga keemasan.
- Untuk bawang panggang, letakkan bawang putih, walnut dan kacang buah pinggang. Garam, lada, tuangkan jus tomato, campurkan bahan-bahan dan rebus selama 10 minit.
- Pada hujung pelindapkejan menambah sayuran cincang, tutupkan kuali dengan tudung dan biarkan selama setengah jam, supaya hidangan itu diisi dengan rasa herba dan rempah-rempah. Selera makan!
Daripada jus tomato, anda boleh menggunakan adzhika, kentang tumbuk dari tomato segar atau tomato dalam jus anda sendiri.
Lobio dari kacang merah dengan tomato
Jika anda mencari cara untuk menyediakan lobio dari kacang merah dengan tomato, resipi mudah akan membantu anda dalam pencarian ini. Hidangan yang disediakan mempunyai rasa yang lembut dengan sedikit ketajaman. Untuk karya, hanya 250 gram kacang merah, 1 mentol sederhana, 1 lada manis Bulgaria, 1 lobak merah diperlukan. Untuk pengisian, anda perlu menyediakan setengah gelas tomato, rempah secukup rasa. Untuk memanggang, anda perlu bawang putih, daun bay dan minyak tanpa lemak.
Peringkat penyediaan:
- Kacang dibasuh dan direndam semalaman di dalam air.
- Keesokan harinya meletakkan kacang masak sehingga siap. Pada akhir memasak, garam.
- Potong bawang dan lada halus. Parut lobak pada parutan besar.
- Dalam kuali, ringan menghancurkan sayur-sayuran yang dicincang.
- Pada masa ini, dengan kacang-kacangan yang dimasak mengalirkan air. Kacau kacang dengan tomato dan hantar ke kuali dengan bawang dan wortel. Untuk tidur dengan rempah. Lagi bercampur dengan teliti. Teratas dengan daun telur dan ulas bawang putih yang belum diselap. Untuk merenung api kecil selama 15 minit.
- Pada akhirnya, hapuskan daun laurel dan bawang putih. Lobio dari kacang merah difailkan. Untuk menggunakan panas.
Sebelum memasak kacang mestilah direndam dalam air selama beberapa jam. Kacang menyerap air, jadi mereka lebih cepat dimasak dan menyingkirkan bahan-bahan yang tidak perlu yang menyebabkan kembung.
Resipi klasik untuk lobio dari kacang merah di Georgia pada masa kini telah memperoleh banyak cawangan lain berdasarkannya. Selalunya terdapat lobio dengan daging, walaupun hidangannya pada awalnya sayuran dan disyorkan untuk penerimaan semasa puasa. Daripada kacang merah standard, ambil asparagus bertali atau putih. Ia semua bergantung kepada rizab dan citarasa pilihan anda. Walau apa pun, hidangan siap ternyata tidak dapat dibandingkan.