Lecho dengan kacang untuk musim sejuk Musim gugur memberi kami banyak sayur-sayuran, yang anda ingin merawat semasa musim sejuk. Lecho dengan kacang untuk musim sejuk bukan hanya hidangan lazat, tetapi juga cara untuk mengekalkan vitamin yang terkandung dalam ramuannya. Bilet seperti itu baik, seperti pembuka selera. Dan juga lecho, sebagai sejenis salad, digabungkan sepenuhnya dengan kentang pasta, tahi lalat dan hidangan daging. Dalam bentuk pengisian bahan bakar, mereka boleh dipenuhi dengan borsch untuk memasak segera.

Resipi klasik

lecho mengikut resipi klasikTerdapat pilihan yang berbeza untuk memasak hidangan ini, bergantung pada set sayur-sayuran yang ada di tangan. Untuk menyediakan lima liter lecho resipi klasik dengan kacang untuk musim sejuk memerlukan komponen:

  • kacang (kering) – dua setengah gelas (lebih baik untuk mengambil putih);
  • tomato segar – tiga setengah kilogram (lebih baik memilih jenis daging);
  • Lada Bulgaria (pelbagai warna, manis) – dua kilogram;
  • minyak (sayuran) – satu gelas;
  • gula pasir – satu gelas;
  • pembakaran lada (merah) – 1 pc. (anda boleh menukar jumlah itu dengan pilihan rasa);
  • garam (batu) – 4 sudu teh;
  • cuka – 4 sudu teh.

Proses masakan:

  1. Untuk membengkak kacang, ia mesti direndam dalam air bersih pada waktu malam. Keesokan harinya, kacang perlu dibasuh dengan sempurna.cuci kacang dan tuangkan air
  2. Lebih banyak rebus kacang sehingga dimasak dengan api yang rendah (kira-kira setengah jam) tanpa menutup penutup. Anda perlu memastikan bahawa ia tidak menjadi rebus. Benarkan sejuk.Rebus kacang dan biarkan sejuk
  3. Lada manis untuk mencuci, keluarkan ekor, membersihkan benih dan partisi dalaman putih. Bilas dengan teliti sekali lagi. Potong seperti yang dikehendaki: jalur nipis atau tebal, kiub, cincin.basuh, kupas dan potong lada
  4. Tomato dicuci dan dipotong batang. Sediakan kentang lenyap dengan membiarkan tomato melalui penggiling daging. Dan juga anda boleh menggunakan pengisar.untuk lulus tomato melalui penggiling daging
  5. Jisim yang terhasil tuangkan ke dalam periuk enamel, mendidih. Kemudian tambah gula dan garam. Masak tomato, pada api sederhana, kacau sekali-sekala, kira-kira dua puluh minit.masak tomato dengan gula dan garam
  6. Tuangkan lada yang dicincang, masak selama kira-kira 15 minit.lada
  7. Dalam kuali tambah kacang dan minyak bunga matahari. Masak selama 10 minit. Tuangkan cuka, keluarkan dari haba. Lecho kacang dan lada dengan penambahan tomato sudah siap!untuk memperkenalkan minyak bunga matahari dan kacang

Semasa salad memasak, anda perlu mencuci dan membersihkan botol dan topi dengan teliti. Isi bekas dengan jisim panas, gulung. Bank-bank terbalik, dibungkus selama sehari. Simpan bahan kerja di tempat yang sejuk.

Kacang tidak perlu direndam selama lebih lama daripada yang ditunjukkan, kerana ia boleh bercambah.

Lecho dengan kacang dan wortel

Lecho dengan kacang dan wortelBahan kerja ini sangat wangi dan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli siapa yang mencuba sekurang-kurangnya sekali. Ia mengekalkan lebih banyak vitamin dan unsur surih daripada dalam resipi lecho klasik dengan menambah wortel dan bawang.

Komponen yang diperlukan untuk menuai lima liter lecho dengan kacang dan wortel untuk musim sejuk:

  • kacang (kacang) – 500 g;
  • tomato masak – tiga kilogram (boleh digantikan dengan dua liter jus tomato);
  • Lada Bulgaria (manis) – satu kilogram (lebih baik untuk mengambil daging dari pelbagai warna);
  • bawang (bawang) – dari tiga hingga enam keping;
  • wortel – satu kilogram;
  • minyak (sayuran) – satu gelas;
  • garam – 4-6 sudu teh;
  • gula – gelas tidak lengkap;
  • cuka wain – 8 sudu kecil.

Skim memasak:

  1. Sediakan tomato dan kacang mengikut kaedah yang sama seperti dalam resipi klasik. Lada dan wortel untuk dibasuh, bersih, dipotong mengikut kehendak (jerami atau kiub besar).wortel untuk lecho
  2. Jisim atau jus tomat berliku bersama-sama dengan lada dan wortel diletakkan di atas api dan reneh selama kira-kira setengah jam. Masukkan bawang kepada jisim. Sepuluh minit pemadaman.tunduk dengan semirings
  3. Masukkan kacang ke sayuran, taburkan garam, gula dan top minyak bunga matahari. Letakkan 5 minit lagi. Tuangkan ke dalam cuka. Lecho dengan kacang untuk musim sejuk sudah siap!rebus
  4. Dalam balang yang disterilkan, sediakan salad. Skru pada penutup yang dirawat. Hidupkan dan bungkus.

Walaupun jisim sayur-sayuran diseduh, perlu menggerakkannya dari semasa ke semasa, supaya tidak melekat pada bahagian bawah kuali dan tidak terbakar.

Lecho dengan kacang dan terung

Lecho dengan kacang dan terungSalad ini sangat berkhasiat dan boleh dihidangkan dan bukannya menghiasi daging apa-apa persediaan. Rasa tidak dapat dilupakan membuatkan anda membuka balang baru untuk tempoh yang singkat. Untuk memasak resipi, lecho dengan kacang dan terung untuk musim sejuk akan memerlukan:

  • Buah-buahan terung – dua kilogram;
  • kacang kering – dari dua setengah hingga tiga gelas;
  • tomato masak – dari satu setengah hingga dua kilogram;
  • bawang (bawang) – setengah kilogram;
  • lada berwarna-warni (Bulgarian) – setengah kilogram;
  • wortel – 4 keping (saiz sederhana);
  • bawang putih – 200 g;
  • lada pahit (merah) – sepasang knot nipis tanpa benih;
  • minyak bunga matahari (tidak aromatik) – 350 ml;
  • cuka (9%) – setengah cawan;
  • garam – 4 sudu kecil. (untuk berbaring dengan bukit);
  • gula – satu gelas.

Penyediaan:

  1. Kacang dan tomato disediakan mengikut skema resipi lecho klasik. Terung harus dibasuh, memotong batang dan dipotong menjadi kepingan, kiub atau kiub 1 cm tebal mengikut budi bicara anda. Tuangkan terung dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Lapisan cecair tambahan dari itu dan aftertaste pahit hilang. Selepas itu, potong sayuran dan bilas dan biarkan kering atau rendam dengan tuala wafel yang bersih.menyediakan terung untuk lecho
  2. Dikupas bawang putih bawang putih pada parutan halus atau melalui media. Tuangkan lada panas. Keluarkan biji dari lada Bulgarian yang dibasuh dan potong (bentuk jerami). Potong bawang menjadi setengah cincin dengan setengah sentimeter.sediakan lada manis untuk lecho
  3. Jisim tomat dengan penambahan minyak sayuran, bawang putih, lada pahit, garam dan gula diletakkan di atas dapur. Selepas mendidih, masak salad seterusnya selama 3 minit dengan api yang rendah. Tambah sayuran: lada manis, terung, wortel dan bawang. Kacau dan rebus selama 25 minit. Masukkan kacang masak dan masak selama lima minit lagi. Tuangkan banyak cuka dan keluarkan dari haba.masak lecho sehingga siap
  4. Isikan yang boleh disterilkan dengan salad dan roll. Tangki terbalik, tutup selama sehari.hantar lecho ke jagaan

Dari kuantiti ramuan yang disenaraikan, kira-kira 5.5 liter daun salad siap sedia.

Sebelum menambah cuka kepada massa, cuba sayuran secukupnya. Jika perlu, tuang garam dan gula.

Lecho dengan kacang dan pes tomato

Lecho dengan kacang dan pes tomatoResipi ini juga dipanggil “malas”, kerana ia menjimatkan masa untuk memproses tomato, yang dalam kes ini tidak digunakan. Salad sangat sesuai dengan hidangan ikan dan daging.

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan produk ini:

  • lada manis Bulgaria (kuning, merah, oren) – tiga kilogram;
  • kacang kering – setengah kilogram;
  • bawang merah – satu kilogram;
  • pes tomato – 250 gram;
  • minyak (bunga matahari) – satu gelas;
  • lada hitam (tanah) – mengikut budi bicara anda;
  • daun laurel – 4-5 keping;
  • gula pasir – satu gelas;
  • garam – 4 sudu teh;
  • cuka (9%) – setengah cawan;
  • air bersih – 760 g.

Resipi untuk memasak lecho dengan kacang dan pes tomato untuk musim sejuk:

  1. Pada waktu petang, rendam kacang. Bilas, rebus sehingga dimasak.pra-rendam kacang
  2. Cuci lada, keluarkan benih, potong ke dalam jalur.lada tulen dipotong menjadi jalur
  3. Bawang berkuku dipotong menjadi cincin separuh.
  4. Dalam periuk, tuangkan air, tutup dengan gula, garam. Tunggu didih. Api membuat kecil dan menambah pes tomato, mentega, lada hitam, daun telur. Rebus selama 5 minit.rebus air dengan rempahtambah tomato dan rebus
  5. Dalam campuran masukkan bawang dan lada manis. Kira-kira 15 minit untuk memasak. Untuk tidur pada biji sayuran. Satu lagi 5 minit untuk bertahan. Tambah cuka dan lecho keluarkan dari haba.tambah lada dan kacang, masak
  6. Mengikut bank-bank yang sebelum ini disterilkan, letakkan salad dan roll. Hidupkan dan bungkus selimut hangat selama sehari.

Lecho dengan kacang dan pasta tomato untuk musim sejuk sudah siap!