Anda boleh membakar cawan oren pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia hanya memerlukan produk yang mampu dijual di mana-mana kedai atau pasar raya. Dalam doh, anda boleh menambah semangat atau daging oren, rempah, madu, coklat dan bahan-bahan lain untuk rasa. Cupcakes secara tradisinya dipanggang dalam bentuk bulat khas dengan takuk di tengah atau dalam acuan kecil untuk mufin.
Resipi kek cawan klasik
Untuk kek oren klasik, anda memerlukan pulpa dan semangat. Untuk 1 oren besar anda perlu mengambil separuh lemon, 2 biji telur, 100 g marjerin, 250 g tepung, 150 g gula, separuh pek serbuk penaik, dan secubit garam dan vanillin secukup rasa.
Tahap memasak pencuci mulut yang lazat:
- Pertama, parut kulit jeruk dan limau pada parut kecil dan biarkan ia dalam mangkuk yang berasingan.
- Kemudian jus oren diperah pada juicer. Apabila semua jus di dalam bekas, anda perlu menyemak sama ada terdapat sebarang tulang di dalamnya.
- Dalam bekas dengan jus oren, pecahkan telur, tambah gula dan zest. Campuran bercampur, kemudian garam dan vanillin ditambah.
- Margarin mesti dicairkan dalam mandi air atau dalam gelombang mikro. Ia juga dicurahkan ke dalam jisim apabila ia disejukkan ke suhu bilik.
- Kemudian tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur ditambah kepada doh. Massa dengan berhati-hati mengulikan pukul sehingga menjadi homogen, konsistensi krim masam tebal.
- Doh dituangkan pada bentuk khas. Cupcakes hendaklah dibakar selama kira-kira 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 200 ° C. Acuan tidak dipenuhi dengan penuh, kerana semasa memasak adunan itu meningkat.
- Muffin oren yang disebar di atas piring dan ditaburi dengan gula tepung.
Kek cawan kecil dipanggil mufin. Di samping saiz, mereka berbeza sedikit dalam komposisi. Untuk penyediaan mereka biasanya mengambil lebih banyak telur dan susu, tetapi kurang gula. Pada akhirnya, mereka lebih sukar daripada mufin.
Cupcake dengan coklat dan oren
Cupcake dengan kulit oren dan coklat adalah pencuci mulut yang boleh dihidangkan untuk cuti musim sejuk. Resipi tidak menggunakan tepung, jadi ia boleh dianggap sebagai pemakanan. Satu cawan sederhana perlu diambil 1 oren, 4 biji telur, 40 g tepung jagung (boleh digantikan dengan gandum atau tepung lain), serta secubit garam, gula dan koko secukupnya:
- Untuk cupcake coklat oren anda hanya perlu semangat, jadi ia disapu pada parutan halus dan dibiarkan dalam bekas berasingan. Yolks dipisahkan daripada protein.
- Kuning panci dengan gula dan koko. Apabila bijirin gula larut, tepung jagung dan kulit oren boleh ditambah kepada campuran.
- Protein dipukul secara berasingan dengan pengadun, dan garam garam ditambahkan ke campuran yang sama. Apabila ia menjadi buih udara, ia boleh dituangkan ke dalam bekas dengan bahan-bahan lain.
- Adunan selesai dengan lembut dihiasi dengan spatula, kemudian dituangkan ke dalam acuan. Doh tidak boleh sampai ke tepinya, supaya ia boleh naik dengan proses memasak.
- Kek dengan oren dan coklat dibakar selama setengah jam pada suhu 180 ° C. Kemudian ia dikeluarkan dengan teliti dari acuan dan dipindahkan ke hidangan. Dari atas ia boleh dihiasi dengan serbuk gula, cip coklat atau apa-apa kaedah lain.
Doh untuk kek oren tidak boleh dipukul dengan pengadun. Ia harus dicampur dengan lembut dengan pukul, spatula atau garpu.
Cupcake dalam multivark
Multivarka adalah pembantu yang hebat dalam urusan masakan. Ia padat, ia berfungsi dengan cepat dan jelas. Jika di dapur, pastikan untuk mencuba resipi kek oren dalam multivark. Untuk membuatnya, anda memerlukan segelas tepung dan gula, 1 oren, 2 telur dan segelas jus oren. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa bahan lain.
- Peringkat pertama adalah penyediaan ujian. Protein disebat menjadi busa tebal dengan pengadun dan dibiarkan dalam bekas yang berasingan. Yolks adalah tanah dengan gula, maka tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur ditambahkan ke jisim ini, separuh segelas jus dituangkan. Akhirnya, protein disebat ditambah, maka adunan dicampur ke atas dengan spatula.
- Doh dituangkan ke dalam multivarka, sebelum dilincirkan dengan minyak sayuran. Paparkan mod penaik selama setengah jam.
- Apabila kek dibakar, anda perlu mendapatkannya dari multivark, membuat banyak puncture di bahagian atasnya dengan tusuk gigi dan tuangkan jus yang tinggal. Kemudian ia ditaburi dengan gula tepung, di atasnya oren yang dihiris dibentangkan.
Anda boleh menemui sebilangan besar resipi untuk cupcake oren dengan gambar. Dari masa ke masa, setiap pelayan wanita akan belajar bagaimana untuk menentukan bahan-bahan yang boleh ditambah untuk meningkatkan rasa, dan mana-mana daripada mereka tidak merayu kepada ahli keluarga dan tetamu. Buah-buahan jeruk mudah kerana buah ini dijual pada bila-bila masa sepanjang tahun, tidak seperti beri dan makanan bermusim yang lain. Ia baik untuk makan malam musim panas dan meja Krismas.