Akar bawang putih merah jambu dengan bit

Pada musim sejuk, salad, pasta dan makanan ringan dengan kandungan bawang putih sering muncul pada meja setiap hari dan perayaan. Kemunculan bau yang tajam dan kepahitan yang tajam sering menghalang keinginan untuk merasai salad, tetapi jalan keluar adalah seperti biasa.

Bawang putih yang diasinkan dengan bit adalah sebatian klasik bahan. Banyak ingat bagaimana zaman kanak-kanak dengan ibu bapa dalam plat mendasari salad bit masam parut dengan mayonis, untuk mencegah penyakit pernafasan dan menguatkan sistem imun. Tetapi kanak-kanak tidak begitu mudah untuk memujuk untuk makan seperti hidangan pedas. Ia boleh diganti dengan bawang putih merah jambu, diasinkan dengan bit. Selepas memasak cerah “lucu” ulas tumbuhan lobular mungkin kelihatan menyeronokkan dan mendapat kepercayaan gourmet muda. Dan bagi orang dewasa hidangan ini akan menjadi sangat penting di dapur sebagai rempah dan makanan ringan yang menarik.

Garam bawang putih yang diasinkan dengan bit

Perkara utama dalam penyediaan ini adalah bawang putih, jadi ia akan mengambil banyak. Bilangan ramuan adalah berdasarkan 1 kg bawang putih dan 1 liter air (untuk pengasam).

Untuk mengikat anda perlu:

• kilo bawang putih;
• 2 pcs. bit saiz sederhana;
• 125 ml cuka;
• 4 carnations;
• 6 kacang lada;
• 2 sudu besar. sudu garam dan gula;
• air.

Pada siang hari, pengasam di tin boleh menjadi sedikit mendung dan gelap. Jangan bimbang – ini adalah proses biasa. Simpan kosong ini di dalam peti sejuk, supaya proses penapaian pantas tidak bermula.

Kami memilih bawang putih dengan bit semasa ia muda, tepu dengan jus dan tidak kehilangan keanjalannya.

Proses memasak:

1. Kupas bawang putih dari sekam kasar. Bahagikan kepada segmen. Basuh dan keluarkan bit.
2. Sapukan irisan ke dalam air mendidih selama 3 menit, kemudian tambahkan air sejuk.
3. Dalam bekas yang disediakan untuk menggabungkan ulas bawang putih.
4. Hancurkan bit dan mentas di dalam balang bawang putih, beralihnya ke dalam lapisan.
5. Tuangkan kandungan ke bahagian atas dengan pengasam.

Penyediaan pengasam:

1. Rebus air dengan gula dan garam.
2. Masukkan rempah dan rebus selama beberapa minit lagi.
3. Memperkenalkan cuka.

Bawang putih yang disediakan mengikut resipi ini akan dapat digunakan dalam 3-4 hari.

Untuk mengambil bawang putih dengan bit untuk musim sejuk, ia harus diuraikan ke dalam bekas pra-disteril. Ia juga bernilai rebus selama 5 minit sudah diisi tin dengan menyebarkan bahagian bawah kuali dengan tuala.

Penutupan juga harus dilakukan dengan topi steril, memiringkan mereka dengan ketat. Pada masa yang sama, perapian diisi dengan air yang baru direbus. Kemudian tin diletakkan di atas permukaan rata dan dibalut dengan kain tebal atau selimut. Jadi pemuliharaan disejukkan, dan kemudian ia disimpan untuk penyimpanan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Resipi bawang putih merah jambu acar dengan bit

Ia tidak perlu menggunakan bawang putih yang sepenuhnya dimurnikan untuk bilet. Ia boleh diasinkan dan seluruh kepala.

Proses pengambilan bawang putih keseluruhan:

1. bawang putih yang jelas, dengan itu mengeluarkan hanya atas kulit lapisan tebal, meninggalkan kulit nipis, menyatukan kepingan.
2. Rebus kepala dalam air mendidih selama 3 minit.
3. Buangkan colander dan biarkan ia longkang, atau letakkan tuala dan kering.
4. Beet parut atau potong ke dalam kepingan.
5. Sebarkan ramuan pada tin dan tuangkan pengasam.

Untuk penjerukan, anda boleh menggunakan hanya jus bit, diperah keluar dari akar yang dihapuskan. Dalam kes ini, ia mestilah direbus secara berasingan, dan kemudian dicampurkan dengan pengasam.

Penyediaan pengasam:

1. Rebus seliter air dengan garam dan gula (50 gram setiap satu).
2. Tambah adas kering (anda boleh menggunakan ranting), daun bay, lada, ketumbar.
3. Biarkan peras yang melekat sedikit dan tambah cuka.
4. Tuangkan bawang putih dengan perasan pedas dan gabus botol.

Resipi untuk memasak segera

Bagi mereka yang tidak mempunyai masa, resipi untuk penyediaan cepat bawang putih jeruk dengan bit adalah sesuai. Untuk tujuan rebus bawang putih ini lebih lama – 5 minit, dicurahkan atas perapan pekat (ia adalah perlu untuk meningkatkan jumlah garam, gula dan cuka 1 st sudu.) Ditambah dengan minyak yang dipanaskan sayur-sayuran dan rempah (2 sudu besar.).

Selepas dua hari, disimpan di dalam peti sejuk, anda boleh merasai hidangan siap.

Bawang putih jeruk tidak kehilangan sifat berfaedah, dan ia terus mempunyai aktiviti anti-virus dan anti-mikrob. Pada masa yang sama, rasa dan aromanya melembutkan, dan bit mendapat bau bawang putih yang menarik.

Beri bawang putih bit diawetkan sebelum disajikan harus dibilas dengan air sejuk. Dihidangkan dalam mangkuk salad, meletakkan dengan sayur-sayuran, hirisan bit dan, jika dikehendaki, perisa minyak wangi. Anda juga boleh meletakkannya di satu hidangan dengan pelbagai acar. Bawang putih ini digunakan dalam proses membuat hidangan lain sebagai pengisian.