Bravčové kotlety sú jedlo bohaté na rôzne vitamíny a mikroelementy. Toto je nepostrádateľné jedlo pre ľudí, ktorí nejí mäso. Hrach obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sa podieľajú na mnohých procesoch ľudského tela. Pripravte lahodné guľôčky je jednoduché. Ak sa všetko vykonáva podľa predpisu, potom je zaručené vône, zdravé a uspokojujúce jedlo.
Rýchly recept na hrášok z hrášku
Pripraví sa pokrm z hrachu. Ak to chcete urobiť, vyberte iba nakrájané zrelé zrná. Aby bol hrach čo najrýchlejšie varené, je potrebné ho naliať teplou vodou a nechať na 8 hodín. To tiež pomôže znížiť tvorbu plynov v čreve.
Hlavné zložky:
- hrách rozdrvený (200 gramov);
- veľké kuracie vajce;
- pšeničná múka alebo strúčiky (4 polievkové lyžice);
- Korenie (mletý korenie, soľ, provensálske byliny);
- slnečnicový olej.
Než budete variť hrášok, mali by ste si vybrať z toho odpadky a dôkladne ich opláchnuť pod tečúcou vodou.
Stupne varenia:
- Vopred nasiaknuté zrná vody a nalejte malý oheň. Nemusíte pridávať soľ. Po 1,5 hodine odstráňte z platne. Nechajte zvyšnú vodu.
- Mäkký hrášok na brúsenie. Najlepšie je použiť mixér. Mal by to byť homogénna konzistencia bez akýchkoľvek hrudiek.
- Do zmesi pridajte soľ a koreniny. Pri 200 g hrášku používam čajovú lyžičku soli a rovnaké množstvo provenienčných bylín.
- Zmes dôkladne premiešajte. Potom môžete pokračovať v tvorbe polotovarov. Bravčové buchty z hrachového pretlaku môžu byť vyrobené v rôznych veľkostiach, ale je dôležité, aby všetky boli rovnakej veľkosti.
- Každý kus sa opatrne hodí do múky alebo strúhanky. Potom umiestnite do rozbitého vajca a vložte do predhriatej panvice.
- Opečte kotlety na strednom ohni až do zlatohnedej. Na každej strane držte asi 5-7 minút.
Po vyprážaní kreviet ich presuňte na papierový uterák alebo utierku. To je nevyhnutné na odstránenie nadbytočného tuku.
Ak chcete znížiť tvorbu plynov v čreve, v miskách hrachu pridajte sušené fenykl.
Bravčové kotlety so zeleninou
Miska, varená týmto spôsobom, má bohatú neobvyklú chuť. Ak chcete vyrobiť korenie z hrášku podľa tohto receptu, nebude trvať príliš veľa času.
Prísady na varenie:
- pyré z hrachu – jedno sklo;
- veľká mrkva;
- žiarovka strednej veľkosti;
- cesnak – 3 kusy;
- slnečnicový olej;
- korenie (zázvor, jemná soľ, drvená paprika voňavá, sušený fenikel).
Postupnosť akcií:
- Príprava misky by mala začať od rezania cibule. Čím menšie sú kúsky, tým lepšie.
- Mrkva mrkva. Tiež, zelenina môže byť brúsený nožom, len veľmi jemne.
- Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice. Umiestnite nakrájanú zeleninu. Smažte 4 minúty.
- Ku hráškovému pyré pridáme drvený cesnak, koreniny a vyprážanú zeleninu. Všetky zložky sa dobre premiešajú.
- Z získanej konzistencie tvoria malé kotlety ľubovoľného tvaru. Smažte v predhriatej panvici.
Aby ste zabránili tomu, aby sa cesto prilepilo k vašim rukám, skôr než začnete vyrábať polotovary, mali by ste dlažbu navlhčiť studenou vodou.
Toto jedlo sa dá urobiť aj v rúre. Polievky na pečenie by mali mať teplotu 180 ° C0 C po dobu 15-20 minút. Podávajte jedlo so šalátmi, omáčkami. Bude to mať za úlohu zaujímavú a nezvyčajnú chuť.