Chutné horúce židovské občerstvenie je populárne od sovietskeho obdobia. Potom bol výber jedla malý a pri príprave tohto jedla sa nevyžadovalo nič zvláštneho – len tavený syr, cesnak a majonéza, takže veľmi často sa slávnostné slávnosti objavovali na slávnostných sviatkoch. So súčasným množstvom produktov stále nezasiahla svoju popularitu, ale naopak získala veľa variácií v dôsledku pridania ďalších komponentov a zaujímavých spôsobov podania.
Klasické vydanie
Klasický recept na židovské občerstvenie obsahuje len dve zložky – syr a cesnak. Veľmi jednoducho pripravené, nemusia byť na chladničke naliehané alebo uchované, môžete okamžite slúžiť na sviatočný stôl.
zloženie:
- mäkký tavený syr – 2 balenia (vždy 100 g);
- cesnak – 2-3 strúčiky;
- majonéza – 2-3 lyžice. l.
Príprava:
- Tavené syrové syry na jemnom strúhadle. Aby to bolo pohodlnejšie, zmačknite do mrazničky 20-25 minút, nebudú tak mäkké a budú fungovať dobre bez rozmazania strúhľača.
- Cesnakové denticles prechádzali lisom.
- Kombinujte syr s cesnakom, pridajte majonézu a dôkladne premiešajte.
Nemôžete zamrznúť tvaroha a neotrieť ich na strúhadlo, ale jednoducho ju vložte do misy, pridajte majonézu s cesnakom a kaša s vidličkou.
Typy občerstvenia
Možnosti ďalších prísad:
- Jasnosť misky na občerstvenie je možné pridať pridaním čerstvého mrkvy, ktorý musí byť tretý na plytkom strúhadle. Vypočíta sa z výpočtu: 1 priemerná mrkva na 2 spracované syry.
- Ak chcete urobiť židovskú občerstvenie ešte jemnejšou, môžete k nej pridať strúhanú na malom strúhanom varenom kuracích vajciach (na základe 1 taveného surového 2 vajec).
- Veľmi dobrá kombinácia tohto občerstvenia s čerstvými bylinkami. Môžete mať všetko, čo sa vám páči (petržlen, koriander), ale ideálnou voľbou je kôpor. Zelení by mali byť jemne nakrájané a pridané k syrovým hmotám.
- Nemenej chutné je židovské občerstvenie s cesnakom s použitím tvrdého alebo klobásového údeného syra.
Počet cesnakových klincov je prispôsobený vašim očakávaniam, ale nezabudnite, že svačiny by mali byť stále akútne.
Kŕmne metódy
Židovské občerstvenie syra a cesnaku sa dá podávať v malej šalátovej miske zdobenej bylinkami (ako šalát).
Obzvlášť chutné je dodávka občerstvenia vo forme guľôčok, ktoré sa vynášajú zo syrovej hmoty, a potom sa hodí do krabových tyčiniek, ktoré sa nosia na malom strúhadle.
Pre bufetový stôl je najlepší spôsob, ako slúžiť malé porcie na nejakom základe. V takom prípade hostia nepotrebujú vidličku, môžete si dať občerstvenie s rukami. Základ sa používa najčastejšie:
- polovičky varených vajec (bez žĺtka);
- krutóny z francúzskej bagety;
- obrazne rezané plátky ražného chleba (okrúhle, diamantové, oválne, štvorcové);
- nakrájané uhorky a paradajky;
- koláčiky;
- koše cesta.
Aby ste na základni pohodlne položili občerstvenie, naplňte kulinársku striekačku so syrovou hmotou, nainštalujte tvarovanú dýzu a vytlačte malé časti. Bude to rovnomerne a krásne.
Bude to veľmi chutné a voňavé, ak rozmazate židovské občerstvenie syra na horúce plátky chleba z hriankovača. Ale táto možnosť je vhodná pre malý počet hostí alebo pre romantickú rodinnú večeru. Keď je oslava skvelá, je problematické urobiť veľa horúcich toastov.
Originálne židovské občerstvenie sa podáva s pomocou bulharského korenia. Je husto naplnená syrovou hmotou, poslaná pol hodiny do mrazničky, potom rozrezaná na prstence.
Môžete rozotrieť lavash s hotovou hmotou syra a cesnaku, navihnúť sa do kotúča a potom ho vystrihnúť.
Možno vaša predstavivosť naznačuje niektoré ďalšie možnosti. Skúste, experimentujte a prekvapujte svojich hostí.