kapary z semien z kukuriceNa kuchárskych stránkach miest sme sa čoraz častejšie stretávali s receptami na kapary zo semien náhubku. Niekto blikne touto zvedavosťou a tí, ktorí majú záujem a snažia sa pripraviť kapary, sa k nim každoročne vrátia. Tieto kapary sú pomerne drahé, ale môžete ušetriť tým, že ich robíte sami doma z nasturtia.semená z pomerančov

skutočné kapary

Trochu o nasturcium

Nasturtium je nielen krásny zvonka, ale aj užitočný. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, tiež jód, draslík, fosfor a esenciálny olej. Tinktúry a odvar na svojom základe sa už dlho používajú v ľudovej medicíne na liečbu chrípky a posilňovanie imunity.

kapucínkaOna sa tiež stala slávnou vo varení ako prísada. Ak chcete realizovať nezvyčajné jedlo, môžete vziať púčiky, semená, nezrelé ovocie, dokonca aj listy. Pripravte ich dvoma spôsobmi: marinované alebo solené. Nasturtium marinated je akútna korenie pre iné jedlá. Semená sú marinované v rôznych druhoch octu alebo jednoducho solené. V dôsledku toho ich nezvyčajná chuť dokonale zapadá do polievok, omáčok, šalátov a sendvičov. Na kapary je vhodná krabica na sadre, preto sú uvedené nižšie niektoré recepty na ich prípravu zo semien sadrutia.zhromažďovanie semien sadrusu

Recept 1 – semienka nákahu dlhého solenia

Príprava:

  1. Vysušilo sa 100 gramov semien na vloženie do pohára.pripraviť semená
  2. Vytvorte marinádu na morenie. Ak chcete urobiť, vezmite 15 gramov soli nalejte do 200 gramov vínneho octu, tu pridajte 5 kusov čierneho korenia. Varte zmes.variť marinádou
  3. Nalejte marinádové nasturtium a zatočte viečko. Rezerva bude pripravená do troch mesiacov. Nasturcia kapary je pripravená.nalejte semená marinády

Na posilnenie chuti v obrobku môžete vytvoriť vavrínový list, vetvu tymiánu, cesnakové kebabky, semená zeleru.

Recept 2 – semienka nasturtium rýchle solenie

Príprava:

  1. Na nasýtenie semien urobte soľanú soľanku (2 lyžice soli nalejte asi 1 liter vody). Nalejte chladič soľanky so semenami, ktoré sú tam umiestnené na deň.naliať semená soľným roztokom
  2. Odtekajte kvapalinu nasledujúci deň a nechajte ju úplne vysušiť.
  3. Príprava marinády (4 lyžice octu bieleho vína na 2 čajové lyžičky cukru). Na príchuť pridajte 2 bobkový list a vetvu tymianu. Varenie.prísady pre kapary
  4. Nalejte marinované semená a čakajte na chladenie. Chladnička v nádobe ochlaďte tesne na veko a odošlite ju do chladničky. Po 3 dňoch bude liek pripravený.uskladniť

Ak chcete získať omáčku na základe kapary zo semien, nakladaná zmes by mala byť zriedená majonézou, nakrájajte cibuľu a nalejte trochu citrónovej šťavy.

Recept 3 – marinované semená z pomerančov

Na marináciu kaprov zo semien sadrubíka sú potrebné nezrelé zložky. Semená marinovaného pomeranče sú perfektne vhodné ako zložky morských, rybích a mäsových jedál. Majú pepřavú chuť, takže sú tak populárne ako korenie.

Related  Kyslý šalát s fazuľkami na zimu

Príprava:

  1. Zelené semená sa musia umyť a vysušiť. Vložte do pohára.očistite a usušte semená z pomeranče
  2. Make marináda: za 3 lyžice. lyžica vínneho octu (biela) naliať 1 polievková lyžica. lyžicu soli, ako veľa lyžičiek cukru, hodiť 2 kusy vonnej korene, toľko klinčekov, malý bobkový list a zriediť s pol litrom vody. Varenie.marinované semeno z pomerančov
  3. Nalejte marinádovú nádobu s nezreagovanými semenami, zasuňte veko a odložte na ukladanie.

Recept 4 – kapary z nezrelé plody pomeranče

Pre tento recept sa odoberajú prísne zelené plody. Svetlý odtieň žltej alebo bielej už v receptore neplatí.

Príprava:

  1. Komunikujte solené ovocie vriacej vody.nie zrelé semená náhubku
  2. Varenie marinády, pozostávajúce z pol litra vody, 1 polievková lyžica. lyžice soli a toľko cukru, 25 gramov vínneho octu.pripraviť marinádu pre kapary
  3. Nalejte marinády nezrelé zložky a pripojte uzáver kapronu. Neuchovávajte v chladničke.

Pri konzervovaní nezrelé ovocie môžete použiť 9 percent alebo hroznový ocot namiesto vínneho octu.

Ako si vybrať suroviny?

Ak chcete pripraviť kapary zo semien nákaza, mali by ste podrobne študovať rastlinu Capparis. Patrí do čeľade Kapersov a je rozdelený na dva druhy: bylinné a pichľavé. Kvety na kríku sú ružové alebo biele. Ak zoberiete do úvahy nezrelé ovocie, ktoré sa používa ako nakladaná kapary, je to zelený malý oválny proces, ktorého vnútrajšok po dozretí získal šarlátový odtieň s hnedými semenami. Veľmi hodnotné centimetrové púčky s vysokou hustotou sa považujú za veľmi cenné. Takéto puky je možné získať len skoro ráno, odtrhnúť ich z kroviny, až kým nekvasia, nebudú triedené a uvedené do činnosti. Charakteristickým rysom bylinnej kapary je to, že jeho vetvy nie sú také silné ako tie zuby. Tiež názov pichľavého viečka hovorí samo za seba, pretože jeho kríky sú pichnuté vďaka zodpovedajúcej štruktúre letákov. Na základe všetkého sú semená hľuzovca podobné v mnohých ohľadoch púčikom kapary, takže sa dajú bezpečne nahradiť a pripraviť kapary zo semien náhubku.