Treska, pečená v rúre – jedlo, ktoré je bohaté na rôzne vitamíny, fosfor a iné nie menej dôležité stopové minerály. Tento typ ryby je charakterizovaný snehovo bielym mäsom a malým množstvom tuku. Vďaka tomu je možné pripraviť rôzne jedlá pre dospelých a deti. Najobľúbenejšie je treska, pečená v rúre so zakysanou smotanou. Použitie mliečnych výrobkov dáva rybe neuveriteľnú jemnosť a zaujímavú pachuť.
Delicious recept na tresku vo fólii
Jedlo je veľmi užitočné a uspokojujúce. Všetkým, ktorí chcú prekvapiť svojich blízkych s jedlom, tento recept pomôže. Ak dodržiavate odporúčania, treska, ktorá je v peci v peci, je šťavnatá, voňavá a užitočná. Pri zložení týchto rýb sa po tepelnom ošetrení zachováva o 40% viac fosforu a vápnika ako v sušených marhulkách. Denná konzumácia pečenej tresky pomôže zlepšiť výkon kardiovaskulárneho systému a iných orgánov.
Varenie filé tresky vo fólii je potrebné:
- 500 g rýb;
- 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvé);
- 2 lyžice rastlinného oleja (môže byť olivový);
- 1 strúčika cesnaku;
- taška talianskych bylín;
- morská soľ;
- zmes papriky (mletá).
Pečieme ryby, sledujeme okraje fólie dobre a zovrejeme. To umožní, aby džús zostal vo vnútri.
Ryby dôkladne umyte vo vode. Potom vytiahnite všetky kosti pomocou pinzety.
Filé vložte do hlbokej misy a ochutnajte soľou, korením. Potom môžete začať varenie marinády.
V nádrži kombinujte citrónovú šťavu, slnečnicový olej, korenie. K nim tiež pridať drvený cesnak. Všetko sa mieša.
Výsledná marináda bola potiahnutá filcami tresky zo všetkých strán. Potom zakryte ryby s potravinovým filmom a nechajte marinovať 25 minút. Po celý čas sa treska uchováva v chladničke.
Na konci času sa mäso ryby obalí do fólie a položí na plech na pečenie.
Pečeme v rúre 30 minút. Ak dom nemá fóliu, potom môžete použiť rukáv.
Podávajte ryby iba teplé. Každá porcia je ozdobená bylinami a opekanými sezamovými semenami.
Chutné tresky s kyslou smotanou
Svetoví kulinárski experti a šéfkuchári sa domnievajú, že kombinácia rýb a mliečnych výrobkov je príležitosťou na prípravu užitočného a neuveriteľne chutného jedla. Treska s kyslou smotanou v rúre je jedným z populárnych receptov, na prípravu ktorých nemusíte mať špeciálne zručnosti.
zloženie:
- 1 kg rýb (treska);
- pohár kyslej smotany (domáce);
- 1 cibuľa;
- polovica citróna;
- 2 lyžice majonézy (ak je to možné, použite domov);
- 80 mililitrov krému;
- soľ, nakrájaná sladká paprika;
- dve veľké paradajky.
Ryby nemajú svoj vlastný špecifický zápach, mali by byť varené v zmesi s trochou citrónovej šťavy pred varením.
Etapy prípravy:
- Ryby umyte. Použite ostrý nôž na opravu. Je dôležité zabezpečiť, aby nezostali žiadne kosti. Tí, ktorí sa nechcú zapojiť do tohto postupu, si môžete kúpiť hotové filé v obchode.
- Mäso rozetrejte mletým čiernym korením.
- Potom odlúpnite cibuľu a nakrájame na tenké polotovary.
- Paradajky sa umyli, utierali papierovou utierkou. Nakrájajte ich na malé plátky.
- Zložte fóliu, odrežte malú časť kotúča a položte mäso na ňu.
- Posypte vrcholom filé citrónovou šťavou. Vložte na ryby vrstvu paradajok a cibule.
- Majonézu a mliečne výrobky je možné kombinovať. Zmes premiešajte a naplňte ju rybou.
- Presuňte fóliu s treskou a zeleninou na plech na pečenie a pošlite ich do rúry. Udržujte na strednej priehradke pri teplote 180 stupňov.
Pripravené jedlo by sa malo podávať spolu so zemiakmi.
Filet z tresky, pečený v rúre, je perfektne kombinovaný so suchými druhmi vína.
Nezvyčajné ryby so zeleninou
Ďalšia verzia nádhernej misky, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Pomocou receptu takejto ryby môžete byť 100% istý, že jedlo bude oslovovať každého člena rodiny.
Treska so zeleninou pečená v rúre je pokrm, ktorý bude zdobiť nejaký slávnostný stôl. Pre zeleninový vankúš môžete použiť paradajky, papriky, mrkvu a iné druhy ovocia. Čím viac sú, tým je užitočnejšie a chutnejšie, že sa jedlo prejaví.
Ak chcete urobiť, mali by ste používať:
- 700 g rybieho filé;
- dve obrovské žiarovky;
- pár bulharských papriek (červená a žltá);
- 2-3 malé strúčiky cesnaku;
- 120 gramov brokolice;
- 2 dezertné lyžice slnečnicového oleja (môžete použiť olivový olej);
- ak je to potrebné, sezóna s korením a soľou.
Aby sa zabezpečilo, že ryba je varene rovnomerne zo všetkých strán a je dobre nasiaknutá zeleninovým džúsom, mala by sa počas pečenia pravidelne prevrátiť.
Umyte všetku zeleninu, odstráňte z nej semená a stopky. V prípade potreby odstráňte šupku. Pepper a cibuľu nakrájame na polkruhy.
Cesnak prepustil lis a brokolicu nakrájal na malé kúsky.
So zeleninou urobte vankúš a položte ich na ryby.
Na hornej strane roštu trochu oleja. Keď je všetko pripravené, môže byť treska odoslaná do rúry. Pečenie sa odporúča pri teplote 180 stupňov, nie dlhšie ako 40 minút.
Video recept na tresku “Nelson”
Treska tresky so zemiakmi
Jedná sa o lahodné a vydatné jedlo, ktoré je vhodné na obed aj večeru. Pečená treska v rúre so zemiakmi sa varí veľmi rýchlo a ľahko. Toto jedlo obsahuje obrovské množstvo užitočných komponentov.
Aby ryby získali neuveriteľnú chuť a chuť, je potrebné vybrať správnu zeleninu a jej pomer.
Na prípravu tresky je potrebné pripraviť:
- 850 gramov malých rýb;
- 5 stredných zemiakov;
- dve malé žiarovky;
- dve paradajkové odrody smotany;
- slnečnicový olej (rafinovaný);
- soľ, korenie.
Ak je ryba zmrznutá, potom predtým, než začnete variť, položte jatočnú telu jednu hodinu v studenej vode so 7 gramami soli. Tým sa zníži strata minerálnych látok.
Príprava misky musí začínať čistením rýb. Musí odstrániť šupku a rozdeliť na malé kúsky. Steaky roll v múke, soľ, posypeme trochu korenie.
Kusy smažte z oboch strán až do zlatohnedej.
Zelenina čistí a brúsi. Mrkva narezané na kruhy a cibuľové polotovary. Presuňte ich do panvice a nechajte ich sedieť na rastlinnom oleji.
Potom prejdite na zemiaky. Rozstrihnite ho do kruhov. Ich hrúbka by mala byť približne jeden centimeter. Vložte do hrnca a pridajte vodu. Ak chcete, môžete pridať a variť až do polovice varenia.
Potom zmačknite nádobu na pečenie rastlinným olejom. Roztierajte všetky zložky vo vrstvách. Prvá guľa by mala pozostávať z polovice vyprážanej zeleniny. Potom zemiaky a ryby. Najvyššie všetky ostatné komponenty. Pečenie takéhoto ošetrenia bude trvať 30 minút pri teplote okolo 200S.
Pomocou receptov tresky v peci, ktoré sú uvedené vyššie, môžete získať jemné a šťavnaté jedlo. Takéto jedlo prekvapí aj tých, ktorí nemajú radi ryby v žiadnej z jeho variantov. Taktiež v každej miske môžete pridať vaše hrozienka, čo bude ešte chutnejšie.