Melissa, okrem iných odrôd mäty piepornej, sa vyznačuje citrusovými tónmi vo vôni a patrí do rodiny labial kvetov. V Európe, kde sa rastlina dlho kultivuje ako kultúra korenistá, sa citrónový balzám nazýva citrónová mäta. Tento názov uviazol v Rusku.
Soymilk zariadenie, ako je zobrazené, dosahuje výšku 30-100 cm a skladá sa z výkonného dospievajúci vztýčené stonky, na ktoré v tvare srdca alebo oválne listy s viditeľnými preliačiny zaoblenými hranami.
V listoch a horných častiach výhonkov sú obsiahnuté väčšina aromatických a živinových látok, zatiaľ čo svetlé ružové alebo takmer biele kvety z citrónovej balzamy priťahujú množstvo včiel každé leto.
Ako nádherné korenie a med, citrónová mäta je vysoko cenená záhradkármi a výrobcami kamiónov. Melissa bylinka sa používa v rôznych receptoch na ľudovú medicínu a kuchári radi pridávajú voňavé lístie do marinád, zeleninových a rybacích pokrmov. Melissa zdôrazňuje chuť a vôňu pečenej hydiny, sladkého pečiva a syrov. Vôňa zelených sú nevyhnutné pre osviežujúce a terapeutické čajové zmesi, koktaily.
V letných dňoch rastliny veľkoryso dodávajú pikantné zeleniny a čo robiť s nástupom chladného počasia? Ako pripraviť mätu na zimu pre čaj? Uložiť užitočné vlastnosti citrónovej balzamu pre celú zimu môže byť v mnohých ohľadoch, ale predovšetkým je dôležité správne zbierať citrónovú mätúru.
Ako pripraviť mincu na čaj na zimu?
Rezané čerstvé zeleniny v jasnom, chladnom počasí, keď rastliny nemajú rosy alebo stopy dažďa. Najlepší čas zberu – to je ranných a večerných hodinách, keď spaľujúcim lúče slnka nebude listy a hornou časťou stoniek vädnúť a strácať tak drahocenný chuť. Najväčšia koncentrácia esenciálnych olejov, vitamínov a ďalších základných látok pre telo v zelenom melíži sa hromadí v čase kvitnutia, takže v tomto čase a rez zelene pripraviť mincovňu pre zimný čaj.
Akonáhle horná časť šťavnaté výhonky sa zoberú, premyjú surovej zeleniny, a bylina medovky, ako na fotografii, starostlivo vysušená papierovou alebo bielizeň uteráky. Môžete sa stretnúť s odporúčaniami, pri ktorých sa odporúča, aby rastlinné suroviny nebolo umývané, ale pred sušením bledliť:
- Na jednej strane pomôže zachovať pôvodne zelenú farbu listov, čo bude mať pozitívny vplyv na vzhľad pokrmov a nápojov s melisou.
- Na druhej strane, ak je oneskorené, listy citrónovej mäty sa rýchlo zmäknú, strácajú elasticitu a úplne strácajú tvar, keď sú sušené alebo zmrazené.
Racionálne Blanch citrónovou mätu, ak sa rozhodol urobiť zo zimného sirup, ochutené cukrom, alebo zmraziť vo forme rozomletých kociek, pretože aj pri krátkodobom vykurovacej lepšiu alokáciu šťavy.
Sušenie citrónovej mäty doma
Príprava mäty na čaj na zimu, z výhonkov tvoria malé zväzky, ktoré visia vo vzdialenosti od vykurovacích zariadení a priamych lúčov. S konštantným prúdom vzduchu a suchou atmosférou po niekoľkých dňoch tráva zaschne.
Počas sušenia lepšie chráni rastlinu pred napadnutím hmyzom a prachom, skrýva zväzky gázy. Ak je tráva vysuší pomocou moderných elektrosushilok použiť najviac do úsporného režimu, a ako na fotke, citrón mäta na paletách rozprestreté rovnomerne tenkou vrstvou a čas od času, Ted.
Sušené listy a vrcholové časti stoniek sa rozdrvia a položia do tesne uzavretých sklenených pohárov, kde sa melíza bude skladovať po celú zimu.
Je možné zmraziť mätu na zimu?
Melissa, rovnako ako iné odrody mäty, môžete pripraviť na zimu, mrazenie a celé výhonky, a jednotlivé listy.
Na to sú umývané a sušené zväzky balené vo fólii, potravinovom filme alebo uzavretých hustých vreciach a v malých častiach sú skladované v mrazničke. Môžete zmraziť zimnú mincovňu vo forme veľmi pohodlných kociek ľadu, ktoré budú po niekoľko mesiacov užitočné na ochutenie čaju, omáčky a získanie liečebných vývarov.
V zmrazenom stave melíza úplne zachováva chuť a vôňu, ale listy úplne strácajú tvar. Preto na výrobu takýchto kociek môžete mať zeleninu aj šťavnaté stonky, ktoré ich predbežne rozomelia v mixéri.
Príprava citrónovej mäty pre sladký zub
Na základe medovky, ako na fotografii, môžete variť veľmi vonný cukru, ktoré sú určite tešiť nielen sladký čaj milenca, ale aj ženy v domácnosti, baluyuschim svojimi blízkymi voňavé pečivo a domáce pečivo. Pre takéto neobvyklé korenie vezmite čerstvú bylinu z citrónového balzamu a rozdrvijte ju, paralelne miešajte s cukrom. 200 gramov rastlinných surovín vezme 200 gramov bežného cukru. Ak je to žiaduce, kompozícia sa zavádza citrónovou kôrou, bylinkovým tymianom alebo inými odrodami mäty.
Ako inak môžete pripraviť mätu na čaj na zimu? Nemenej radosť pre veľké a malé miláčikov sa stane sirupom z citróna.
100 gramov čistých, suchých alebo blanšírovanie zelených bude potrebovať 100 g vody a 200 g cukru, čo je polovica spánku drvené soymilk a nechať po dobu 8-12 hodín, čím sa získa trávy šťavy. Keď sa cukor prakticky rozpustí, citrónová múčka sa naleje do cukorného syrupu a zmes sa zahreje. Odstráňte nádobu z ohňa chladom sirupu, hotový produkt sa prefiltruje a naleje do sterilizovaných nádob alebo lahôd s dobre uzemnenými viečkami.
Mátový sirup môžete uložiť do chladničky a použiť ho na pridanie do čaju, cesta, ovocných šalátov a ovocných šalátov.
Existuje mnoho spôsobov zberu citrónovej mäty na zimu pre čaj a iné jedlá. Napríklad aromatické oleje a omáčky sa vyrábajú na báze vonných bylín. Ale môžete používať nešikovnosť rastliny a pokúsiť sa pestovať kefu citrónovej mäty doma v banke.
Ako pestovať mätu doma?
Najjednoduchšie, spadá do jeho vlastnej záhrade oddelenou časťou pre dospelých Bush medovka, ako je zobrazené, a presunúť ju spolu s kusom krajiny v hrnci priestore, kde predtým vybavené drenážnu vrstvu. Naplniť hrniec môže užívať ako voľný záhradnej zeminy a pôdy pripravený pre výsadbu alebo zelené.
Melissa nemá rád kyslé pôdy, takže v prípade potreby sa do pôdy pridá dolomitová múka.
Ak nemôžete získať už založenú rastlinu, nezúfajte. Melissa na niekoľko dní dáva korene, ak od odrezkov dĺžka 15 – 20 cm odstráňte dolné listy a ponorte stonky do vody s niekoľkými kvapkami rast stimulant. O týždeň neskôr sa v zemi vysadia mladé rastliny s vlastným koreňovým systémom. Od tohto momentu domov, v mincovni na hrnci môže rásť ani jeden rok, potešujúce členovia rodiny s čerstvými zeleňami. Následne zariadenie vyžaduje stredné zavlažovanie, postrekovanie suchým vzduchom a jeho zvýšenú teplotu.
Najpracovnejšou a najdlhšou cestou je pestovať mätu z domu semien.
Najlepší čas na pestovanie – tento rok na jar, ale vzhľadom k tomu, že je žiaduce, aby sa čerstvé zelené v zime, máte na utesnenie semená v pôde v neskorom lete alebo na jeseň, kedy je doba trvania denného svetla je znížená zo dňa na deň. V tomto prípade zvoľte balzam na najjasnejšie mieste na okennom parapete, a ešte lepšie vybaviť dom hrnca mäty v dodatočnej osvetlenia.
V kontajneri so zmesou pôdy vo vzdialenosti 5-7 cm sa vytvárajú plytké drážky, pôda sa zvlhčuje a suché semená sa zasielajú. Podľa potreby sa pôda zvlhčí a o týždeň neskôr sa očakávajú výhonky. Ak sú výhonky príliš hektické, sú riedené alebo potácené. Na citrónovú mätu sa vytvoril zdravý silný kebus, aby si Melissa vybrala najjasnejšie miesto na okne alebo balkóne.
Zavlažovanie sa vykonáva až trikrát týždenne. Aby sa zabránilo kvitnutiu a oslabeniu rastliny, keď výhonky domácej mäty v hrnci dosiahnu výšku 15-20 cm, konce stoniek sú skrátené. Takéto opatrenie povedie k vzniku bočných konárov a zvýšeniu počtu listov.
Ak odrezate vrchy stoniek na sušenie alebo zmrazenie, citrónová mäta, pestovaná doma, dáva v zime až tri plné úrodu.
Ale častejšie takéto domáce rastliny každý deň dodáva sedem voňavých listov na čaj, liečivé studené kúpele a iné obľúbené produkty s citrónovou mätou.