Pohánka s hubami – nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo, ktoré má veľké množstvo bielkovín, tukov a vitamínov skupiny B. Niektorí ju pripraviť so soľou, pridáme cukor iní, a niektorí dávajú prednosť variť cereálie s mliekom a syrom. Ale zaujíma osobitné miesto pohánka s čerstvými hubami. Na prípravu tohto pokrmu nie je nutné mať špeciálne zručnosti, malú sadu komponentov, a kaša je pripravený.
Jednoduchý a lahodný recept na pohánky so šampiňónmi v hrnci
Varenie v rúre sa značne líši od toho, čo sa v ohni varí. Pohánka, dusená v hlinenej nádobe, má neobvyklú chuť a arómu. Predložený recept na pohánky s hubami je najjednoduchší a chutnejší. Ak chcete urobiť nezabudnuteľné jedlo, budete musieť použiť minimálny súbor zložiek, ktoré sa nachádzajú v kuchyni každej hostiteľky.
Pre varenie pohánkovej kaše potrebujete:
- 300 gramov pohánky;
- 150 g čerstvých húb;
- 2 cibule (stredné);
- 6 lyžičiek. slnečnicový olej;
- korenie, kôpor;
- soľ.
Krupica by mala obsadiť tretiu časť hrnca.
Postupnosť akcií:
- Huby by mali byť dôkladne umyté a nasekané. Možno použiť aj spôsob rezania. Ak nie sú žiadne čerstvé huby, potom môžete použiť zmrzlinu. Môžu to byť mastné, šampiňóny, ustrice huby, medové agary.
- Vložte huby do vyhrievanej panvice so slnečnicovým olejom a smažte do polovice vareného.
- Potom musíte cibuľu odlupovať, nakrájať na polkruhy alebo malé kocky. Nakrájanú zeleninu pridajte k hubám a naďalej všetko na malom ohni. Odstráňte z taniera po 3 – 5 minútach.
- Pripravte si zub. Zrnit dôkladne odstráňte všetky nečistoty. Pohánka sa niekoľkokrát umyje v studenej vode. Potom ju presuňte na banku. Na vrchole pohánky musíte opečené hríby položiť cibuľou. Všetci nalejte studenú vodu. Tekutiny by mali byť dvojnásobné ako samotné zrná.
Keď sú všetky ingrediencie v banke, môžete soľ a korenie. Potom rúru predhrejte na 200Vložte do nádoby a vložte ju do nádoby. Stew by mal byť 50 minút.
Na pohánku s čerstvými hubami a cibuľou sa stal jemný a vzdušný, po dobe varenia, musíme, aby pokrm stál 10 minút.
Pohánka so žampiónmi v multivárne – video receptúre
Pohánka so sušenými hubami
Jedná sa o veľmi výživné a uspokojujúce pokrm. V porovnaní s čerstvými hubami majú sušené živé a bohaté arómy. To je to, čo dáva pohankové krúpy neobvyklú chuť.
zloženie:
- pohánka – 1 sklo;
- Sušené biele huby – 70-80 gramov;
- soľ jemná – 1 lyžička;
- cukor – pol čajovej lyžičky;
- Slnečnicový olej – 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie (voliteľné).
Umyte huby pod tečúcou vodou. Vložte ich do hlbokej misy a nalejte studenú kvapalinu na 30 minút. Tento postup musí byť vykonaný s cieľom vyčistiť huby z trosiek a piesku.
Potom ich vložte do hrnca, pridajte vodu a zapaľte. Cook huby až do polovice varené.
Potom potiahnite pohánku a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Krúpy vložte do hrnca. Zrná nalejte 400 ml vody. Do zmesi pridajte soľ, cukor podľa vašich predstáv. Varíme 15 minút.
Pan s hubami na odstránenie tepla, vypustite vodu. Potom vylejte trochu rastlinného oleja na panvici a pridajte trochu korenia.
Pridajte teplé varené huby do ohriateho oleja. Ak je to potrebné, rozomlejte. Prehrievajte malý oheň. Je dôležité zabezpečiť, aby sa nevysušili.
Potom kombinujte pohánkovú kašu s hubami a dôkladne premiešajte. Miska je pripravená. Pri podávaní zhora posypte trochu nakrájanú zeleninu.
Nasajte huby iba v studenej vode.
Pohánka so šampiňónmi, cibuľou a mrkvou
Táto metóda varenia je veľmi jednoduchá. Takáto kaša môže byť konzumovaná v pôste a ľudia, ktorí konzumujú mäso. Pripravte nádobu ako na sporáku, tak v rúre.
Na pohánkovú kašu má neobvyklú chuť, mali by ste na konci varenia položiť malý kúsok masla.
Pri príprave je potrebné použiť:
- 100 gramov suchých obilnín;
- 300 až 350 gramov čerstvých šampiňónov;
- jedna stredná banka;
- malá mrkva;
- malý slnečnicový olej (na vyprážanie zeleniny);
- soľ a zelenina.
Stupne varenia:
- Cibuľa sa umyje a olúpe. Nakrájajte na stredne veľké kocky. Tiež je možné brúsiť v podobe slamiek alebo polotovarov. Potom vyčistite mrkvu a rošte ju na veľkom strúhadle. Panvica s množstvom oleja a do nej vložte zeleninu.
- Dajte panvicu na malý oheň. Smažte cibuľu a mrkvu 7 minút za miešania. Prijaté zeleniny sú považované za mäkké. V ideálnom prípade by cibuľa mala mať zlatú farbu a mrkva by mala byť žltá.
- Huby umyté a nasekané. Okrem húb sú dobre kombinované s hríbami hrivny ustrice. Ak je možnosť použiť lesné huby, je to ešte lepšie. Nemusia byť varené. Výnimkou sú lienky. Aby sa zabezpečilo, že nedávajú horkosť, mali by byť umiestnené do panvice a varené pri minimálnom ohrievaní počas 5 minút.
- Potom uveďte huby do vyprážanej zeleniny a trochu soli. Cook by nemal presiahnuť 7 minút. Tentokrát stačí, aby im dali všetky šťavy a arómu cibule s mrkvou.
- Varte zub. Najprv sa musí dobre umyť. Toto je potrebné vykonať, kým je voda čistá. Zrná vložte do hrnca a nalejte tekutinu. Pre 0,5 šálky pohánky musíte vziať 1 pohár vody. Varíme 15-20 minút, občas miešame. Ak je kaša varená a voda zostáva v panve, potom bude potrebné zvýšiť plyn. S veľkým ohňom existuje možnosť, že krupica bude horieť. Aby sa tomu zabránilo, musí sa nepretržite prerušovať, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
- Akonáhle sú krupice hotové, musíte ich poslať na vyprážanú zeleninu s hubami. Všetko dobre premiešajte a trochu zlomte na nízkej teplote. Ak nie je dostatok soli na chuť, môžete pridať trochu.
Podávajte nádobu lepšie s nakrájanými bylinkami. Aj v teplej pohánke pridajte trochu masla.
Ak nie je mrkva šťavnatá, potom na konci pečenia pridajte do panvice trochu studenej vody. To umožní, aby sa stal mäkším.
Pohánka s cibuľou a hubami v mikrovlnnej rúre
Takáto kaša je pripravená veľmi rýchlo. Brew týmto spôsobom pohánka môže dokonca aj dieťa.
Požadované komponenty:
- 200 gramov obilnín;
- 600 ml čistej vody;
- cibuľa – 2 kusy (stredná veľkosť);
- 300 g huby (čerstvé);
- 50 g masla;
- soľ jodizovaná, korenistá voňavá krajina.
Postupnosť akcií:
- Tesnenia by mali byť čistené z trosiek. Pripravte zrno v miske alebo panve a nalejte vodu. V tomto stave nechajte 2 hodiny.
- Nakrájajte jemne cibuľu a smažte ju v panvici s rastlinným olejom.
- Potom umyte huby v studenej vode a nakrájajte. Môžete ich obrusovať plátkami, slamkami alebo kocky. Vložte luk a smažte, kým sa nadmerná vlhkosť úplne neodparí.
- Potom, čo pohánka úplne vstrebala všetku vlhkosť, môžete ju vložiť do mikrovlnnej rúry. Top s cibuľou a hubami. Trochu posypte a pridajte maslo. Dôkladne premiešajte a nalejte do vody. Tekutina musí úplne zakryť krupièku. Zakryte panvicu a vložte ju do rúry.
Aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť z kaše, je potrebné pred umiestnením nádoby do mikrovlnnej rúry mierne otvoriť veko.
Každý z vyššie uvedených receptov pohánka s hubami má svoju vlastnú jedinečnú chuť. Dodržiavaním postupnosti akcií a tipov sa pokrm prejaví voňavým a uspokojujúcim.