Recepti kompote iz grozdja za zimo za vsak okus

Slastne aromatične jagode grozdja ljubijo odrasli in otroci. V zamrznjeni sezoni, ko se je sezona grozdja že končala, naredite vitaminske rezerve, ki bodo v zimskem času pomagale pri pripravi komposta grozdja. Konec koncev, vsi ljudje ne pijejo grozdnega soka zaradi sladkega okusa. Ja, in kot vino (ali lahko) ni vse. Izhod je, da pripravimo kompot iz grozdja. Oba vitaminira telo in okusi mehkejše.

Za pripravo kompot primerno za zimske jagode vse stopnje – tako modre in bele, tako da lahko vrgel v celoti grozdi so še. Obstaja veliko receptov kompot grozdja za zimo nič, ampak grozdja, kot tudi z dodatkom sadja kompotom in drugega sadja in začimb, ki ji dajejo edinstven okus. Kombinacija grozdja ni samo okusna, ampak tudi pozitivno vpliva na telo. V grozdju vsebujejo železo, magnezij, kalij.

Priporočamo, da uporabite kompost grozdja, če imate težave s prebavili in srčnožilnim sistemom.

Kompost grozdja za zimo

Če želite kompotovati s komposta iz grozdja doma pod tem receptom, lahko iz kakršne koli sorte in po okusu spominjajo grozdni sok. Sestavine so označene za eno 3-litrsko kozarec.

Sestavine:

• Grozdje – za pokritje polovice zmogljivosti;
• voda – 2,5 litra;
• sladkor – 1 kos;
• citronska kislina.

Tehnologija priprave:

1. Grozdje sperite, raztrgajte grozdje, pa tudi pokvarjeno in prezrelo grozdje. Obrišite odvečno vodo. Nanesite na polovico svojega volumna.
2. Izvlecite sirup iz sladkorja.
3. Vrežemo kozarec z grozdjem z vročim sirupom in pustimo, da piha 15 minut.
4. Po tem času izpirajte sirup v ponev in počakajte 2 minuti, na koncu dodajte citronsko kislino.
5. Nalijte posodo s sirupom, zaprite s ključem, obrnite navzdol, pokrijte z odejico in pustite, da se ohladi.

Kompost grozdja brez sterilizacije

Za kompot grozdja brez sterilizacije lahko uporabite grozdje modre in bele sorte. Da bi se kompot lahko izkazal za nasičenega, bo porabil malo več sladkorja in grozdja. V kompost lahko dodate začimbe (nageljnove žbice, meta ali cimet).

Kompot, zvita za zimo brez sterilizacije, se shranjuje ne več kot eno leto.

Sestavine:

• grozdje – 2 kg;
• sladkor – 0,5 kg;
• voda – 4 litra.

Tehnologija priprave:

1. Grozdje grozdja izplakne ali še bolje – pustite v vodi 15 minut. Izrežite jagode in sperite.
2. Predsterilizirajte pločevinke.
3. Za približno tretjino napolnite kozarec z jagodami. Zgoraj jih s sladkorjem.
4. Vino posušite v kozarec z vrelo vodo in takoj previdite, zavijte in zavijte.
5. Banke s kompotnim dopustom za en dan za samo-sterilizacijo.

Kompot grozdja z dvojnim polnjenjem

Hitro zavrtite kompot za zimo brez sterilizacije, lahko z dvojnim polnjenjem – metodo, ki se uporablja pri ohranjanju paradižnika. Ta recept za kompost grozdja za zimo je prav tako drugačen, ker vam ni treba pripraviti sirupa iz sladkorja. V posodi je zaspal in ne takoj, ampak po prvem prelivanju z vrelo vodo.

Sestavine (na osnovi 3-litrske steklenice):

• grozdje – 700-800 g;
• sladkor – 1 kos;
• voda – 2 litra.

Tehnologija priprave:

1. Voda segreva, dokler se grozdje kuhamo.
2. Grozdje je dobro za pranje, nabiranje grozdov in prelivanje v kozarec na tretjini višine. Če želite, ali če so preveč sladke sorte za kompot, lahko postavite nekaj limoninih rezin.
3. Nalijte kozarec z jagodami vrelo vodo, pokrijte in pustite 10 minut.
4. Izpraznite vodo in jo postavite na ogenj, da se ponovno vre.
5. Nalijte sladkor čez grozdje v kozarec.
6. Postavite posodo v posodo in jo prelijte z vrelo vodo, medtem ko je treba malo vode preliti (za to je potreben skodelica).
7. Roll in pustite, da se dan ohladi pod odejo.

Kompot grozdja s sladkorjem

Brez sterilizacije lahko kompakt modrega grozdja majhnih sort lahko tudi zavrtite s pomočjo celotnih šopov. Postopek litja se nekoliko razlikuje od prejšnjega recepta – sladkor ni pokrit s kozarcem, temveč je iz njega izdelan sirup. Vendar pa se preveč sladkorja ne sme postaviti, drugače bo okus kompote preveč cloying, in to ne bo všeč vsem.

Grozdni grozdi rahlo spremenijo okus kompote in ji dajo lahkotnost.

Sestavine:

• voda – 2 l;
• 1 žlica. sladkor;
• grozdje – iz izračuna, da zapolni banke za tretjino.

Tehnologija priprave:

1. Grozdi grozdja, sperite zelene in poškodovane jagode. Uporabite tretjino svoje višine za pločevinke.
2. Sestavite sirup in vročico v posodo z grozdjem.
3. Banke prevrnite, obrnite, zavijte in pustite na dan.

Kompot grozdja brez sladkorja

Za pripravo kompote grozdja za zimo za ta recept bo potreboval malo več časa, saj kompot brez sladkorja zahteva dodatno sterilizacijo. Ampak vsebuje še bolj uporabne vitamine in je primeren za uporabo pri ljudeh s kroničnimi boleznimi, pri katerih sladkorja ni mogoče porabiti.

Sestavine:

• Grozdje v grozdih – v količini, da zapolni kozarec do roba;
• Voda za polivanje – v količini, ki je potrebna za preostalo količino pločevinke.

Tehnologija priprave:

1. Grozdje grozdja je treba natančno razvrstiti, odstraniti smeti. V steriliziranih kozarcih previdno položite grozdje na obešala.
2. Malo po malo, tako da ne zgrabite rezervoarja, nalijte kozarec z vrelo vodo.
3. Posodo s kompotom operite 10 minut v posodi z vodo ali žganjem v pečici.
4. Za zvijanje pustite, da se ohladi.

Kompot grozdja Kishmish

Lahka in prijetna po okusu, kompot se pridobiva iz belega grozdja, na primer iz sorte Kishmish. Lahko uporabite tako majhne kot velike kishmish – ni nobene temeljne razlike, saj je glavna stvar okus.

Sestavine:

• belo grozdje – 1 kg;
• sladkor – 300 g;
• voda – 0,7 l.

Tehnologija priprave:

1. Kuhajte sirup: kuhajte 4 minute in pustite, da se ohladi.
2. Grozdje za pranje. Jagode so najbolje odrezane, po želji pa jih lahko sestavite s šopki.
3. Daj lonec v vrelo vodo. Nalijte jagode na sam vrh kozarca in prelijte topli sirup.
4. Banke s kompotom so dobile sterilizacijo. Če želite to narediti, postavite več plasti gaze na dnu v visokem posodu, prelijte vodo in jo ogrejte. Ko se voda segreje, v posodo položite kozarec s kompotom, tako da voda zapre več kot polovico posode. Pustite, da se voda v ponevu zavre, zategne ogenj in sterilizira kompot 20 minut.
5. Zavrtite kompoto, obrnite pločevinke, zavijte in pustite, da se ohladi.

Kompost grozdja “Isabella” z začimbami

Zaprite uporabni kompot Isabella grozdja za zimo tudi pod vodstvom hostese. Dobro je uporabljati v hladnejšem zimskem času za preprečevanje nalezljivih bolezni.

Sestavine (na 1 3-litrsko steklenico)

• grozdje Isabella – 1 velika grozda;
• sladkor – 0,5 kosov;
• voda – približno 2 litra (odvisno od velikosti grozdja), da se kozarec napolni do roba;
• meta in limonin balzam – 1 vejica;
• limona ali apna – 1 kos.

Tehnologija priprave:

1. Dobro je izplakati grozdje, odrezati predolgo zgornjo steblo in izbrati poškodovane in suhe jagode. Pustite, da izsušite vodo in nato vstavite sterilizirano posodo. Dodajte isto melem, melem in limone.
2. Sperite sirup iz sladkorja in takoj vlijte grozdje.
3. Zavrtite kompot, obrnite, pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi.

Kombinacija zelenega grozdja z medom

Zelo nenavaden okus ima kompot zelenega grozdja za zimo z dodatkom medu namesto sladkorja. Grozdje zelenih sort se pogosto ne uporablja pri ohranjanju, saj kompotu daje zelo šibko barvo.

Če želite kompotu dati lepo barvo, lahko dodate rdeče jabolke.

Če barva ni tako pomembna kot okus, je vredno poskusiti ta recept. Torej, kako narediti kompot grozdja z medom?

Sestavine:

• grozdje zelenih sort – 3,5 kg;
• med – 1 kg;
• voda – 3 l;
• grozdni kis – 50 ml;
• mleto cimet – 1 čajna žlička;
• stroka – 5 kosov;
• limona – 1 kos.

Tehnologija priprave:

1. Grozdje, ki se pere, naj se posuši. Dati v banke na eni tretjini njihove višine.
2. Pripravite sirup (med, voda, nageljnove žbice, cimet, limonin sok in kis).
3. Vrezane pločevine grozdja z vročim medenom sirupom in pustite 30 minut.
4. Mešajte sirup nazaj v posodo, počakajte 2 minuti in ga prelijte v kozarce.
5. Compote valjani, lahko zaviti in pustite, da se ohladi.

Pripravljene z lastnimi rokami, kompote iz domačega grozdja bodo uživali vsi brez izjeme in bodo omogočili, da bi se ljudje prosili za praznični in ne le hladen zimski večer. Tudi če ni lastnega vinograda, za pripravo strateške rezerve za zimo, vam ne bo treba kupiti veliko jagodičja. Toda ta pijača je veliko bolj okusna in uporabnejša od sokov! Vsakdo ima prijeten apetit!