V naravi so vse živi bitji v prehranjevalni verigi. Fižol s svojimi prehranskimi lastnostmi ni izjema. Kjer obstaja vrsta njene obdelave, živijo specifični insekti, fižol. Ko okužijo v življenjskem prostoru z žitaricami, se te žuželke razširijo in gredo do mesta, kjer se fižol ne raste, vendar je zaradi skladiščenja veliko.
Zato se vsa skladišča z urnikom ravnajo z insekticidi, da uničijo ne samo zrno, temveč tudi druge žuželke v skladišču. Vprašanje, kako hraniti fižol za zimsko porabo, je tesneje povezano z ohranjanjem z Bruchusovo zrna.
Kako ohraniti fižol za zimo?
Shranjevanje fižola in zelenih črtic se na začetku razlikuje. Stročni fižol se lahko ohrani z vsemi znanimi metodami, zamrznjen in zato je shranjen z največjimi koristmi v zimskem času. Toda za ohranjanje zrna moramo ustvariti druge pogoje. Če menite, da je fižol zelo uporaben proizvod, ki nadomesti sestavo mesa, nato pokvarite stalež, ne da bi upoštevali pravila shranjevanja, je enostavno.
Zaščitite rastlinski proizvod:
- nepravilno sušenje in polaganje vlažnih zrn;
- iz skladiščenja v pogojih visoke vlažnosti;
- neupoštevanje temperaturnega režima.
Pri shranjevanju fižola se sčasoma zmanjša njegova hranilna vrednost in čas toplotne obdelave se poveča.
Od vseh hroščev škodljivcev žit in semen fižola za fižol je najpogostejši fižol ali broomhus. Te žuželke so karantenski škodljivci. Obdajajo se na ozkem območju, kjer so bili fižol dolgo obdelani. Padajo s semenskim materialom in se postopoma razmnožujejo. Zato je naloga karantenske službe preprečiti širjenje hrošča na nova ozemlja.
Nedavno so insekti na kitajski ladji v fižolu iz Indije ustavili žuželke na Daljnem vzhodu. Žuželke in žive zidove so bile odkrite na ladji v hrani. Sprejeti so bili varnostni ukrepi. Pogosto pada Bruchus iz zahodnokavskih polj, tam je njegova vrsta. Zato je treba na domači strani, da razmisli pred sajenjem vsakega fižola in z luknjami v fižolu, bi bilo treba seme uničiti z gorenjem. V Rusiji je bil ta škodljivec na začetku prejšnjega stoletja, na višini državljanske vojne, ko ni bilo karantenske službe. Zaenkrat ni bil zaznan noben črni fižol.
Kako ohraniti fižol, tako da se hrošči ne začnejo, lahko razumete, poznate biologijo hrošča. Zernovka aktivno reproducira poleti in pozimi v ogrevanih prostorih, ki dajejo 5-6 generacij. V naravi se jajca polagajo do zorenja fižola do 30 jajc na vsako. Toda zid je raztegnjen v času. Oviposition najdemo na lističih ali na nezrelem fižolu v razpokih ali luknjani luknji. Ličinke se bodo razvile v 10-11 dneh in se bodo vnesle v strni fižol. Po 21 dneh se gnojnica pretvori v pupo in v 10 dneh se pridobi odrasli insekti.
Ko je temperatura 0-1 smrt ličinke in mladičev se pojavi v mesecu, na -12 v enem dnevu. Metoda hladnega shranjevanja lahko zaščiti zaloge hrane pred uničenjem. Hrošč v južnih regijah med mehkimi zimi ni uničen in lahko poplavlja oboki v toplem času. Kolonizirajo poljščine in imajo čas, da dajo 4-5 generacij. Poškodovani fižol izgubi svojo kalivost. V naseljenih semenih skozi lupino so vidne črne točke gibov in iztrebkov.
Zelo pomembno je začetno sušenje zrna pred polaganjem. Ko je vreme v redu, se fižol izvleče iz vrta, preden je odprtje letakov le nekaj dni na soncu, ali pa se zbrati v metlah, da bi se vlekel pod vlečenjem. Za prehrambene namene so fižol zmrznjeni in pripravljeni za skladiščenje pozimi.
Ohranjanje semena fižola doma
Kako shraniti fižol pozimi za semena, ločena zgodba. Izberite stroki z nepoškodovanimi listi in brez najmanjših napak. Po sušenju na soncu so fižol v palicah pakirani v pero vrečo in se pred hladnim zagonom hranijo v hladilniku. Kasneje se vreča vzame na zmrzal, suspendirana, tako da glodalci ne bodo jedli. Razstavite stroje tik pred sajenjem. Drug način skladiščenja semen je, da pepel pepel in shranite v stekleno zaprto posodo. Pri dodajanju glave ali nekaj česnovih nageljnov na embalažo je zagotovljeno jamstvo za varnost.
Obstaja več načinov za shranjevanje fižola domov za zimo. Vlažnost zunanjega zraka ne sme biti večja od 50% in temperatura, ki ustavi biološki razvoj 10 , to je pred zmrzaljo skladiščni prostor hladilnik. Držite v platnenih vrečah, lahko postavite glavo česna v notranjost.
Če je veliko fižola, se lahko shrani v kartonske škatle ali lesene škatle, vendar mora obstajati sloj običajnega črno-belega časopisnega papirja. Tipografska barva tudi preprečuje poravnavo žuželk. Seveda bo jamstvo za varnost izdelka zimsko skladiščenje na hladnem.
Drug način, kako ohraniti fižol v zimskem času je uporaba ogrevanja tržnega žita. Pri segrevanju v pečici do 90 0 V nekaj minutah bodo ohranjene ugodne lastnosti fižola in vsebina bo umrla. Po taki predelavi v suhi posodi s hermetičnimi pokrovi ne bo zimzelena. Drug način je, da se segreje pri 10 eno uro.
Prevleke, v katerih so shranjeni fižol, so lahko steklo in kovina. Polietilen – pustite v zraku. Stoječe perilo za skladiščenje je treba najprej hraniti v solni raztopini in posušiti.
Pri skladiščenju fižola v odprtem stanju s krvjo vlage lahko fižol kalijo ali plesnijo. Ne moreš jesti fižol. Kot sadilni material se lahko uporabi, če je prišel čas setve.