Da bi vedno imeli dober obrok na mizi, modri lastniki vnaprej pripravijo različne priprave. Zahvaljujoč takšnim rezervam lahko kadar koli v letu pripravite gobovo juho iz zamrznjenih gob. Kdo se ne strinja, da so gobe čudovito kombinirane z mesnimi izdelki, zelenjavo, žitaricami in testeninami. Poleg tega ohranijo svoje lastnosti dobro, tudi v zamrznjeni obliki. Resnično – to je univerzalni izdelek, iz katerega praktično nihče noče zavrniti. Dolma je slasten recept na naši spletni strani.
Preberite tudi članek: gobova juha iz posušenih gob!
Koristne lastnosti zamrznjenih gob
Ker so zamrzovalne komore postale dostopne navadnim gospodinjam, so se pojavile gobe na jedilni mizi. Ne glede na čas v letu lahko ženske pripravijo izdelek za kuhanje gobove juhe zamrznjenih gob za svojo družino. Navsezadnje tudi v tej obliki ohranijo številne uporabne elemente:
- vitamini: A, E, PP, D in skupina B;
- mikroelementi: kalij, fosfor, železo, jod;
- različne vrste beljakovin (celo več kot v govedini);
- eterična olja;
- maščobnih kislin.
Če miza redno ima prvo posodo zamrznjenih gob, obstaja možnost, da okrepi nohtno ploščo in dlake. Ščitna žleza normalizira svoje delo, kar ima ugoden učinek na celotno telo. Tisti, ki so poskusili čudovito jed, so bili prepričani o lastnih izkušnjah. Kako pripraviti odlično gobovo juho iz zamrznjenih gob? Preprosti nasveti bodo pomagali tudi neizkušenim kuharjem.
Pri zamrzovanju gob ne mešajte različnih vrst v eno skledo. Množnejše je, da vsako vrsto vreti ločeno, potem ko jih pakirate v dele.
Nekatere gospodinje so pripravljene gobe pripravile v pločevinkah, prelivale vodo in jo poslale v zamrzovalnik.
Prvotni recept za juho z zamrznjenimi gobami
Ko zunaj okna leži pod snegom in piha hladni veter, nihče ne bo zavrgel okusa vroče juhe z aromatičnimi gobami. Za pripravo potrebujete niz izdelkov:
- zamrznjene gobe;
- navadna voda ali mesna juha;
- nekaj krompirja (odvisno od količine lončka);
- korenje (po možnosti sladke sorte);
- Vsaj 2 čebula (ena za omako, druga za juho);
- rastlinsko olje ali živalska maščoba;
- peteršilj, koper ali suhe začimbe.
Vidite lahko, da je tako preprost recept za gobovo juho iz zamrznjenih gob na voljo skoraj vsaki gospodinja. Toda, da bi pripravili odlično jed, je pomembno, da izvedete takšne operacije:
- Zamrznjene gobe se raztegnejo na posodo s predhodno segreto maščobo ali olje za predhodno praženje.
- Ko bodo našli zlati videz, jih pošljejo v vrelo bučo. Previdno mešanje zmešamo v vrenje.
- Približajte 15 minut pri nizki vročini.
- Olupljeni krompir se razrežemo na rezine ali kocke (nekatere tudi kot slamice) in jih položimo v ponev.
- Ko se pojavi pena, se skrbno zbere. Če želite poudariti okus gob, lahko tam postavite celo žarnico.
- Olupljene korenje ali narežemo na koščke, dodajte k ponvi z blanširano čebulo in popržite. Zmes je prinesena v zlato barvo in vlije v juho.
- Po 10 minutah se posod naseli, dodaja se zelenica in začimbe, odvisno od želja gospodinjstva.
Pripravljena gobova juha vztraja pri 20 minutah, nato pa postrežemo mizi s kislo smetano.
Da bi dobili bolj zadovoljivo posodo, mu lahko dodate žitarice ali makarone.
Odlična juha s porcinskimi gobami
Mudre ljubice, med zbiranjem belih gob, jih skušajte zamrzniti čim bolj. Konec koncev, ne izgubijo lastnosti tudi pri nizkih temperaturah. Zahvaljujoč temu je vedno pripravljena okusna juha zamrznjenih belih gob za vaše gospodinjstvo.
Za pripravo jedi boste potrebovali takšne izdelke:
- bele gobe v zamrznjeni obliki;
- krompir, mehke sorte;
- sladka korenje;
- čebula (2 kosi);
- pusto ali maslo;
- začimbe: sol, poper;
- začimbe: curry, hops-suneli;
- zelenjava peteršilja ali koper.
Najprej je treba izpirati gobe brez odmrzovanja. Ko se mehčajo, se veliki kosi razrezajo na koščke. Majhne gobe lahko v celoti kuhamo.
V vreli vodi dajte gobe in kuhajte 20 minut čez majhen ogenj. Ko se pojavi pena, ga nežno odstranite.
Drobno sesekljana čebula in naribana korenčka sta pražena do zlate v ponvi. Odstranite gobe iz posode s kozarcem iz kozjega drevesca, da jih kosite na majhne koščke in dodajte na korenje in čebulo. Zmes kuhamo največ 10 minut.
V tem času, v gobo juho vrgel krompir, celotno žarnico, in kuhamo 20 minut, odstranjevanje škroba pene. Nato v juhi vrgnejo bele gobe z zelenjavo. 
Mešajte in kuhajte še 10 minut. Posodo pospravite v vroči obliki, jo začutite z zelišči in začimbami.
Če želite pripraviti jed z ljubeznijo, je priporočljivo, da ga ne pustite brez nadzora. Pravočasna odstranitev pene, ki uravnava nivo ognja, dodajanje soli na koncu procesa je skrivnost okusne gobove juhe.
Ali je kaj na svetu kot dišeča jed, z dodatkom daril narave? Posebno enostavno je pripraviti juho iz zamrznjenih gob po receptu s fotografijo, ki jo nudijo izkušeni kuharji. Ta jed se bo pritožil ne samo na vegetarijance, temveč tudi na ljubitelje zdrave hrane. Naj odlična juha z gobami prinese raj svojim obiskovalcem.