Italijanske ideje za kuhanje testenin iz testenin

Italijanske jedi veljajo za najbolj znane na svetu, saj so preprosto pripravljene in imajo odličen okus. Dražeje iz testenin z notami sončne države lahko postane čudovito zdravljenje nepričakovanih gostov, prijaznih prijateljev in dragih članov gospodinjstva. Glavna stvar je, da je hrana pripravljena brez veliko truda, vendar je čudovito po okusu. Makaroni so idealno kombinirani z mesom, sirah, jajci, klobasami in zelenjavo. Za ljubitelje odličnih sladic lahko pripravite sladko testenino, ki ima nenavadno prijeten vonj. Seznanitev z različnimi recepti te italijanske jedi bo pripomogla k ustvarjanju lastne edinstvene kulinarične mojstrovine.

Najpogosteje je posušeno mleko napolnjeno z mlečno omako, sestavljeno iz stepene smetane z jajci.

Rafinirana kombinacija sestavin

Ena izmed najbolj znanih jedi v evropskih državah je testenina z gobami. Prijeten vonj, hrustljava skorja in nežno taljenje v ustih proizvoda pustita nepozaben vtis po obroku. Če ga želite ustvariti, vzemite nabor izdelkov:

• kakršne koli vrste testenin;
• šampinjoni majhne velikosti;
• ena velika čebula;
• česen (dva zoba sta dovolj);
• rastlinsko olje;
• mleko z visoko vsebnostjo maščob;
• pšenična moka;
• drobtine;
• trdi sir “parmezan”;
• muškatni orešček (prah);
• maslo;
• poper (črna ali rdeča);
• peteršilj (več vej);
• sol.

Postopek priprave se začne s pripravo sestavin jed.

1. korak

Čebulo in česen se olupljajo. Gobe ​​se ponovno preučijo in odstranijo se ostanki korenike. Pod močnim pritiskom vode izperemo s peteršiljem, zelenjavo, gobami. Vsak izdelek posušimo na kuhinjski mizi ali v bombažu.

Na rezalni plošči se čebulo razseže, širina vsake približno 1 cm. Šampinjoni velikih velikosti se razrežejo na 4 kose, majhne na polovico. Česen se prevaža preko stiskalnice ali razreže na majhne koščke katerekoli oblike. Zelen od peteršilja je dobro nasekljan, tako da izgleda lepo v testenini.

Trdni sir “Parmesan” je na drugem skledo na robu srednje velikosti.

2. korak

Če želite posodo narediti sočno, pripravite omako vnaprej. Kos masla se postavi na dno globokega sesalnika. Ko se topi, dodajte pšenično moko in jo neprestano mešajte približno 30 sekund. Potem se mleko vlije v posodo z majhnim curkom. Ne prekinite bičenja omako z žganjem, jo ​​prinesite na vrenje. Po tem, po zmanjšanju požara, dodajte muškatni orešček, sol, poper v tekočino. Kuhajte še 5 minut, preden spremenite skladnost. Dokončana omaka je prekrita s pokrovom, odstranjena iz plošče in odložena.

3. korak

Če želite kuhati okusno jedi iz testenin v peči, jih pripravijo. Če želite to narediti, uporabite veliko skledo in sledite navodilom za kuhanje na embalaži. Običajno jih kuhamo v slani vodi nad zmerno toploto. Končni proizvod se vrže v cedilo in se opere z močnim tokom vode.

Ko so testenine pripravljene, je priporočljivo, da vklopite pečico tako, da se segreje na temperaturo nad 200 stopinj.

3. korak

V široki ponvi, prelijte rastlinsko olje, jo segrevate in narežete koščke čebule. Fry do zlate skorje.

Dodajte gobe, zmešajte in obkrožite 10 minut. Napolnite mešanico s česnom in zelišči.

4. korak

Oprane testenine, mešane z začimbami. Na vrhu jih prelijejo s predhodno pripravljeno omako.

Steklo za pečenje je zamazano s kosom masla. Dno je prekrito s plastjo krušnih drobtin. Terezite z gobami, jih pokrijte z naribanim sirom “Parmesan”. Pošlje se v pečico 20 minut. Končana hrana, razrezana na porcije. Postreži na majhnih ploščah, kot hranilni drugi tečaj.

Od takega recepta, kuhano iz pečk, ima odličen okus gob in zelenjave v tandemu z aromatičnimi začimbami. Dodatek jedi je lahko belo polletno vino, solato iz kislega zelja ali sveže kumare.

Če želite napolniti posodo, lahko pripravite omako tako, da premešamo jajca s kislo smetano. Ta vrsta sojine ne potrebuje toplotne obdelave.

Gurmanski tandem – piščanec z italijanskimi testeninami

Ljubiteljem italijanske kuhinje bo zagotovo všeč recept za kuhanje testenin iz testenin in piščanca v peči. Izvirna kombinacija izdelkov daje jedu edinstven okus. Za hrano je potrebno vzeti:

• špageti;
• trdi sir;
• jajca;
• piščanec;
• smetana;
• zelenjava (kumare, zelje, paradižnik);
• majoneza;
• začimbe;
• rastlinska maščoba;
• sol.

Ko kulinarični strokovnjaki vedo, kako narediti testenin, se ne bojijo fantaziranja s takšnimi ukrepi:

1. Špagete kuhamo v soljeni tekočini, dokler ni popolnoma pripravljena.
2. Jajca se pretaka v debelo peno, pomešano s smetano, začimbami, soljo in sirom.
3. Napolnite špagete z mešanico jajc in dobro premešajte.
4. Oblika pečice, zamazanega z maščobo, in razširi bodočo ognjišče.
5. Na vrhu postavite rezine, predhodno kuhan piščanec, drobno sesekljano zelenjavo.
6. Svež paradižnik razrežemo na tanke rezine. Na vrhu položite meso in kumare, nato pa naredite majonezno mrežo.
7. Pršenica je prekrita s plastjo naribanega sira in postavljena v pečico.

Posodo kuhamo približno 40 minut. Ko se pojavi skorja zlate barve, je pripravljena. Prednost vroče.

Če v hladilniku ni mesa, lahko pripravite testenino z jajcem, ki ima občutljiv okus.

Srčna jed za jedilno mizo

Včasih je težko vsak dan izumljati nove jedi za večerjo. Želim jih, da ne bodo samo zadovoljni, ampak tudi koristni. Popolna rešitev je kuhanje testenine z mleto meso v peči. Nekateri pravijo to jed “Lasagna”. Potreboval bo niz sestavin:

• testenine za vsak okus;
• mleto meso (piščanec, svinjina, goveje meso);
• jajca;
• žarnica;
• sir (trdna snov);
• kisla smetana (lahko smetano);
• manga;
• olje (živalskega izvora);
• sol;
• začimbe (paprika, bazilika, hmelj-suneli).

Začnite pripravljati posodo za cvrtje mletega mesa. Za to naredite kos masla na ponvi. Ko se topi, dodajte čebulo in pasterizirajte, dokler se ne pojavi rjava skorja. Nato v posodo položite meso, premešajte in ogrejte na tihem ognju, dokler ni polna pripravljenost.

Testenine padejo v vrelo soljeno tekočino in kuhamo približno 15 minut. Končni izdelek vlijemo v cedilo, speremo z vodo, pustimo nekaj minut, da tekočina popolnoma stekla.

Odvisno od izbrane sorte testenin se čas kuhanja izdelka spremeni. Za sorte trde pšenice traja veliko več, da bi jih pripeljali v stanje pripravljenosti.

V ocvrtem svečniku dajte testenine in temeljito premešajte. Dodajte sol in začimbe. Mešanica se razprostira v globoki obliki, ki je obilno mazana z oljem in posuta s kruhom. Zgornja skleda posode je velikodušno prekrita s sirom, naribana na grušči z veliko bazo in poslana v vročo pečico. Čas kuhanja ni daljši od 40 minut. Pripravljena hrana služi v ohlajeni obliki, razrezane na dele. Ljubitelji zelenja lahko okrasijo kašo z vejicami bazilike.

Klasična pečenka s sirom

Ker se italijanske testenine štejejo za preprosto hrano, jo kuhamo na različne načine. Klasične testenine z makaroni in sirom ostanejo nespremenjene.

Potrebne sestavine posode:

• testenine (rogovi, spirale, školjke);
• mleko;
• kos masla;
• trdi sir;
• krušne drobtine;
• suha gorčica;
• pol čajne žličke vroče omake;
• paprika, za ljubitelje (ne temeljito);
• sol.

Navodila za pripravo hrane:

1. Najprej kuhajte testenine v slani vodi in sperite, da se ne držite skupaj.
2. Prinesite mleko v vrenje. Vložite ga v prašek z gorčico (0,5 tsp), omako, sol.
3. V maslu vržejo maslo in kos naribanega sira. Premešan.
4. Mast v globoki obliki in ga razprostrite s testeninami. Vrh je pokrit s sirom in zlije z mlekom.
5. Prepečenke se pomešajo z maslom in razmnožujejo makarone. Potresemo s papriko.
6. Posoda se peče v pečici približno 30 minut.

Da bi dobili zlato skorjo, je treba obliko postaviti 2 minuti pod žar.

Podobno se pripravi testenina s sirom in jajcem, ki se doda mlečni omaki. Seveda je najprej zmešan, da bi ustvaril homogeno tekočino. Rezultat tega je, da živilo pridobi rumenkasto vezavo, kar otroci še posebej navdušijo.

Klobase in testenine, kot v dobrih starih dneh

Pripravite testenine s testeninami s klobaso, je zelo koristno, ko morate storiti v naglici. Sestavljajo jo sestavine:

• špageti ali dolge vermicelli;
• klobase za vsak okus;
• maslo;
• trdi sir;
• paradižnikovo omako;
• majoneza;
• sol.

Preprosti koraki na poti do cilja:

1. Najprej vreli testenine v slani vodi.
2. Klobase (lahko klobase) razrežete na majhne kvadratke.
3. V ponvi v maslu, pečemo klobase in sezono z omako. Na dnu posode za pečenje položite kuhane testenine. Nato plast klobase.
4. Vrh jedi je prekrit s plastjo naribanega sira.

Pečemo pečenko v pečici 20 minut. 10 minut pred vrhom namažemo majonezo, pomešano s paradižnikovo omako. Vroči.

Posodo lahko izdelate iz včerajšnjih testenin, ki so ostali po večerji.

Elegantna jed, kuhana z ljubeznijo

Gospodarsko družino bo zagotovo uživala v izvrstni kulinariki, ko bodo po aktivnem dnevu dela prišli domov. Kuhano v multivariatni testenini je nastal iz takšnih preprostih komponent:

• kakršne koli vrste makaronov, vendar kratkih dolžina;
• piščančje meso;
• omaka (po možnosti paradižnik);
• velika čebula;
• sir trdne konsistence;
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• sol.

Za pridobitev odlične hrane je zaželeno uporabiti makarone iz trde pšenice.

Fazna tehnologija izdelave posode je sestavljena iz takih postopkov:

1. Pripravite meso. Piščanec in čebula, narezane na miniaturne kocke. Nato dodajte zmogljivost multivarkerjev, vklopite možnost “Vroča” in ugasnite 15 minut.
2. Testenine premešajte s pripravljenim mesnim mletim mesom. V skodelici čudež loncev prelije olje. Na spodnji strani postavite surove testenine, premešajte meso in pokrijte z mokrimi izdelki.
3. Polnilo. Paradižnikova omaka se razredči z malo vode. Dodajte začimbe, pri čemer upoštevajte želje gospodinjstva. Nastala tekočina se napolni s testeninami v multivarku.
4. Sirni premaz. Vrhnji del telesa je pokrit z naribanim sirom, da se oblikuje okusna skorja.
5. Vodenje multivark. Ognjišče je pokrito s pokrovom, potem se program “Bake” prikaže pol ure. Po zvočnem signalu se pečenka nežno odstrani iz posode, razporejena v majhne dele. Ko postrežemo na mizi, okrasimo s krhkom svežega peteršilja.

Video Recept za testenine za pečen krompir z govedino