Jedno od najpoznatijih jela francuske kuhinje je klasična gratina krumpira. Ovo je nevjerojatna recept, koji je pobijedio svojim nenadmašnim okusom srca mnogih ljudi. U restoranima se ova poslastica služi kao prilog za meso, ali se može kuhati i kao glavno jelo.
Klasična gratin recept u pećnici
Ova metoda kuhanja je najjednostavnija. Takvo jelo vrlo je jednostavno napraviti kod kuće bez ikakvih kulinarskim vještinama. Ako se gratin krumpira ispravno kuha, dobit ćete nevjerojatno ukusnu i zadovoljavajuću jelo. Može se poslužiti za ručak, doručak i, naravno, za večeru.
Za ovo jelo trebate:
- kilogram krumpira (srednje veličine);
- krem sa sadržajem masti od najmanje 15% – oko 300 ml;
- sirom od tvrde sorte – 200 grama;
- desertna žličica maslaca (može se zamijeniti biljnim uljem);
- dvije srednje češnjake češnjaka;
- prstohvata od orašastog orašca;
- sol i papar, po želji.
Za graten ispostavilo se kao u francuskom restoranu, za pripremu umaka treba koristiti ne samo vrhnje nego i kravlje mlijeko.
Gombe se moraju temeljito oprati pod tekućom vodom. Peel i izrezati u tanke krugove.
Za to možete upotrijebiti i nož i poseban brusilicu.
Sve kriške krumpira trebale bi imati istu debljinu.
Da biste pripremili umak, rastopite maslac u loncu ili metalnoj zdjeli.
Zatim stavite kremu, muškatni oraščić i sol.
Češnjak je sitno sjeckan. Također se može preraditi pomoću preše.
Nastala žličica se kombinira s maslacem i začinima.
Sirres rešetke s velikim rupama i dodati umaku. Ruke stavite na stranu da pospite gotovom jelo.
Pravilno kuhani umak trebao bi biti malo slan.
Pećnica dobro zagrijana. Rezano krumpir stavite u tavu i kuhajte 5 minuta. Na kraju dodijeljenog vremena, odbacite glavni sastojak u cjedilo.
Za pečenje klasičnog krumpira grafena prema ovom receptu, preporučljivo je koristiti posudu s visokim stranama. Unutrašnjost spremnika treba podmazivati uljem. Stavite trećinu krumpira na srednju posudu za pečenje. Top s umakom umaka. Tekućine bi trebale biti toliko da su krugovi šupljine skriveni ispod nje. Zatim stavite sljedeću kuglicu i masnoću umakom. Ako krumpir i dalje ostane, onda oblikujte sljedeći sloj.
Odozgo, pospite ribanim sirom i pošaljite u pećnicu. Pecite 30 minuta.
Da se tijekom kuhanja neki krumpiri ne drže zajedno, najprije ih morate upiti u hladnoj vodi.
Možete kušati jelo nakon što se mirisna zlatna kora pojavljuje na površini.
Klasična gratin s vrhnjem i mlijekom
Da biste pripremili ovaj recept za gratin iz krumpira, također možete koristiti multivark. Proces kuhanja je sličan, jedina razlika je vrijeme pečenja. Ovisno o količini krumpira i debljini krugova, vrijeme se povećava ili smanjuje.
Komponente za kuhanje:
- pola kilograma krumpira;
- češnjak od češnjaka;
- prstohvata od orašastog orašca;
- čaša svježeg kravljeg mlijeka;
- pola čaša masnih vrhnja;
- oko 10 grama maslaca;
- 55 g. Gruyere sir (može se zamijeniti);
- malo crnog sjeckanog papra;
- morska sol (izborno).
Za pripremu grafena bolje je koristiti one vrste krumpira koje tijekom pripreme načina održavanja njegovog oblika.
Preporuča se započeti pripremu s umakom. U dubokom spremniku, kombinirajte vrhnje i mlijeko. Oba sastojka trebaju biti na sobnoj temperaturi.
Dodajte muškatni oraščić u smjesu. Ako postoji samo jedna cjelina, onda bi trebalo utrljati na najmanju rešetku. 
Također ćete morati staviti sol i crni papar na svoj naklonost.
Češnjak se mora očistiti, a potom ga suzbiti s ravnom stranom noža. 
Potrebno mu je dati što je više moguće njegov sok i okus. Zatim nasjeckajte češnjak. Nastala žbuka treba biti poslana u smjesu mlijeka i dobro izmiješati.
Ribe od krumpira trebaju se oprati i oguliti. 
Izrežite što je moguće tanke ploče. Mekavina granate ovisi o njihovoj debljini.
Podmažite zdjelu višenamjenskog ulja.
Zatim možete početi polagati povrće. Prvi je krumpir. Možete ga razviti i kroz dno spremnika i dijeliti. 
Sloj treba sadržavati jedan, najviše dva kruga. Svaka kugla pažljivo prolio umak.
Pecite u multivar 30 minuta. Nakon toga jelo pospite s ribanim sirom i pošaljite još 10 minuta da pečete. Poslužite svako posluživanje sa svježim biljem.
Recepti za rajčice od krumpira s fotografijama koji su gore prikazani najpopularniji su na svijetu. To je hranjiva jela za pripremu kojih nije potrebno imati posebne vještine. Da biste zadovoljili takvu poslasticu sa svojom obitelji, dovoljno je odabrati recept i slijediti niz akcija.