Дувњак је хибрид јабука и крушака. Плод личи на мешавину ова два плода. Сир је дуње немогуће због сувог и астрингенце. Међутим, могуће је након кувања рећи да је јапанска дуња џем – најукуснија рецепт и права посластица, јер су плодови су мекани и слатки. Да би проценили укус плодова – печени су и кувани.
Постоји много рецепата за десерте. Нудимо неколико најпопуларнијих и најквалитетнијих.
Класичан и најквалитетнији јарам рецепт из јапанског дуња
Да бисте припремили делицију, све што вам је потребно је шећер и дуњашки плодови, један килограм сваког састојка и 0,3 литре воде. Остатак је само стрпљење:
- Прво што треба урадити је темељито испирати плод, јер кожа плода садржи пух. Можете га уклонити четком. Опрано воће се осуши ручником или напољу.
- Свако воће се пресече на четвртине и језгро се исече.
- Исеците дуван у чисту посуду или сливу, сипајте шећер, покријте чистим ручником и сачекајте дан.
- По правилу, овај пут је довољно да се дуња сок, што је неопходно за распуштање гранулираног шећера, након чега се садржај тигања може кувати. Сипати у шећер дуње усудио воде, ставити на ватру, чекају кључања, смањите температуру на ниско и кувати 50 минута, уз повремено мешање заборави да џем не спаљен.
- Неопходно је контролисати боју третмана и конзистенцију.
Спремност џема је одређена његовом доследношћу. Ако он личи на мед, онда можете почети да завртите лименке.
Јам из јапанске кутине за зиму са лимуном
Зими, желите нешто слатко, али у исто време нешто корисно. Од кутина и лимуна, можете да кувате веома укусно посластичко џем, кувано дуготрајним стомаком. Овај рецепт је занимљив у томе што се приликом кувања додају лимун. Ако желите, можете додати зачине, на пример, цимет, ванилију. Ови састојци ће додати зачини на јело.
Да бисте припремили посластицу, потребан вам је 0,8 кг воћног дима. У том износу потребно је узимати 1 кг гранулираног шећера. Такође ће узети пола лимуна и пола литра воде.
Процес кувања:
- Прво припремите плод. Аве пажљиво опрати, ослобађајући плочу, лимун је прекривен вреловом водом и исецкан у кругове.
- У резервоару прикључите воду и шећер, ставите на ватру и кухајте сируп од њих.
- Плодови од павлака се исече на половине, репи, језгро се уклањају и исече на мале резове.
- Када је сируп у потпуности спреман, сачекајте да врео и положи у њега резане кутине и лимунске шоље. Ватра је подешена на средњи интензитет и кувала 10 минута.
- Након ватре, смањите на минимум и кувајте џем за 45-50 минута.
- Завршни џем се прелије лименкама и ваљани.
Спремност џема се проверава сенком. Чим постане црвенкаст боја, кување се зауставља.
Јам из јапанских кутина клинови са зачини
Испод предложеног рецепта је врло занимљив по свом укусу. Важно је напоменути да се џем припрема без шећера. Потребан вам је 1,3 кг зрелог пињског воћка. Текућа конзистенција ће дати воду, која ће захтевати 1,5 литра. Сладкост се обезбеђује додавањем меда. То ће трајати 160 мл. Кислинку ће додати један мали лимун. Али пикантност укуса постиже се додавањем две звездице и једне ванилије.
Чак и ако сте одабрали најквалитетнију рецептуру јабуке из јапанског дуња, добићете деликатесу само ако изаберете зрео, али не и презрео воће.
Фазе припреме:
- Дуња воће добро опере, очисти од коже, исећи на две половине и уклонити језгро семена. Очишћена пулпа се исецује на делове по укусу.
- У контејнеру, где ће џем бити куван, налијте воду у потребну количину. Такође су стављене зачине (ваниљка треба да се дроби), као и резана половина лимуна. Када се садржај укопа, исеците дуван у посуду.
- Кувар џемпера прати умерену топлину 1,5-2 сата уз редовно мешање.
- Када истекне рок, контејнер је уклоњен од ватре, извадити зачина са лимуном, сипати мед и добро измешати док не постане глатко. Хладјени џем се шаље у хладњак у трајању од 12-18 сати, а затим поновно кувати.
- Паковање за просипање, као и поклопци се стерилишу. Пропуштајући врели џем у њих, окрените их и омотајте у ћебе, окрећући их наопако.
Јам из јапанске кутине са јабукама
Нудимо мало разноликог укуса и припремимо џемпер са јабукама. На 0,3 кг кутине су потребни исти шећер и 1 кг јабучног воћа. Припремамо укусни дезерт:
- Припремите се за овај џемпер за рецепт из јапанског дуња, требало би да узмете плодове с сјајном кожом. Они су темељито опрани. За поверење можете користити четкицу.
- Свако воће се смањује на пола и семе се уклања. Пречишћене половине сече на ситне комаде.
- Јабуке су такође опране, ослобођене од језгра и фино исецкане. Вадите плодове у дубок контејнер, сипајте шећер и оставите неко време за изглед сокова.
- Капацитет се ставља на ватру и кува све док се шећер не топи и плод не постане мекан.
- Спремни џем се улијева преко стерилисаних тегли и ваљани.
Понудили смо вам пуно опција. Сигурни смо да ћете наћи најлепшу рецептуру за џем од јапанског дуња. Спреман десерт, не може применити само на чај, али и користити као прелив за сладолед, пецива, сира посластица.